5秒内带你了解宝宝零食添加剂危害，看看不中招！

了解宝宝零食添加剂的内幕

初步了解宝宝零食添加剂的内幕，其实，你只要看2个简单的信息就够了。它们是：配方表和营养成分表。下面我们用国内大品牌零食的包装做个示范，教您如何鉴别零食是否安全？

1看配方表

一般情况下，配方表的描述越简单越安全。太复杂、太长我们就要留心看一眼了。比如下面这些：

▲ 某知名品牌零食配方表

接下来你要知道看懂配方表的窍门：即看一看都存在哪些“不良原料”？？

首先，是对孩子威肋最大的色素，用天然食材着色的食品，配方表里一般只写天然食材的名字。因此，除此之外的用“黄”，“蓝”等字眼结尾的食材基本属于人工合成色素！

早先英国南安普顿大学曾研究发现，有6种人工合成色素会诱发儿童多动症（挪威，芬兰，法国，澳大利亚，英国等欧洲国家明令禁止使用这些色素），但是我国还在使用其中的3种色素！添加了人工色素的零食很常见，包括：QQ糖，糖果，肉制品，饮料等。

然后，找明胶，果胶，卡拉胶。明胶，果胶，卡拉胶都是常用的增稠剂。增稠剂的作用就是让水变成糊糊，或者让糊糊变成固态。超市里的酸奶为什么有固态的，也有液态的？为什么有的稀有的稠？很多都是靠明胶和果胶。

卡拉胶在成人和婴幼儿配方产品中都可合法使用。但在两类产品中的最大用量相差很多：在成人食品中最高添加量为8克/公斤；在3岁以下的婴幼儿配方食品中的最高用量为0.3克/升。就是说，儿童对卡拉胶的代谢能力比成人差很多。鉴于大部分零食都是根据成人标准生产的，含卡拉胶的零食尽量不要给孩子吃。

国产果胶的质量参差不齐，所以并不建议宝宝过多食用。常使用增稠剂的零食有：QQ糖，软糖，酸奶，果酱，等。

▲ 含卡拉胶的某品牌“情人梅”

最后，申明一下，某些食品中常用的、我们看不懂的添加剂，反而无需排斥，比如说碳酸氢钠（小苏打、泡打粉）。它属于相对安全的添加剂。就像卤水虽然有毒，但用卤水去点豆腐，只要用量合适并不会让豆腐有毒。如果没有碳酸氢钠很多食品根本不可能在工厂环境里生产出来。

2看营养成分表

为了宝宝健康地吃零食，营养成分表一样需要你读懂它。但如果只是判断零食的好坏，你只需要盯住2样东西：钠，反式脂肪。它们的数值越低越好（碳水化合物和脂肪的重要性其次）。

我们先说说钠，如果儿童长期摄入超量的钠，他成年后患高血压和心脏病的可能性就会高于同龄人。根据国际卫生组织（WHO）的建议，成人的钠摄入量上限为每日2克（大概5克盐）。儿童钠摄入量上限需要参照成人上限酌减，也就是小于2克，并且越小的孩子钠摄入应该越少。

再来说说烦人的“反式脂肪”，反式脂肪的数值会直接反应零食里“不良”油脂的含量。如果这个含量大于0，干脆不要选择。因为反式脂肪一旦吃进去就很难被排出体外，日积月累的结果比吃盐多的威胁更大！

零食也是合理膳食的组成部分。吃零食有利于增加宝宝的生活情趣，选择健康的零食很重要，而从上面这两个角度辨别零食的安全都很简单，只要尝试一两次就能习惯去用，举手之劳却能帮孩子们远离不健康零食的威胁，简直太值了。对了，吃完零食还要记得让宝宝养成爱刷牙或喝点开水的好习惯，这样才能使宝宝更健康。

父母课堂 微信公众号：fumuketang，原创作品，转载请注明来源。