雁鹅，起源于鸿雁，又名苍鹅、萎鹅，雁鹅是我国古老而稀有的优良家禽品种。雁鹅肉质肥嫩鲜美，是菜肴中较为上等的佳品。
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一、分布范围
原产于安徽省西部六安市的霍邱县、寿县、金安区、裕安区、舒城县及合肥市肥西县、河南固始县等。现广泛分布于安徽省各地，以江苏省西南部与安徽省接壤的镇宁丘陵地区发展较快。
雁鹅和皖西白鹅的产地同源。近年因消费习惯的改变和市场对白色羽绒需求的偏好性，导致原产地雁鹅养殖存量萎缩，逐渐向东南迁移。
二、品种特性
雁鹅属中型肉用鹅品种，是中国鹅灰色品种典型代表。当地百姓经长期人工选育和自然驯化而形成优良的地方品种，历史悠久，完全适应当地气候条件。雁鹅当地养殖多采用野外放牧，具有觅食力强、适应性广、耐粗饲、抗病力强等特点，能适应以放牧饲养为主的饲养形式，爱吃植物的嫩叶、茎芽和草籽，也采食其它水生杂草。能适应在中国多数省份繁育、饲养。
三、体型特征
体型中等，体质结实，全身羽毛紧贴。头部圆形略方，头上有黑色肉瘤，质地柔软，呈桃形或半球形向上方突出。眼睑为黑色或灰黑色，眼球黑色，虹彩灰蓝色，喙黑色、扁阔，胫、蹼为橘黄色，爪黑色。成年鹅羽毛灰褐色或深褐色，颈的背侧有一条明显的灰褐色羽带，体躯的羽毛从上往下由深渐浅，至腹腿羽皆为银边羽，排列整齐。肉瘤的边缘和喙的基部大部分有半圈白羽。雏鹅全身羽绒呈墨绿色或棕褐色。
四、遗传特征
1、公母鹅
羽毛灰褐色或深褐色，颈的背侧有一条明显的灰褐色羽带；体躯的羽色由上向下从深到浅，至腹部成为灰白色或白色；除腹部的白色羽毛外，背、翼、肩及腿羽都是镶边羽（即灰褐色羽镶白色边），排列整齐。
2、雏鹅
全身绒毛墨绿色或棕褐色；喙、胫、蹼均为黑色。
五、生长繁殖
开产日龄：雁鹅开产日龄为240~270天。
种蛋受精率：85%~90%。
受精蛋孵化率：75%~80%。
产蛋数：年产蛋25~30枚。
蛋重：135~150 g。
就巢性：有就巢性，比例为100%。
性成熟期：公鹅120~150日龄，母鹅210~240日龄；
种鹅适时配种期：公鹅180~210日龄，母鹅240~270日龄。公母鹅种鹅的比例为1:5。
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评论列表（3条）
鹅本来就是雁变的
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