炒菜锅大家每天都会使用的厨房用具。它的品质好坏直接决定着菜品的好坏，甚至影响着大家的健康。那么，如何选择一款优质的炒菜锅呢？下面就来为您介绍炒菜锅的选择方法。

来自方法

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    炒菜锅的种类
    从材质360新知上来看，炒菜锅可以分成铁锅、不锈钢锅、铝锅松边量圆哥阶、陶瓷锅等。从造型上来看，一吸般有平底锅和半圆弧形炒菜锅。这么多种类的炒菜锅，需要根据您的实际岩钢密见弱预需求才能选择一款好的炒锅。
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    造型的选择
    炒锅的主要造型是半圆弧型炒锅和平底锅。半圆弧型炒锅可以使食物受热均匀，而且翻炒起来很方便，适合用来炒需要不断翻炒的菜。平底锅适合用在做又合班场伤电支创成煎炸的食物上，也可以用来使被就你烧剧快做一些有汤汁的菜。
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    材质的选择
    炒锅有各种不同曲脚统阿代交林晶否画儿材质，铁锅、不锈钢锅的主要成分都是铁，铁锅容易生锈，不锈钢锅就克服了这个缺点。铝锅的成分是铝，重量较创轻，价格也很便宜。陶瓷锅是用黏土烧制而成的，重量较大，保温效果较好，但是颠锅比较费劲。
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    大小的选择
    炒锅有大有小，您可以根据您平时做菜的多少来选择锅的大小。建议选择较大士该岁评带斗给始林苏的炒锅，因为这样炒菜受热更均匀，不容易让食物溢出来。
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    从健康角度选择
    铁锅、不锈钢锅的主要成款架分都是铁，铁是人体必需的微量元印回朝然素，用铁锅炒菜可以补铁。铝锅的成分是铝，人体摄入过多的铝可能会使神经系统受损，不建议使用。陶瓷锅是用黏土烧制而成的，黏土是纯天然的，含有微量元素，对人体有益。
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    综上，建议选择不锈钢锅和陶瓷锅，更有利于身体健康。但是陶瓷锅价格昂贵，重量很大，用起来不方便，所以不锈钢的半圆弧形炒菜锅是最佳选择。
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