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普洱茶“挂杯香”是好茶的象征吗？
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发布日期：2018-07-04 14:25:35【 大 中 小】
很多人都说起自己在进一家普洱茶店试喝某款茶叶的时候，商家一般洗完了茶都会把洗过一次的公道杯拿起来给自己闻一下香气，一般都会说这款茶香气挂杯很明显。然而这个挂杯香到底是不是好茶的标准呢？
挂杯香是什么意思呢？从字面上来解释就是普洱茶冲泡之后留在杯子上的香气，本身普洱茶并不是以高香闻名的，但是通过挂杯可以把普洱茶的香气给展现出来，有些普洱茶洗完茶之后香气挂杯十分的明显，但是也是有一部分普洱茶香气还是以低调为主，很难在杯中表现出来。
有人会问这个问题，是不是挂杯香气明显的就是好茶呢？我们都知道，从香气上来说，普洱茶并不如乌龙茶以香气高扬闻名。普洱茶生茶特点是口感丰富，熟茶是口感浓郁醇厚，香气只是普洱茶一项参考指标，在整个云南普洱茶山头来说，不同的山头有着不同的特色，布朗地区的茶特色就是口感强烈霸气；而勐海地区的茶就是以口感柔和闻名；临沧地区的茶则以香高气扬闻名。
普洱茶老茶经过了多年的陈化，茶叶的香气基本上已经转化为陈香，老茶的陈香相对于新茶来说较弱，但是老茶丰富的口感得到更多人的追捧，大部分人喝普洱茶都以口感为茶叶好坏的标准。
一款茶香气是否高扬可以做为是不是好茶的参考条件，绝非好茶的必须的条件。并不是每一款茶都是香气高扬的！
（文/袁绍龙）
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