2018到梅州过大年，4天3晚看美景吃美食
再次去梅州是在立春的这天，我曾经一度以为和梅州的邂逅会在很多年以后，至少不会这么快。但是，缘份这东西，谁又能说得清楚呢？就像一个人，兜兜转转又回到了起点，蓦然回首，才发现，这座城，就像一个人，从送别的那刻起，就一直在默默地等你回头。
【行程安排】
第1天：广州-----梅州客天下，入住客天下。
第2天：客天下----桥溪古韵----雁南飞，入住雁南飞
第3天：雁南飞----百候镇---泰安楼----龙归寨瀑布，入住金德宝凯悦国际SPA温泉度假酒店
第4天：温泉酒店----五指石------返回广州
【乘车参考】
此行程安排适合自驾。广州------客天下，车程大约5小时
客天下至桥溪古韵（雁南飞）车程约2小时
雁南飞至百候镇车程约2小时
温泉酒店至五指石车程约3小时
五指石至广州车程约5小时
【携带物品】
尼康D800+无人机
其中客天下禁止航拍，其他几个点都适合航拍。
-- 客天下 --
如果你问我，梅州最适合体验客家风情的地方在哪里，我大概会首推客天下。
客天下景区位于梅州市梅江区三角镇东升村圣人山麓，是以客家文化、婚庆文化、养生文化为特色主题的旅游景点，打造了客家小镇、爱缘海和圣人谷三大景区。
这是一座隐市的庙宇，这是一个茶香满园的天下，这是一张客家人的名片。
当清晨的第一缕阳光洒满人间的时候，客天下迎来了一天中最静谧的时刻。客家围屋融于山水透着点点金光，似乎神秘，似乎亲近，似乎遥远。
沿山路慢慢前行，山壁雕刻的佛像，悠远而沉静，纵使没有梵音，可从佛的脚下路过，却也似乎像在菩提树下打坐千年，步子轻了，心也静了。
越往上，便越安逸，繁华的绿林一点儿也没有露出冬的萧索。葱绿中的点点红色随风飘摇，那点缀的盏盏红灯笼，仿佛持着手绢的妇人扭着纤细的腰肢欲迎还休的模样。
山上建着一座座木屋，拥有一个充满诗情画意的名字：圣山小筑。木屋内装修的极为豪华舒适，只消看一眼，便想脱了鞋子在床上滚上一滚。是了，几树繁花，几袖清风，在这样的地方入住一晚，抬头望着明月，看星河满天，便是梦中也会以为自己到了仙境。
客家人从动荡的时代举族南迁，直到寻找到理想的家园落地生根繁衍生息，他们建起围屋，并把客家文化的精髓流传至今。如今，客天下的舞台，多少往事成为故事，让一个又一个来到这里的人为之沉醉。
一座城，一个天下，一张名片，当离去的脚步渐渐消了回声，总有一天，你会幡然醒悟，才知道它就是你心中的情结，从此便形影不离。
客天下的吃与住：
客官天下是一个圆形的围屋，中、晚餐可以选择在这里用餐，人均50元。
推荐客家酿豆腐、粉条丸子、红烧肉。
特别推荐舞台附近的餐厅做出来的清蒸丁桂鱼，虽然带有鱼鳞，可是第一次发现鱼鳞也是可以吃的，脆脆的，香香的。
早餐可在酒店波尔多西餐厅用餐。
客天下除了别墅，客栈，还可住在客天下小镇的高层酒店。
晚上8点，景区有舞台表演。我们来的这一天，恰遇圣山小筑开业以及梅州过大年活动启动仪式，有幸在白天也看到了表演。
由梅州市旅游局主办的2018年到梅州过大年活动启动仪式，除了观看表演，领取书法大家的春联，还可以抽取三天二晚梅州游，可惜中奖的没有我~~
-- 桥溪古韵 --
在梅州阴那山五指峰西麓有一个古村落，最具有代表性的当属一幢叫做继善楼的列杠式客家围屋建筑。
这座耗时12年花费12万大洋从1902年起建的客家围屋建筑，由五个大门联结而成，中轴对称、左右均衡，把祖训包含在了围屋的名字里：继志述事、善邻亲仁。
走上继善楼院子的台阶，可看到台阶两侧各有一口池塘，所不同的地方在于一口是圆形，一口为方形，据说是“没有规矩不成方圆”的意思，志在告诫后代做人要有方有圆有规有矩。
在客家的围屋建筑里，我们经常能够看到但凡围屋必有池塘，据说在太极里，池塘代表着阴，而围屋便代表着阳了。阴能生水，阳生精华，围屋主人虽常年居住海外，却也是极看重风水的。
进入继善楼的大门，朴素的日子挂在窗台，时光静好里，仿佛这只是一户普通的人家。只是在那雕龙画凤的横梁、窗棱、斗拱、屏风里，却又时时暗示着它曾经的繁华。金龙金狮金花金草金树枝，连当时从西洋进口的彩色玻璃窗也和巴黎圣母院的彩色玻璃来自于同一个地方。
在代表兄弟情谊的友恭堂，立着从德国进口的“宫廷七火镜”，无论从哪个方向哪个角度镜子总能照出人的全身，倘若你拿着一支蜡烛，镜子里能显示出七重火来，神奇极了。
据说建造继善楼的朱氏五兄弟，一生积累了大量的财富，能够亲眼看到围屋建好的模样却只有其中的三个兄弟，这不禁让人在参观的同时，也为之唏嘘和遗憾。
围屋的二楼铺满两面墙的《朱字家训》，刻写在金光闪闪的樟木板上，不是累月却是经年不沾一丝风尘，虽面目稍显斑驳却依然余音绕梁，让人读来便心生敬佩。虽然继善楼在百多年的时光里，经历过多重风雨，却依然坚固如初。
在桥溪村，有很多像继善楼这样的围屋，像宝善楼、世德楼……虽然我无法亲见它们的繁荣，却在它们孤独的影子中读懂它的骄傲。时光和往事虽被掩埋在白墙黑瓦，而前人的智慧和客家文化却依旧在闪闪发光。
一条清澈的小溪沿村而过汩汩流淌，梨花暗香，桃花正满树……
-- 雁南飞 --
到达雁南飞的时候已经很晚了，索性从雁南飞神石走路过去酒店。广东的冬天毕竟与众不同一些，碧绿繁华的山中林木仿佛还处于夏天，尤其是茶，一垄垄的茶树泛着绿油油的叶子，绵延着，仿佛看不到头。
雁南飞种植白叶单纵为主，163公顷的标准化茶田在梅州的阴那山山麓之下，吸收天地精华日月灵气，仿佛连土地上都氤氲着茶香。为了更好的以茶会客、以茶传情，雁南飞从国外引进800多种茶树，兴建了茶叶加工厂，成立了茶叶研究所，打造了“雁南飞”的茶叶品牌。
本想在茶情阁品茶的，无耐走岔了道，错过了一品茶香。只是走在茶垄的时候，看到山腰上一座圆形围龙客家建筑，走近了，才知道是围龙食府，建于2003年，建筑面积4800多平方米，楼高三层，首层为厨房和员工餐厅，二层是宴会大厅和歌舞表演台。
只是圆形的围龙早已不再是土屋，而是用的更牢固更易保存的砖石材料。这种围龙建筑追求向心性、匀称性和前低后高的特点，内部空间常以八卦形式以达到天、地、人合一的模式。客家建筑讲究吉庆讲究风水，在围龙食府宴会大厅有32张桌子，而围屋正上面的大圆屋顶由九万九千九百九十九个竹筒粘合而成。
和围龙食府以一条走廊相连的围龙大酒店也是采用的半圆式围龙结构，依照客家围龙屋的反龙结构建造，大堂上下各三层，客房138间，每层都挂着名人诗画和名人格言，充满田园气息。
因为早已知道客家围屋必有池塘，在雁南飞的围屋前后却没有看到池塘，正感奇怪，却在一个开满茶花的小山上看到了呈太极图形一半的泳池，如此，便阴阳全满，万事大吉。
等到入住围龙大酒店，推开阳台的窗户，才发现居高临下举目望去，远方，除了人家便是茶树，清山幽谧，寂静清爽，天地浩渺之下，仿佛独我一人。只是待到春天回暖，开始采茶的时候，必定又是另外一番热闹的景了。
晚餐当然是在围龙食府了，正遇上一家公司在此开年会，我们也跟着蹭饱了一回眼福。舞台上轻歌曼舞，红袖添香，《娘酒飘香》、《雁南飞茶歌》……穿插着员工的表演，让人有一种时光穿越的恍惚和享受。
在客家人的地盘，当然要吃地道的客家饭菜。客家咸鸡、三及第汤、客家腌面……最让人难忘的则是香茶炖鸡，茶香和鸡香四溢，喝下去虽然略带有苦味，却有回甘的清甜。24小时营业的地道客家美食，让人忍不住抱着肚皮进扶着墙壁出。
当暮云四合，星月满天，在醉与醒之间，隐与现之间，只想静静合衣睡去。
当晨雾四起，茶香暗溢，仿佛前世有约，今生立于窗外，从此便可不问尘世。
当日光闪耀，红白灿烂，起一个来日再续的念头，趁花未落、香未消。
-- 百侯镇 --
百侯镇位于梅州市大埔县，是梅州有名的“文化之乡”，古代此地多为“白”姓，以姓氏命名，后改为“百侯”，喻为“多出人才”之意。百侯镇又是华侨之乡，主要分布在印尼、马来西亚、泰国、新加坡、北美、澳洲以及香港、澳门、台湾等国家和地区。
走入百侯镇牌坊，以中西合璧的客家建筑带着岁月的沧桑感翩若惊鸿，曾经，它是富人客商衣锦还乡的证明，而今，它是遗落在繁华世界上的一颗避世的珍珠。
最先看见的是1917年由杨潮荣通过往返马来西亚经商获利而修建的海源楼，建筑面积752平方米，外形为欧式，内为中式，大门设计为欧洲教堂风格，屋顶继承客家民居建筑特点，呈“人”字形瓦顶，平面布局呈长方形，带阁楼和双面廊。
百侯镇最为豪华的当属肇庆堂，也叫敬修衍庆，由杨荫恒花费8万余光洋兴建于1910年，占地约3200平方米。门窗大都镶有精致的木雕或西洋玻璃，从不同的角度看这些玻璃能够呈现不同的颜色。屋内横梁上多画有彩色图画或雕塑，这些图案虽年代久远，依然清晰可见，栩栩如生。
在肇庆堂的屋脊、房檐上均刻有鲜花、动物、龙等雕塑，每一幅图案均带着吉祥的寓意。当细细观赏这些雕梁画栋的时候，依然能够感受到屋主当初建造它的奢华以及骄傲。
在百侯镇，保存完好的这种建于明清时期的古建筑大约有100多座。有叫做文明毓秀的建筑，建于1697年，座北向南，三进二横殿堂式布局，为杨梦奇在潮州经营烟丝行赚得巨款所建，占地面积2610平方米，也是杨德昭中将的故居。
要说面积最大的当属通议大夫第，建成于1773年，占地面积3866平方米，是一座坐西北向东南的砖木式结构建筑，有80个房间，是名闻遐迩的“一腹三翰林”长兄杨缵绪的故居。“一腹三翰林”的典故来自于29岁即中进士的知县杨之徐所生的三个儿子：杨缵绪、杨黼时、杨演时，三子先后考取进士，都入了翰林院成为乾隆钦点的翰林，被奉为举世传奇。
整栋建筑主体分上、中、下三堂，左右共四横，为三堂四横九厅十八井府第式建筑，成为百侯镇唯一的“官府”。至今，在咸庆堂还悬挂着乾隆亲自题写的牌匾。
走在百侯镇，每一幢建筑都是一种流传，只是屋子里的故事越走越远，恍如隔世。只有看着悬挂在屋外晾晒的衣服和干菜，才顿觉时光并没有走多远，建筑还在，故事还在，流传还在。
-- 泰安楼 --
被高楼环抱的泰安楼位于梅州大埔，建于1764年，是难能可贵的客家石方围楼建筑。一二层楼外墙为石墙，三层为砖墙，因而被称为石楼，已经在风雨中飘摇了200多年。
时光被掩埋在斑驳的墙瓦，而隐藏在其中的客家文化却依然闪闪发亮，我无法想象它曾经的繁华，却在它遗世的影子中读懂它的孤独。
曾经百十户人家合住一楼，嬉笑怒骂里隐藏着人情世故，而今，空空荡荡的泰安楼，只徒留清冷的几户。悬挂的红灯笼迎风逍遥，却透着清冷的影子伴着孤灯低吟浅唱着无声的歌。
泰安楼的大门非常独特，建造泰安楼的主人蓝少垣和大埔所有的围屋主人一样，皆因发家致富而建，当时没有功名不可建造门楼，泰安楼的主人灵机一动，把门镶嵌在墙体，便有了如今我们看到的“豪门”。
门前的半月型池塘还畜着一池绿水，只是主人早已魂归故土。200户房间仅设有一个大门，出于保护的需要，楼上还设有枪眼，客家围楼的烟囱通常都设在墙壁里，就算天井内还留着吃用的水井，却依然找不到房屋被烟火熏过的痕迹。
楼内中轴线主体建筑为平房，分上下二堂，上堂门牌写着“祖功宗德”四个大字，屋内陈列着蓝氏先祖神主牌，并作为祭祀的祠堂，堂左右两侧设有厢房，楼内平房四周为天井。在客家建筑里，风水师把天井视为内太极，客家人常常称天井为天池，三层方形楼房把主体平房环抱在中间，形成楼中有屋、屋外有楼的格局。
走上楼梯，越过楼上一间间房，鞋子在木板上叩下节奏的响声，弹起一缕缕灰尘，走得远了，仿佛声音也绝尘而去，眼前的青砖墨瓦好似围起的江湖，只是江湖还在，人却早已远去。
从上往下俯瞰泰安楼，整个建筑似乎呈写着一个“回”字，一栋楼是一个江湖，江湖是商场，也是回家的地方。当蓝少垣满意地望着这个他创建的江湖的时候，有没有涌起过一点点骄傲？他又是否能够预料到曾经繁华喧闹的泰安楼如今萧条清冷的模样？
游览完泰安楼，我们在大埔小吃文化城吃了一顿丰盛的中餐。
特别推荐客家咸鸡，可打包98元一只。
-- 龙归寨瀑布 --
被称为“广东省黄果树瀑布”、“粤东第一瀑”的龙归寨瀑布，位于梅州丰顺县汤坑镇中部偏南，距县城13公里，来源于丰顺第二高、海拔1285米的释迦山脉，飞瀑落差为115米，宽度为62米。
来到龙归寨瀑布，但见青山逶迤，远山含黛，一条溪流悠远流淌，石头纵横铺满河池，被溪水冲刷得干干净净。
再往前走，便听到如龙腾如虎啸的巨响，一条白练从天而降，白练落下的水潭碧绿清透，仿若绿色的翡翠。
沿着山路一直盘山而上，便可到达瀑布最高的观景台，从上往下看瀑布，尤如万丈深渊，九天银河倾斜而下，让人不禁望而生栗。
只是我们时间不够，到达时已是黄昏，只好利用无人机从上而下观赏了这壮观的一景。只是心里却感叹，如此旅游胜地，要是夏天来必定好玩多了。
-- 温泉的享受 --
到达金德宝凯悦国际SPA温泉度假酒店已经晚上7点多了，金碧辉煌的酒店设有豪华客房216间，户外温泉池48个，含总统套房、SPA会所汤院2栋，VIP企业会所汤院2栋，巴厘岛风情汤院2栋。是梅州丰顺集商务、旅游、休闲娱乐为一体的五星级酒店。
整洁的房间、舒适的床铺、挺括的被子布满了温馨的感觉，智能家电富有现代化科技的威风，大型浴缸正对着落地窗，窗外可俯瞰整个温泉区。
享受这一刻，我早已经迫不及待了！
在三楼餐厅吃过晚餐，换上浴衣，到酒店前台换了手环，这个手环可匹配打开独属于自己的储物柜，一人一环也可作为进入温泉的凭证。入住金德宝凯悦国际SPA温泉度假酒店享有无限次出入温泉的权利，在这样寒冷的日子里泡一泡温泉，是最舒服不过的美好了。
酒店温泉富含硫磺、镁、钙和氡等多种矿物质元素，对人体具有不可小瞧的好处。进入温泉区，在巴厘风情区的舞台上还不时传来歌舞阵阵，此时，一边欣赏着歌舞一边泡着温泉，透骨的舒适，谱写着大写的温暖。
温泉水温多控制在最为舒适的42度左右，夜色朦胧下，灯笼闪耀着温暖的光，雾气迷蒙满池秀色。泡累了，便裹着浴巾在椅子上小憩一番，赏一赏这温柔的月色，想一想柔软的心事，或者和朋友谈谈人生，喝喝茶，再或者，换个不同风格的池子再泡一泡，让潋滟的时光晕开在温水雾气中，化为无尽的缠绵。
待到身体透着慵懒的柔软，再回到酒店，在柔软的枕上做一场无关风月的梦，一花一叶一床一枕皆天堂，让内心愉快澄净的地方便是桃花之源。
-- 五指石 --
这是第二次来到五指石景区，大约是前世有缘，此生同一处风景一年内可以来两次。
五指石，因一块形如五指的石头而得名，据《平远县志1993》讯载：五指石数座石峰拔地而起，岩崖峻峭，正面诸峰名曰宝（拇指）、罗汉石（食指）、天竺石（中指）、降龙石（无名指）及宝盖石（小指），形如五指伸展，直刺云天，故名五指石，是一个以奇景与探险并存的4A级景区。位于广东省平远县差干镇，地处粤、闽、赣三省交界，距闯关东平远县城57公里。
当北方冰封三尺的时候，南方的李花正开得很旺，也许是天意，路上的时候，天空本来乌云遍布，到了景区却云开雾散，天变蓝了，太阳也出来了，有一种拨开云雾见天明的欢喜。
景区有“五奇九景”，“五奇”为奇石，奇缝、奇树、奇洞、奇藤，“九景”为剑门、石林寺、聪明泉、混元塔、一线天、仙人床、隆武殿、青云路、天道，另有淡静居、磨肚缝、古战墙等胜景60余处。
照例是坐着索道去了老景区，也是五指石那五根手指的背面。但见山石的夹缝中，客家人支在石头上的“撑腰棍”相比上次所见丝豪不见减少，可见寻找撑腰后台的受气人还有很多，只是来到一线天，去年的胖子今年又是否过得了这极为考验身材的地方？
玻璃栈道旁的老树，乌黑的树干仿佛伸着双臂的老怪，见到有人过来，便想着要吓一吓人家，单是望着脚下的万丈深崖也早已腿软脚软了，哪里还顾得上什么形象？
老景区的风景，吓人的地方不多，主要考验体力和耐力。其实五指石最为惊险最有特色最为奇特的景点当然是天道。走过贵妃谷，再登上高高长长的石阶，来到两山相对的天道，但见狭窄的石路被缠在山的腰上，远看路是山的一条线，近看人是挂在山腰上的肉，只能任其摆布。
一侧是深不见底的悬崖，一侧是陡峭如削的山体，胆小的忍不住走一步呼三呼，胆大的唱起山歌再摆个POSE，只引得山内鸟雀纷飞，回声响亮。
据说五指石的天道在建造的时候，山上并没有路，工人只能开辟新路非常辛苦地从山下把材料运到山上，再一米一米把路搭起来，在搭建主体的时候，路的边侧并没有栏杆，工人推着泥灰车就走在悬空的悬崖边上，一只车轮在山路一只车轮悬空着，倘若一个失足便会留下千古恨和一条冤魂。如今，路铺好了，甚至路也有了可供搀扶的栏杆，给了登山人一颗定心丸，可依然让人望而生畏，冷汗淋沥，便越发敬佩修路人的勇气和胆量。
当肚皮饥肠辘辘的时候，便到岭东大酒店饱餐一顿。岭东大酒店共有包含豪华套房、高级套房、观景房等各种房型客房131间。酒店大堂含可供婚宴的场地685平方米，以及宴会厅、司陪房、娱乐房、多功能厅、会议室、商务中心、西餐厅等多种配套。
推荐这里的客家特色菜：客家咸鸡、卤鹅拼盘、黄粄以及客家富有特色的药汤。
至此，梅州四天三晚的行程就此结束，从五指石返回广州约5小时。
2018年，请到梅州过大年，这里不仅有美景，还有美食......更有热情的客家人！
<完>
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