最新！智研咨询重磅发布《2023版中国休闲零食行业市场研究报告》
作者： 智研咨询
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由智研咨询专家团队精心编制的《2023-2029年中国休闲零食行业市场运营态势及投资战略规划报告》（以下简称《报告》）重磅发布，《报告》旨在从国家经济及产业发展的战略入手，分析休闲零食行业未来的市场走向，挖掘休闲零食行业的发展潜力，预测休闲零食行业的发展前景，助力休闲零食业的高质量发展。
本《报告》从2022年全国休闲零食行业发展环境、上下游产业链、国内外基本情况、细分市场、区域市场、竞争格局等角度进行入手，系统、客观的对我国休闲零食行业发展运行进行了深度剖析，展望2023年中国休闲零食行业发展趋势。《报告》是系统分析2022年度中国休闲零食行业发展状况的著作，对于全面了解中国休闲零食行业的发展状况、开展与休闲零食行业发展相关的学术研究和实践，具有重要的借鉴价值，可供从事休闲零食行业相关的政府部门、科研机构、产业企业等相关人员阅读参考。
2015年至2022年，我国居民人均消费支出整体保持上涨趋势，我国居民人均食品烟酒支出也逐年递增，2022年上涨至7481元。经济条件的改善，消费者的休闲食品消费意愿提高，为休闲零食行业的发展带来广阔的发展空间。同时，我国人口基数大，拥有着世界上最大的消费市场，随着我国居民收入条件的改善，休闲零食逐渐成为消费者日常生活中的刚性需求，我国休闲零食市场潜力巨大。
2016年至2022年，我国网络用户规模持续扩大。截至2022年6月，我国网络购物用户规模达8.41亿人。网络购物的出现和发展，使消费者能打破区域限制的壁垒，了解到不同地区的特色零食。随着网络的普及，网络购物用户规模不断扩大，休闲零食消费也逐渐从传统的线下消费向线上消费渗透，拉动我国休闲零食行业的发展。
虽然在我国经济的快速发展下，我国居民的生活条件和生活水平的到大幅改善，休闲零食消费需求不断增多，消费能力也不断增强，但与全球休闲零食人均消费量和发达国家人均消费量相比，我国还有较大的上升空间。2022年，我国人均休闲零食消费量为14千克，全球人均休闲零食人均消费量为27千克，是我国的将近两倍，美国和日本的更多，分别为70千克和42千克。我国的人均休闲零食消费额较全球水平也还存在着较大的差距。2022年，我国人均休闲零食消费额为500元，而全球人均休闲零食消费额为942元，美国和日本的人均休闲零食消费额分别为4908元和2821元。与全球领先的休闲零食消费市场相比，我国休闲零食行业的发展空间巨大。我国消费人口众多，消费市场潜力巨大，随着我国居民收入水平的持续提升，未来我国休闲零食的提升空间巨大。
从我国休闲零食的细分市场来看，我国休闲零食市场的细分产品种类丰富，其中风味零食的市场占比最大，为38%。而风味零食有包含了多种零食分类，其中占比较多的是肉类零食和咸味零食，占比分别为10%和8%。肉类食品中含有较为丰富的优质蛋白，因此深受消费者的喜爱。尤其近几年，健康文化兴起，消费者对脂肪低、蛋白高的肉类食品的消费热情较高，因此肉类零食的消费需求较多。我国休闲零食的细分市场中，烘焙糕点的市场占比仅低于风味零食，排在第二位。2022年，我国烘焙糕点的市场占比为34%。我国的现代烘焙高点起步较晚，且企业相对较为分散，目前我国烘焙消费市场占比较多的企业包括达利食品、 桃李面包、盼盼食品、好丽友等。我国烘焙糕点行业不仅学习西方的现代烘焙技术，生产制作西式面点，同时还对我国传统糕点加以改良，我国烘焙糕点供应产品种类丰富。另一方面，近年来在我国年轻人群体中，“仪式感”依次热度颇高，人们对生活中的“仪式感”需求持续增多。除了鲜花，大部分消费者都喜欢选择蛋糕作为“仪式感”的一种体现，这也拉动了我国烘焙糕点的需求旺盛。
随着我国居民生活水平的不断提高，消费者的休闲零食消费需求也逐渐从以温饱为主转向追求口味和享受。2021年，我国消费者购买休闲零食是考虑最多的因素就是口味，占比达到76.9%。目前，我国休闲零食行业较为分散，企业竞争较为激烈，休闲零食企业不断创新自己的产品，生产品类齐全、口味丰富的零食产品，以满足消费者不同的口味需求。2022年，我国各种口味的休闲零食销售额大部分呈上涨趋势，其中上涨最多的是可咸口味和蔬菜口味的零食，增速均为21%。咸味零食符合大多数分的口味喜好，且比较开胃，消费者的消费意愿持久。而蔬菜口味的零食在近年来持续受到消费者的喜爱，主要是由于消费者健康意识的增强，对休闲零食的成分和健康需求增多。2021年我国有超过60%的消费者在购买休闲零食时都会考虑其成分和健康。
《2023-2029年中国休闲零食行业市场运营态势及投资战略规划报告》是智研咨询重要成果，是智研咨询引领行业变革、寄情行业、践行使命的有力体现，更是休闲零食领域从业者把脉行业不可或缺的重要工具。智研咨询已经形成一套完整、立体的智库体系，多年来服务政府、企业、金融机构等，提供科技、咨询、教育、生态、资本等服务。
数据说明：
1、本报告核心数据更新至2022年12月，以中国大陆地区数据为主，少量涉及全球及相关地区数据；预测区间涵盖2023-2029年，数据内容涉及休闲零食重点产品产量、销售收入、贸易金额、市场规模等。
2、除一手调研信息和数据外，国家统计局、中国海关、行业协会、上市公司公开报告（招股说明书、转让说明书、年版、问询报告等）等权威数据源亦共同构成本报告的数据来源。一手资料来源于研究团队对行业内重点企业访谈获取的一手信息数据，主要采访对象有企业高管、行业专家、技术负责人、下游客户、分销商、代理商、经销商以及上游原料供应商等；二手资料来源主要包括全球范围相关行业新闻、公司年报、非盈利性组织、行业协会、政府机构及第三方数据库等。
3、报告核心数据基于公司严格的数据采集、筛选、加工、分析体系以及自主测算模型，确保统计数据的准确可靠。
4、本报告所采用的数据均来自合规渠道，分析逻辑基于智研团队的专业理解，清晰准确地反映了分析师的研究观点。
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