今年茶叶的价格、交易量怎么样？“杭州指数”为市场提供了风向标

杭州日报讯 千呼万唤始出来，第四届中国国际茶叶博览会终于在昨日上午，迎来了五湖四海的茶友。在茶博会，你不仅可以喝茶、逛茶，还可以“听茶”“学茶”，成为更“资深”的爱茶者。

中国茶产业目前发展得怎么样？昨日举行的“西湖论茶”第四届中国茶业国际高峰论坛暨2021年“国际茶日”中国主场活动上，国家茶叶产业技术体系首席科学家杨亚军发布《中国茶产业杭州指数（2021）》。

据悉，中国茶产业杭州指数是我国首个全国性茶产业综合指数，自2018年首次发布以来，迄今已发布四期。指数的编制与发布，为政府主管部门制定产业政策提供参考依据，为相关从业者提供强时效性的供需信息，促进茶叶市场繁荣可持续发展。

杨亚军介绍，指数样本数据来自16个茶叶主产省的116个产茶县和18个产地批发市场共508个采集点。

本期指数报告显示，16个省中，有14个省的茶青价格同比上涨。样本区茶青同比价格同比上涨38.7%，同比交易量下降8.6%。这意味着，今年茶青价格高于2020年同期，交易量略低于2020年同期。产地干毛茶批发同比价格上涨8.1%，同比交易量增加35.5%。干毛茶价格和交易量均高于2020年同期。

本期报告尝试性编制浙江地方名茶茶青交易指数，安吉白茶茶青同比交易价格上涨16.7%，同比交易量上涨45.8%。西湖龙井茶青同比交易价格上涨37.6%，同比交易量略有下降。

《中国茶产业杭州指数报告（2021）》的成功发布，标志着反映全国茶产业发展与市场运行规律的综合指数体系步入正轨。

未来的茶产业又应该如何发展？论坛上，中国工程院院士刘仲华发表了题为《突破茶科技瓶颈，助力茶产业高质量发展》的主题演讲。

经过调查，刘仲华认为，我国茶产业目前存在产销失衡、劳动力成本攀升、茶业质量安全隐患、茶叶出口规模增长速度缓慢等问题与发展瓶颈，下一步，要依托科技创新等手段突破这些发展瓶颈。比如，选育优异品种、采用茶叶品质定向调控加工技术，不断提高茶叶质量。

“2020年我国茶叶进口4.3万吨，其中红茶进口3.54万吨，占比82.3%。”在拓展茶叶国际市场方面，刘仲华特别提出，要注重符合消费需求的新产品创新，如发展优质高香红茶形成竞争特色，推进茶叶深加工终端产品发展，研究、驱动茶叶健康消费等。

湖北省恩施州（主宾市）州委副书记、州委秘书长夏锡璠也带来了经验分享。他介绍，多年来，恩施立足“生态、富硒”优势，全力推进全域绿色化生产和清洁化加工，走出了一条特色鲜明的茶叶新产业。他表示，要从加快实施品种改良、全面推行绿色化发展、着力打造知名品牌、深化茶文旅融合等方面适应茶产业的新发展阶段。