餐饮品牌定位公司：我们为什么要做餐饮品牌定位？

餐饮品牌定位公司：我们为什么要做餐饮品牌定位？

餐饮品牌定位，是餐饮品牌建设的开始。随着我国餐饮业的高速发展，餐饮业老板都开始不断地规划自己企业的顶层战略、品牌建设、品牌形象设计等，对于餐饮行业来说，想要打破同质化市场的僵局，初期一个良好的餐饮品牌定位是十分重要的，更重要的是明确的餐饮品牌定位可以给经营管理者指明方向，从而做好餐饮品牌建设。那么今天专业的餐饮品牌定位公司就来谈一谈品牌定位的意义，我们为什么要做品牌定位？

一、为什么餐饮企业要做品牌定位？

随着市场更新变幻速度越来越快，消费者需求也越来越高，餐饮市场内部逐渐形成了一场没有硝烟的战争，各个餐饮企业家都在绞尽脑汁的维护自己的品牌形象。我们都知道餐饮行业变动大，每一天都会有新项目重生，也会有老项目沦陷，80%的企业突出的问题出现在企业或品牌战略上，而品牌的价值增强了企业的竞争力，但是对于餐饮企业长期立品牌可不只是多开几家店那么简单，如果在前期没有做好认知定位，品牌就等同于一个空壳，自然难适应于市场。

二、品牌定位的意义

1、可以帮助企业提炼品牌核心价值

对于餐饮行业来说，引流不是目的，但是往往很多餐饮企业家都偏离了重心，通过一些传单、广告宣传、海报宣传、优惠活动等等来吸引消费者，但是这样的方式总归不是长久之计，因为餐饮店作为一个企业，无论是大店面还是小店面，都会有自己的经营成本，长期的降价、优惠活动反而会使餐饮企业走向灭亡，餐饮企业如何盈利，是靠体验驱动，靠复购支撑起来的，俗话说的好，要想抓住一个人的心，首先要抓住他的胃。简单点讲，所谓的价值就是企业提供的产品能够解决消费者的某一个需求，并且能够说明为什么我们能够比竞争对手更好的解决这个需求，形成与竞品的显著区隔。例如海底捞做到了“服务至上”，KFC做到了“24小时营业”。

2、可以有效搭建与客户之间信任传递的关系

餐饮品牌定位可以有效搭建与客户之间信任传递的关系，在品牌建立初期，品牌定位是一个良好的桥梁基础，比如我要做年轻化品牌，那么整体的品牌定位都会以年轻化为主；我们都知道，品牌策划中最难的就是与消费者建立信任关系，通常企业把任何生产问题都解决了，往往你的产品质量很好，通常可能也是顾客所需要的，但不是必需的，在没有搭建与消费者之间的信任顾客也不愿意购买的，那怎么去搭建信任呢，怎么才能让消费者对你的产品快速产生信任感呢?前期的品牌定位是十分重要的，比如你要针对什么人群，什么年龄段的人格，从而更好的满足消费者的需求，搭建与客户之间信任传递的关系。

3、可以引导企业产品开发和营销战略方向

品牌定位可以帮助企业建立起品牌形象、提供有价值的行为，对于餐饮企业来说，客流量存在不固定性，那么如何抓住消费者，品牌定位是核心要素，能够帮助企业实现聚合资源，开发产品的方针指引，餐饮企业根据品牌定位来塑造自身，从而提供符合消费者的优质产品和服务。

无论是初建的新品牌还是经过长期摸爬滚打的老品牌，想要在市场中长期存在，找到自身的差异化，并在一个细分领域中深耕细作跟前期的餐饮品牌定位离不开。