2023年，由于国内乳制品消费疲软，叠加近两年国内原奶行业加速扩产，以及不断高企的饲喂成本，原奶的供需平衡在2022年末到2023年上半年被打破。受不断增加的养殖成本和不断下降的原奶收购价格双向影响，奶牛养殖亏损面超过60%，中小牧场面临“杀牛”退出的困境，中国奶业面临着2008年以来最难的时刻。
如何破解目前奶牛养殖行业遭遇的困境，面对同样的生存压力，金乡县康华乳业有限公司依托鲜奶吧直营，打造奶业生产、加工、销售一体化平台，实现了原料奶加工增值收益补贴奶牛场养殖亏损，在当前困境下顺利渡过难关，实现了逆势增长，为中小规模奶牛场生存之道提供有益借鉴，也为乡村振兴提供新样板。
一、总体情况介绍
金乡县康华乳业有限公司，占地60亩，现有奶牛960头，日产鲜奶15吨，注册资金660万元。该公司在金乡城区设立鲜奶吧16家，注册商标“康华园”。公司投资600万元，建立巴氏鲜奶及酸奶加工配送中心和烘焙加工中心。现已成为一家集奶牛饲养、农业种植、奶吧直营、巴氏奶加工、销售于一体的休闲、观光、科普、循环农业示范基地。
二、典型经验总结
（一）典型做法和经验
金乡县康华乳业自成立以来，一直为养好牛、产好奶而努力，在硬件建设方面，公司先后投资600余万元从丹麦、意大利引进全自动挤奶生产线一条、TMR全混合日粮搅拌机等设备，为奶牛安装了标准化牛床、防暑降温自动喷淋系统、自动刮粪等设施，改善了奶牛饲养环境，提升了奶牛的舒适度，减少了疾病的发生。
公司为农科院DHI监测定点单位，为健康养牛提供了科学依据。同时，山东农业大学、青岛农业大学等院校知名教授定期为公司做技术指导，解决了技术上的后顾之忧。
为了提升牛奶的品质，常年饲喂美国进口苜蓿、澳洲燕麦及国内全株玉米青贮，按照科学的配方工艺流程，达到了养健康牛，产优质奶的效果。
为了让广大城乡消费者能够每天喝到放心的鲜牛奶，公司在县城设立16家鲜奶吧及面包烘焙房，投资400余万元建成牛奶加工中心一处，采用中央厨房管理模式，每天可加工鲜奶10吨。在29个居民区设立了便民服务点，每个乡镇设置了连锁店。依托“互联网+奶吧”经营模式，通过手机实现网上订购鲜奶，建立了鲜奶配送队伍。牛奶品质得到了消费者一致好评。
（二）创新点
1、改善养殖条件。公司投资1000余万元对牛舍进行改造。牛舍棚顶为自动开关模式，在天晴时可打开棚顶，使奶牛沐浴在阳光中，提高了奶牛的健康程度。牛床采用了国内先进的谷壳发酵生物降解技术，在奶牛运动场内铺设拌有菌种的木屑、稻壳作为垫料，利用微生物酵解功能将牲畜的排泄物在牛舍内彻底分解粪便，杜绝周边水质及空气污染，能够做到无异味、零排放、零污染。奶牛生活在干净卫生的环境中，减少乳房炎等疾病的发生，提高了牛奶质量。
2、以牛为本，强化奶牛健康管理。购置TMR饲喂机，通过电脑自动计算奶牛饲料配方，长期饲喂优质全珠玉米、进口苜蓿和燕麦，按照科学的配方工艺流程，达到了养健康牛，产优质奶的效果。
3、重视污染治理。投资200余万元建设沼气池，采用了自动刮粪机，每天定时对牛床上粪便清理干净。对粪污进行干湿分离，污水进入沼气池进行发酵，干物质进行堆积发酵，并回填到牛床。产生的沼气发电，沼渣经过特效处理后，作为优质有机肥，可用于农田、花圃、果树栽培、蘑菇种植等，达到“养”—“沼”—“种”的完美结合，打造农业经济效益与生态环境保护的双赢局面。
4、创新销售模式。为让老百姓第一时间喝上“放心奶”、优质奶，公司在金乡城区设立以“康华园”为商标的鲜奶吧16家。投资400万元，建立了一个巴氏鲜奶及酸奶加工配送中心，投资200万元，建立了一个烘焙加工中心，让更多的消费者体验品尝到“康华园”品牌的鲜牛奶与面包，蛋糕。16家直营门店是“康华园”品牌的宣传窗口，加强培训学习技能理念知识，为“康华园”品牌的提升奠定了良好的基础，生产销售的主要产品为：巴氏鲜奶、酸奶等产品。目前，“康华园”品牌的产品销往金乡、鱼台、济宁、成武等县市区，现有客户5万余个，销鲜奶日销量7吨。
为了增加牛奶消费量，公司成立了营销配送队伍，实施了网格化管理与服务，农村以乡镇为单位，指定管理负责人，再以若干村为配送区域，由送奶员每天配送，实现了产品配送全覆盖，一个电话送到家，城区以街道进行区块配送管理，每个区块有一名送奶员，同时公司产品实现了线上销售，可以线上下单付款，线下配送。
（三）效果评价
1、经济效益。康华公司流转土地200亩，进一步延伸了产业链，基本实现了种、养、加、销，一二三产融合循环生态农业产业链。公司奶牛存栏960头，年产鲜奶3350吨、收入2260万元，利润370万元；生态循环农业部分达产后，有机肥1500吨，绿色蔬果400吨，预计年销售收入1000万元，利润260万元。
2、社会效益。公司现有员工150人，其中专科、本科、中高级职称18人，下岗职工70余人，提供的就业岗位职工每年收入在5万元以上。公司每年青贮全珠玉米10000余亩，农民每亩增收200元左右，公司每年帮扶救助贫困人口20余户公司，先后被评为省级标准化牧场，市级农业产业化重点龙头企业，尊老敬老爱心企业等称号。
奶业一二三产融合发展，提高了奶牛养殖场的经济效益，增加了加工和销售环节，提供了就业岗位，把优质奶制品第一时间送到千家万户，保障了群众的身体健康，应用推广前景光明。
