中国较好的蜂蜜都有哪些种类，都在哪产？
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中国的四大名蜜（槐花蜜、枣花蜜、荆条蜜、荔枝蜜）+百花蜜。
- 好蜂蜜必须是好蜜源+好标准，中国有四大名蜜和百花蜜比较顶级的蜜源地且具一定规模。
- 如今水蜜泛滥（未酿造成熟，严重缺乏营养成分的蜜），真正的优质成熟米市场比例不到2%，所以即使你去认证这五类蜜购买，基本也买不到好蜜，令人忧伤的现状……
槐花蜜：
槐花蜜属春季蜜种，产于我国长江流域和黄河流域的大部分地区。品质以河南三门峡卢氏、河南济源王屋山、陕西延安、槐花蜜最为出名。槐花蜜其蜜质水白透明，质地浓稠，果糖含量较高不易结晶；具有清淡幽香的槐花香味，甘甜鲜洁，芳香适口；是我国大宗蜜源量产的上等蜜品，也是历年大量出口、价位最高的蜜品。
枣花蜜：
枣树为鼠李科落叶乔木或灌木，原产我国，世界有100种， 蜂蜜的图片 蜂蜜的图片(19张) 我国13种，皆为蜜源植物。枣树以华北和西北地区栽培最盛，山东、河北、河南三省占全国枣树总面积50%以上，其次是陕西、山西、江苏、浙江、甘肃、宁夏、北京等省、区、市。枣树花期因品种、繁殖方法和分布而异。小枣开花最早，大枣次之，长枣最晚，品种间依次相差7 天左右。这是我过比较大宗的蜂蜜产品之一。
荆条蜜：
荆条蜜的蜜源为荆条花，荆条是一种灌木。荆条别名荆子、荆梢子、荆棵、黄荆条，马鞭草科。落叶灌木。掌状复叶，小叶边缘有缺刻状锯齿；圆锥花序，花篮紫色，核果。一般生长在海拔1000米以下的山沟、谷底、河流两岸路旁和荒地。耐旱，耐瘠薄，但以土层深厚、土质肥沃、水分充足处生长更好，流蜜较多。荆条蜜呈浅琥珀色，透明度较低，气味清香，口感甜润、微酸，易结晶，结晶后细腻乳白色，久置后色泽加重。
荔枝蜜：
荔枝蜜是中国南方地区生产的上等蜂蜜，颜色为琥珀色，芳香馥郁，带有浓烈的荔枝花香味。主要分布于我国华南地区，如广东、福建、广西等省。荔枝盛产南方，被誉为“果中之王”。荔枝通常在3月底，4月初开花。 很多荔枝园都有蜂农给荔枝授粉，这个时候去荔枝园，很容易买到新鲜的蜜。最初采的蜜，颜色为浅琥珀色，后期的蜜为深琥珀色。遇上阴雨天的时候，荔枝蜜会比较稀，水分比较多；天气晴好的时候，荔枝蜜比较浓稠，香味也更加明显。
百花蜜（土蜂蜜）：
百花蜜采于春天的百花丛中，集百花之精华。清香甜润，营养滋补，消热解毒，润肠通便，安五脏、补不足等功效，是传统蜂蜜品种。由于我国有较为丰富的植物资源和森林资源，所以我国盛产多种百花蜜，百花蜜当中又以药材蜜最为珍稀。
这个问题就像问“梨跟苹果哪个比较好一样？”
应给每个人心中都有不同的答案，只能说梨跟苹果都好，各有千秋，各有各的特点。
所以说蜂蜜也一样，只能说都好，各有千秋，因为每种蜜都有自己的特点。
总结：只要蜜的质量没问题，加上自己喜欢，那就是好蜂蜜。
咱家是职业养蜂人，哥哥嫂子拉蜜蜂全国各地跟着花期转，南到海南，北到东北，每年根据每个地区的气候条件，有选择的去一些地区采蜜，作为年轻一代的养蜂人，我们责任重大，我们会做好蜂蜜事业的传承，不仅会采酿好的蜂蜜，还会做好蜂蜜知识的传播，让更多的人了解蜂蜜，让中国蜜越来越好，也希望大家多多支持，谢谢。
今天就带大家看看咱们国家比较常见的蜜种。
1、油菜蜜
花期：1-8月
产地：全国各地都有分布
浅琥珀色，略具辛辣味，味道甜润，结晶乳白细腻，清热润燥，舒张血管。
2、黄连蜜
花期：3月
产地：华中、西南、华南等地
色泽微黄，香味特别，甜中微苦，甜而不腻，润肺止咳
3、紫云英蜜
花期：3-4月
产地：长江流域各省区
有清闲宜人的草香味，甜而不腻，色泽为浅琥珀色，增进食欲，镇静安眠
4、荔枝蜜
花期：3-4月
产地：海南、广东等地区
琥珀色，芳香馥郁，带有浓烈的荔枝花香味，味甘甜，美容养颜，补血养血
5、龙眼蜜
花期：4-5月
产地：海南、广东等地区
色呈琥珀色，食味甘甜，具有龙眼的浓烈香气，养血安神，开胃益脾
6、柑橘蜜
花期：4月
产地：华东、华中、华南、西南等地
呈浅琥珀色，味甘甜，微酸，气味清香，调节肠胃，增强食欲。
7、苕子蜜
花期：4-5月
产地：是主产于云南
气味清香，味道甘甜，美容养颜
8、槐花蜜
花期：5月
产地：长江和黄河流域的大部分地区
水白透明，具有清淡幽香的槐花香味，甘甜鲜洁，芳香适口，护脾养胃，养颜正气，缓解便秘
9、乌桕蜜
花期：5-6月
产地：湖南、江西、湖北等地区
琥珀色，气息浓香，口感甜，活血清热
10、枣花蜜
花期：5-7月
产地：山东、河北、河南
气味浊香（枣花香味），甜度大，略感辣喉，润肺肠，护肤美容
11、荆条蜜
花期：6-7月
产地：是华北和东北南部地区
浅琥珀色，味稍带荆花芳香，清热去燥，润肠通便
12、枸杞蜜
花期：6-9月
产地：宁夏、青海、甘肃、内蒙古等地
深琥珀色，清香馥郁，促进消化，增进食欲
13、椴树蜜
花期：7月
产地：完达山山脉、长白山山脉
南方荔枝，北方椴树，养胃补虚，清热补中
14、黄芪蜜
花期：7月
产地：甘肃定西、内蒙
呈浅琥珀色，甘甜不腻，气味清香，保肝利尿
15、党参蜜
花期：8-9月
产地：甘肃、陕西、宁夏等地区
味甘平，色泽呈琥珀色，甘甜清香，益气生津
16、五倍子蜂蜜
花期：9月
产地：苗岭，秦岭，武陵山脉。
中药蜜种，色泽略深，味甘甜，略有中药香气，生津润燥，消炎
17、百花蜜
花期：任何时期
产地：全国各地
采于百花丛中，汇百花之精华，润肠通便，美容养颜
18、荞麦蜜
花期：8-9月
产地：东北三省、内蒙古等地区
色深味浓，富刺激性气味，蛋白质和铁的含量高
19、野菊花蜜
花期：10-11月
产地：福建省、浙江省。
颜色稍深，气味芳香，滋味优美清热降水，有降糖降压的好处
20、枇杷蜜
花期：11-12月
产地：在福建、广东、江西、杭州等地。
性甘凉，甘甜上口，
21、野桂花蜜
花期：10-次年1月
产地：福建、浙江、湖北等地区
具有特殊芳香气味，清亮透明，甜润可口，
22、鸭脚木蜜
花期：11月
产地：是岭南及闽南地区
冬季蜜种，味甘而略带特有苦味
努力经营当下，直至未来明朗。
这么多年，哥哥嫂子走遍了大半个中国。
蜂蜜种类可以说不同地方的同一种蜜都有差别，建议如果打算长期喝，那么一定要多买几种对比来喝，找到自己喜欢的味道再多买，真的不推荐看网上这些真假蜂蜜鉴别，根本没有用，自己多买来尝就能尝出来，好坏还是很显而易见的！
根据多年的卖蜂蜜经验，总结了部分蜂蜜及其特点，可能有的不太完善，仅供参考！建议收藏备用，买蜂蜜的时候可以参考！
直接上图：
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中国较好的蜂蜜都有哪些种类，都在哪产？
中国有四大名蜜：荔枝蜜，荆条蜜，枣花蜜，洋槐蜜。
它们的产地话，下面就根据我的记忆来说吧，也不用去查资料了吧。
荔枝蜜：主要产地就是广东，荔枝蜜的产量相当丰富，所以你会发现一些蜂友的荔枝蜜卖的是相当便宜的。
荆条蜜：主要就是华北地区。河南，陕西，山东，河北等省份都相当的丰富。
枣花蜜：主要就是种植大枣的一些省份，例如河南，山东等地。
洋槐蜜：主要产区就是陕西，山西，河南，山东等地。
我家是养意蜂的站在消费者的角度给几点建议（只说意蜂）：
1.选择大宗蜜源像四大名蜜中的洋槐、荆条等，不要挑战买到真的稀有蜜种那微乎其微的概率。
2.选择无果实蜜种避免农药污染，换成是我即使是四大名蜜中的荔枝、枣花都不会选择
3.产地无污染，地图上某些地方植物分布都可以查得到，比如延安的洋槐、朝阳的荆条....
4.蜂农处购买，一手货源性价比高，品质真实有保证。（介意没有QS的绕道）
咱们国家是世界上蜂蜜产值最大的国家，也是世界上蜂蜜出口量最大的国家。这得益于咱们国家幅员广阔的疆土，有丰厚的蜜源植物供蜜蜂收集酿蜜。
虽然我们国家就蜜源植物而言，有上千种，表面上看这就意味着有上千种蜂蜜种类，可是实际上所能出产商品蜂蜜的种类十分少，大约急事余种，这几十种蜂蜜的产值也不是很安稳，有的蜂蜜年年欠收，产量不稳，有的蜂蜜产量稳定可是质量不太好。这其中有4种年产量相对稳定，质量也极好的蜂蜜(近两年年成不好，这四种蜜也出现了不同程度的欠收情况)，被称为四大名蜜，即洋槐蜜、荔枝蜜、荆条蜜和枣花蜜。
洋槐蜜:各个地区叫法不同，有叫刺槐蜂蜜，还有叫槐花蜜等等。洋槐蜜是蜜蜂收集刺槐花蜜酿制而成的蜂蜜，蜂蜜亮，随着保存时间的延长其颜色会会渐渐加深，变为浅琥珀色。洋槐蜜的滋味甜而不腻，有洋槐花的淡淡香味，果糖含量高，是蜜中上品。
荔枝蜜:产于中国南边区域，是蜜蜂收集荔枝花蜜酿制而成的蜂蜜种类，新蜜色彩呈浅琥珀色，滋味甜美、有荔枝香气、辣喉，结晶呈乳白色、颗粒细腻。
荆条蜜:也叫荆花蜜，是蜜蜂收集荆花花蜜酿制而成的蜂蜜种类。荆条分布广泛，沁蜜量大，花期时刻长，所以造就了荆条蜜十分安稳的产值，是中国稳收的蜂蜜种类。荆条蜜滋味甜而不腻，结晶呈乳白色。
枣花蜜:枣花散布于中国北方大部分区域，是蜜蜂收集枣花的花蜜酿制而成的蜂蜜种类，枣花蜜新蜜呈琥珀色，滋味甜腻、不易结晶。
虽然这四种蜜都好，但是养蜂基本是不可能一年中这四种蜜都能采的到的，因为出门赶蜜的路线不同，很多时候都走的熟悉些的路线，避免风险，还有很多花期都出现重叠的情况，无法都顾到，另外赶蜜途中一个地方一个地方的走蜜蜂也是有损耗的。另外现在市场上的椴树蜜也是一个大蜜种，还有每个地方都能取到属于地方的特色蜜种。
蜂蜜并不是取了就是好的，现在市场上有自然成熟蜜，有水蜜，有加工蜜，也有假蜜，所以还要综合几个条件来看是否是好蜜，作为从业者我就我个人的观点来回答下我觉得好蜜的三个标准。
好的蜂蜜必须具备三个标准，分别是蜜源地环境、自然成熟蜜、纯天然。
自然成熟蜜
成熟蜂蜜实际上就是指由蜜蜂辛勤劳作酿造成熟的天然蜂蜜，没有经过人工的任何干预。蜜蜂采集的花蜜，都要经过蜜蜂充分的加工酿造，才能转化为蜂蜜。
蜜蜂酿蜜主要分为两步，第一步是花蜜的采集.第二步是酿制。先由外勤蜜蜂去采集花蜜，并在其中混入含有转化酶的唾液。回到蜂巢后，由内勤蜂从外勤蜂接受蜜汁，继续混入唾液反复酿造。同时，蜜蜂加强扇风，蒸发水分，形成高浓度的蜜液。成熟蜜具有真正意义上蜂蜜应具备的营养成分;而未成熟蜜是采回不久的花蜜未经充分酿造，大多是1-2天取蜜，许多营养物质不全面，不充足，不稳定。一般在销售时，还要经过机械脱水浓缩，这种蜜一般称之为浓缩蜜，加工蜜。其并不具备蜂蜜应有的营养价值。
成熟蜜是既未加入任何人为物质，也未从中提走任何物质，经蜜蜂充分酿造的健康的天然产品。“未加入任何人为物质”,即不添加或混入任何淀粉类、糖类、代糖类物质,不添加或混入任何防腐剂、澄清剂、增稠剂等非营养物质;“未从中提走任何物质”,即不是未成熟蜜经加工,人为将其含水量降至20%以下的"浓缩蜜";“充分酿造”即花蜜采回后经蜜蜂反复酿造使蜂蜜自然含水量低于20%，从科学的角度讲,在蜂箱里蜜蜂自己酿造成熟的蜂蜜营养价值最高,保质期最长,只需经过过滤,滤除蜡渣和幼虫等杂物后便可直接食用,不需任何加工。
蜜源产地环境
蜜源产地环境其实非常重要，直接影响着蜂蜜的品质。很多养蜂人进山追赶花期，一个是花多，还有就是在好的蜜源环境下能采到好蜜，如果所处的位置紧挨工厂，污染地就不好了，容易对蜂蜜造成污染。
无添加
真正的纯天然自然成熟的蜂蜜，是不要经过任何人为的加工的，直接就可以食用。这有这样才能真正的保证蜂蜜原有的营养成份。如果对蜂蜜进行高温浓缩加工，会严重的破坏蜂蜜的营养，蜂蜜里面的活性酶以及微量元素消失殆尽，蜂蜜就只剩甜味了，就没有意义了。
所以综合来看，不管是产量大、市场上销售多的大蜜种，抑或是我们每个地区的特色小蜜种，只要蜜蜂自然酿造成熟，远离污染，不进行加工添加，就是好蜂蜜了。
对于什么是好蜜，补充一下：真蜜不一定是好蜜。比如非常普遍的荔枝蜜，是好蜜吗？大部分不是。我国的主要荔枝产区的农药使用情况大家或多或少了解一二，此环境下蜜蜂采的蜜的品质就产生了大大的问号。几个朋友都告诉我，放蜂去果园采蜜，一定要提前一周和果园沟通好不能喷洒农药，要不蜜蜂会全部死掉。所以好的蜂蜜应该是原生态环境下的自然生长的植物的花酿的蜜，这一点是核心，是根本。
中国地大物博，有很多珍稀的植物，因而有很多蜂蜜，先介绍如下：
1、在常规蜂蜜中，我个人觉得槐花蜂蜜还是不错的，尤其是陕西延安的洋槐蜂蜜，纯度高，水白色，可以引起人的食欲；其他的常规蜂蜜的话，那就不说了，大家都阐释了，下面我介绍几种个人觉得比较好的蜂蜜；
2、在我心中堪称第一的蜂蜜，我觉得应该是“野桂花蜂蜜”这款蜂蜜十年估计能收个1-2次，野桂花也叫铃木，是在冬天及还未开春的时候采集的，冬天的叫冬桂，还有就是春桂，因为是中蜂蜜，极易结晶，结晶呈雪白的猪油装（冬桂），春桂会有点点黄，我的朋友是江西铜鼓的，可以采集到这种蜂蜜，口感当然不用说，品质非常好，这种好的蜂蜜基本在市场流通不了，因为在养蜂人收到之后，在一些中间商还有高校，这种蜂蜜已经瓜分完了，都是买来自己吃，要么就是送个亲戚朋友，这种蜂蜜实在是难得；
3、在我心中第二的应该是枇杷蜂蜜，枇杷在冬天开花，一般只有中蜂采集的到这种蜂蜜，另外在福建也可以采集到这种蜂蜜，枇杷主要是他的效果比较帮，对人群中咳嗽，润肺这块很好，但是前提一定是要买到真的枇杷蜂蜜哦，因为在冬天的蜂蜜都比较难采，所以枇杷也很难有收成，但是比野桂花会好一点，枇杷蜂蜜在市场有的商家还是可以购买的到的；
4、在我心中第三的应该是鸭脚木蜜也叫冬蜜，也是冬天产的蜂蜜，结晶呈白色偏黄点的猪油装；
5、后面的就是一些稀有蜂蜜，比如黄芪、党参、丹参这些蜂蜜，都是可遇不可以求的。
野桂花蜂蜜
野桂花蜜，又称为桂花蜜、山桂花蜜、 柃木蜜、柃蜜、 冬蜜、冬糖、冬酿。
采自柃木，山茶科，是我国商品蜜中最稀有、品质最好、味道最香醇的蜂蜜，有“蜜皇”“蜜中之王”“蜜中至尊”之称。在古代则是皇室专用“贡蜜”。
野桂花蜜产于冬季，仅南方少数省份的少数地区有可商品化的产量，主产地为福建、广东、浙江、湖北、江西、湖南，尤以湖北东南部、江西西北部、湖南东北地区为佳。福建省连城县境、湖南省桂东县、城步苗族自治县境、福寿山地带因其气候优越和自然环境无污染，蜜源尤为优质。
野桂花蜜的蜜源植物是柃木，并非一般意义上的桂花。
值得一提的是，南方湿度高，蜂蜜酿造成熟需要比北方更长的时间，蜂蜜中含有的微量元素和活性成分更加丰富，营养也更加全面。
蜜源植物是一种中草药
柃木桂花是一种稀有中草药，《 中药大辞典》记录：柃木桂花“祛风除湿，治关节疼痛……”其有效成分菊甙已被证明有良好的营养保健作用。因此，野桂花蜜同时还有清热、补中、解毒、润燥等功效，这使得它在古代成为皇宫的贡品。
这个就是人们常说的赢在起跑线上蜜种。
而在我家乡刚好就能采的到。
而且产地就在广东汕头市南澳岛，全岛没工业，无污染。
这些就是好蜜的条件。
洋槐蜜对于意蜂(西方蜂种)蜜来说是最好的蜂蜜。
但对于有些特种蜜(枣花浓度高、荔枝蜜浓度要低点，口感香味都不错)，都是种植的肯定比山头上野生要差，油菜蜜也是种植的价格便宜。
像我们小地方产的刺桐蜜(夏天高山上的，大山里才有，我们陵阳这边很少，我都是搬到大山里采)、五倍子蜜(丘陵矮山头，路边上)不怎么出名，但它们是山头上的野生的树本植物，蜂蜜颜色深，带有黄绿色有特殊的香味，五倍子属于中药材。下面就是采五倍子的土蜂蜜视频。
在意蜂蜜当中，蜜杂了卖的就便宜，而真正土蜂(中华蜜蜂、本地野生蜂种)蜜就属于杂花蜜，一年只取的次把，(如果取土蜂蜜就像取意蜂蜜一样取，那就不如意蜂蜜，因为它们酿蜜的方式各样)，口感不如洋槐蜜，特香，但它营养全面。产量低，所以价格偏高，十几年前土蜂蜜价格买的还低，，前三年价格卖的高，现在价格又低点了。
我国土地辽阔，蜜源丰富，养蜂条件优越，是世界养蜂大国，能够生产蜂蜜的重要蜜源植物有上百种。而四大名蜜中：洋槐，枣花，荆条，都是北方的。南方只有荔枝蜜算是大蜜源。此外，我国还有很多的优质蜜源。如：
1.紫云英蜜是蜜蜂从紫云英的花中采集的。紫云英又叫红花草，是豆科草本植物，也是重要稻田绿肥，我国南方水稻产区广泛种植。紫云英蜜呈浅琥珀色。结晶颗粒为白色细腻，气味清香，味道甘甜适口而不腻，为一等蜜，深受国内外市场欢迎。
2.刺槐蜜 是蜜蜂从刺槐花上采集的。刺槐又叫洋槐，是豆科落叶乔木，我国长江以北广泛分布，其中黄河中下游各省最多。刺槐蜜颜色特浅，为水白色，不而结晶，呈透明液体状态。气味清香，味道甘甜适口，人们爱食，为一等蜜。
3.椴树蜜 是蜜蜂从椴树花中采集的。椴树属椴树科落叶乔木，我国有30多种，分布在全国各地，其中糠椴和紫椴大量分布在我国黑龙江和吉林两省林区，是我国生产椴树蜜的主要基地。椴树蜜为浅琥珀色，结晶颗粒洁白细腻，气味芳香，味道香甜，为一等蜜，群众称为特级蜜，深受国内外欢迎。
4.枣花蜜 是蜜蜂从枣花中采集的。枣树是鼠李科果树，我国大部分地区都有分布，其中黄河中下游各省最多，是我国枣花蜜的重要产区。枣花蜜呈浅琥珀色，浓度高，气味芳香，甜度大，是做中药丸的最佳蜂蜜，商品价值为二等蜜，食用价值应为一等蜜。
5.荆条蜜 是蜜蜂从荆条花中采集的。荆条是马鞭草科灌木，我国北方各省区广泛分布，其中华北各地最多，北京郊区各区县是我国荆条蜜的重要产区。荆条蜜呈浅琥珀色，易结晶，颗粒细小、透明，气味清香，味道甘甜适口，为二等蜜。
6.柑桔蜜 是蜜蜂从柑桔的花中采集的。柑桔是芸香科果树，长江两岸以及南方各省广泛栽培。柑桔蜜呈浅琥珀色，微具黄色，结晶颗粒为白色，具柑桔的香味，甘甜适口，为一等蜜，人们爱食。
7.荔枝蜜 是蜜蜂从荔枝花中采集的。荔枝是无患子科果树，我国南方热带、亚热带地区广泛栽培。荔枝蜜呈浅琥珀色，结晶颗粒细腻，为乳白色，气味芳香，味道甜美，为一级蜜，很受国内外欢迎。
同科植物龙眼也是我国热带、亚热带地区重要果树蜜源，福建最多，可生产龙眼蜜，同荔枝蜜相似，也是一等优质蜜。
8.山桂花蜜 是蜜蜂从山桂花花中采集的。山桂花也叫野桂花，正名是柃，是山茶科柃属植物，为常绿灌木，我国有80多种，分布在长江流域及以南各省广大丘陵山区。山桂花蜜无色透明，或叫水白色，不易结晶，气味清香，味道香甜，口感特佳，为一等蜜，被人们称为“蜜中之冠”。
9.草木樨蜜 是蜜蜂从草木樨花中采集的。草木樨是豆科草本植物和重要绿肥饲草，我国有多种，其中白香草木樨、黄香草木樨种植较多，分布在我国北方和西南各省区。草木樨蜜呈浅琥珀色，结晶颗粒较细，为白色，气味清香、味道甘甜，为一等蜜。
10.苕子蜜 是蜜蜂从苕子花中采集的。苕子是豆科草本植物和重要绿肥饲草，我国有光叶苕子和毛叶苕子等种类，前者南方种植较多，后者分布在北方。苕子蜜呈浅琥珀色，结晶颗粒较细，为白色，气味清香，味道甘甜，为一等蜜。
11.紫苜蓿蜜 是蜜蜂从紫苜蓿花中采集的。紫苜蓿又叫苜蓿、紫花苜蓿，是豆科草本植物，重要绿肥饲草，分布在我国北方，其中华北和西北种植较多。紫苜蓿蜜呈浅琥珀色，结晶颗粒较细，为白色，气味芳香、味道甘甜，为一等蜜。
12.野坝子蜜 是蜜蜂从野坝子花中采集的。野坝子是唇形科香薷属植物，分布在我国西南部，其中云南的东北部和四川的西南部最多，该地区是我国野坝子蜜的主产区。野坝子蜜呈浅琥珀色，易结晶。结晶后呈白色坚硬的块状，有“硬蜜”之称。气味芳香，味道甘甜，为一等蜜。
洋槐比较有名气吧在全国，荆条量大
这是个老生常谈的话题，类似的提问有很多，遗憾的是大多数回答和评论并没有直击蜂蜜的本质，尤其是一些营销号老王卖瓜，难以让人信服。我试着从专业的角度回答这个问题，如有错误，接受批评指正。
首先，要清楚好蜂蜜的标准是什么！熟悉蜂蜜的人应该都知道：蜂蜜是蜜蜂采集花蜜，并充分酿造成熟的甜物质（不知道的可以去看看中国蜂蜜标准或者欧盟药典）。但具体的要求有哪些，很多人不一定清楚，有些人则是做不到而装糊涂。具体来说好蜂蜜至少要同时必备以下几个条件：1、无污染的蜜源，一般指没有被人为污染野生蜜源或者没有药残的蜜源；2、100%由蜜蜂采集花蜜，产蜜期不饲喂；3、蜂群健康，无病害药残；4、经蜜蜂充分酿造，直至封盖成熟，浓度一般在41.5波美度以上；5、没有经过人为的浓缩脱水过程；6、没有添加任何非蜂蜜成分。7、当然检测也要合格。简单地说，就是无污染、纯天然、无药残、自然成熟、既不从中抽取、也不向其添加的合格蜂蜜。或者再简单的说：好蜂蜜必须是无污染的成熟蜜！
其次，要明白蜂蜜的分类方法！蜂蜜可以根据蜜源分类、产地分类、蜂种分类、季节分类、风味分类、色泽分类、成熟度分类等等，其中只有成熟度分类能够的区别优劣，其他分类均可以同时出现好蜜、差蜜。因此，判断一种蜂蜜的优劣，主要是看其自然酿造成熟的程度！洋槐蜜好喝，也有很烂的，荞麦蜜冲鼻，也有很值得回味的；意蜂的蜜有很好的，中蜂蜜也有很差的；产量多的不一定好，品种少的不见得优。越是自然成熟的才是好蜂蜜！
最后，中国的好蜂蜜有哪些？在哪里？中国的地貌特征、生物多样性和养蜂传统决定了，一直就有很多种优质蜂蜜，无论是性价比、营养价值，还是风味口感，绝不亚于最好的进口蜜。只是目前国内的经营环境和模式决定了：成熟蜜确实很少，经营模式升级了，好蜂蜜才会多起来。蜜源植物和蜂群仅仅是产出好蜂蜜的天然前提，陕北有最好的洋槐、吉林有优质的椴树、华北有很好的荆条、枣花，大西北有枣花、荞麦、五倍子、骆驼刺，甚至薰衣草，华中的油菜、柑橘、百花（中蜂土蜜）和难得一见的紫云英，西南的苕子、野坝子、野蜜，华南的枇杷、野桂花、荔枝等，都可以产出优质的成熟蜜。但起决定作用的还是人——养蜂人、蜂业人、监管者、消费者。
我是一个养蜂人
收藏了很久的问题，现在回答一下。
这个问题暴露出我们国家在蜂蜜标准和市场营销方面的薄弱之处，导致我国蜂蜜市场非常的混乱
这个问题的核心就是产品的差异化
首先，就是蜂蜜的种类，可以理解为产品差异化的表现吧。但是这个差异化真的很没用，弄那么多种类有用吗？种类多了销售情况就变好了吗？品质优劣区分出来了吗？
产品的差异化是为了解决问题的，显然种类的差异化并没有解决任何问题，相反还带来了问题，消费者在众多种类中不知道怎么选择。
看看隔壁新西兰的做法，就两种，一种麦卢卡，另一种百花蜜，差异化效果非常明显。
其次，我们特别喜欢定产地，搞得好像不是这个产地产的就是冒牌货一样，这也是差异化的表现，但是这个差异化造成了严重的内斗，养蜂人自己打的你死我活。
品质没有标准，工艺没有提升。什么是好？好的标准是什么？是产地吗？是种类吗？是养殖方法吗？既然这些都不是，那搞那么多花里胡哨的干嘛！一会种类，一会产地，还土法养殖，纯野生，脑子有泡吧！
我不是崇洋媚外，是别人真的做的比我们好，别人做到点子上了，看看人家新西兰，好的麦卢卡蜂蜜是有具体指标的。
反观咱自己，除了知道波美度，封盖之外还有什么可以作为蜂蜜品质的标准？
另外一个就是加工工艺，购买进口蜂蜜的消费者有提过浓缩吗？从来没有。那为什么购买国产蜂蜜的时候就老提浓缩蜂蜜呢？说明咱的加工工艺太落后了，还在以浓缩为主。
最后就是养殖标准，我们没有完善的养殖标准，活框该怎么样？土法又该怎么样？中蜂该怎么样？意蜂又该怎么样？谁来监督？
进口蜂蜜之所以被国人信赖，就是因为他们在这些方面有具体标准，而且有强力的监督，以及相应的处罚手段。
所以这个问题我没法回答，哪都有好蜂蜜，种类主要有三种，意蜂蜜 土蜂蜜 黑蜂蜜。
如果要问蜂蜜颜色、气味等为什么不一样，我会回答你，因为取蜜时间不一样，植被不一样，开花的时间也不一样，所以颜色、气味都会不一样。