小菜篮撬动大产业！盐城打造百亿元绿色蔬菜产业体系

7月6日一大早，在东台市许河镇许北村种植大户薛宗泽承包的36亩冬瓜大棚里，他和农户正抓紧时间把成熟的冬瓜摘收打包。

“今年冬瓜效益还可以，现在市场收购价每斤七角，我这冬瓜每亩收益可达1万元。”薛宗泽种植的墨地龙冬瓜是镇里今年引进的新品种，为提升品质，他全部施用有机肥，单瓜重可达15至35公斤，每亩产量在8000至10000公斤。墨地龙冬瓜瓜形好、口味佳，田间抗逆性强，加之“许河冬瓜”国家地理标志农产品名声在外，根本不愁销路。

近年来，我市紧扣高质量发展要求，坚持因地制宜、生态优先、科技支撑、市场导向，加快推进品种培优、品质提升、品牌打造和标准化生产，积极打造百亿元绿色蔬菜产业，全市常年蔬菜播种面积稳定在480万亩次以上，约占全省20%，蔬菜总产量1480万吨以上，总产值300亿元左右，为保障城乡人民生活需要、促进农民增收致富发挥着积极作用。

△射阳县现代农业园区马铃薯脱毒组培中心

今年5月，首批“江苏省绿色蔬菜产业特色县（镇）”和“江苏省味美菜园”评选结果揭晓，我市喜获丰收。全省择优评选出10个“特色县”、30个“特色镇”、100个“味美菜园”，我市分别入选2个、6个、15个，入选数量均为全省第一。

科学布局，产业结构持续优化

科学合理的布局是产业结构得以持续优化的前提。

每个地区都有自己的资源优势和产业优势，我市坚持差异化发展，因地制宜发展东台西瓜、响水西兰花、大丰大蒜、射阳西葫芦、亭湖羊角椒等蔬菜特色优势产品，以县域为范围，形成“1+N”蔬菜产品结构。组织实施“1050”工程，重点打造西甜瓜、辣椒、大蒜、花菜等10大精品产业，建设52个万亩特色基地，累计建成面积达70万亩以上。

△东台三仓西瓜新品种发布会

随着近年来的持续发展，全市蔬菜种植主要涵盖10大类90个品种，常年生产面积达万亩以上的品种就有29个。我市的蔬菜产业已形成以叶菜类、茄果类、瓜菜类为基础，以西瓜、辣椒、大蒜、西兰花等为特色，露地种植与设施种植交替补充、四季常青、周年供应的发展格局。

“顺着这条水泥路一直向西，路两边的几十个塑料大棚都是他的。”在响水县南河镇兴南村，说起罗会兵，当地村民都熟悉。从打零工维持生计到成为村里的西兰花种植大户，从建档立卡低收入户到年收入十几万元，罗会兵成功走上了小康路。

现在的响水已是全国闻名的“西兰花之乡”，县蔬菜站站长徐亚兰介绍，响水是全国春夏和秋冬之际西兰花的最佳生产带之一，所产西兰花深受消费者欢迎。西兰花作为响水地方特色蔬菜，年种植面积稳定在10万亩左右，其中核心区集中连片种植面积4万亩，年产优质西兰花12.5万吨，全产业链总产值达12.6亿元。

△响水十公里西兰花海

转变方式，产业品质稳步提升

只有标准化生产，才能实现品质的稳步提升。

我市加快建立涵盖产地环境、育种、栽培、采收、储藏、加工、运输和废弃物资源化利用等全环节标准体系，实现生产全程有标可依，用标准统一质量。全市严格控制农业投入品使用，建立健全生产记录，加快推进质量可追溯管理，全面实行食用农产品合格证制度，形成质量安全管理闭环，产品质量自控能力得到有效提高。

在建湖县逸馨生态发展有限公司，农事记录、投入品使用、监管记录等生产档案实现了全部电子化，做到自带“一码一证”上市，实现了从田头到市场的全程质量可追溯。通过省级追溯平台，消费者可以全过程查看到产品质量。2020年一年时间，该基地打印溯源标签达35700张。

△建湖县逸馨生态发展有限公司主体打印农产品合格证。

我市积极构建农产品质量安全监管“千万+”的盐城模式，织密蔬菜等农产品质量安全监测“一张网”。2020年，全市累计完成蔬菜产品定量、定性农药残留检测超过42万批次，总体合格率达99.9%。

此外，全市坚持“减量、治理和利用”并举，持续推进测土配方施肥、化肥农药减量增效等绿色技术，2020年，全市化肥使用量较2015年削减7.04%，农药使用量较2015年下降8%以上，废旧农膜回收率达86%。

为更好对接上海市场和上海标准，我市还建设了上海市外蔬菜主供应基地37家，并按照“推行五化标准、开展六统一管理、实现六个百分百”的要求，累计创建部、省蔬菜标准园125个，绿色蔬菜产值达130亿元。

科技引领，核心竞争力显著增强

种子是农业的“芯片”。

近两年来，我市不断深化与优势农科教资源合作，与南农大、省农科院、扬大等单位建立了密切合作关系，加强优质、高产、多抗品种及特色化、专用化品种引进筛选和示范推广。40多个新品种在全市示范推广，建成64个蔬菜规模化育苗基地，年育苗43.2亿株，商品苗种植比例达27.6%，市场蔬菜供应品种持续丰富。

△射阳县现代农业园区蔬菜育苗基地

射阳县现代农业产业园年培育黄瓜、茄子、番茄等12大类280个品种种苗7500万株、马铃薯“原原种”2500万粒，年引进国内外优新品种12个以上，蔬菜生产“产量、品质、效益”提升了3成以上。

我市还进一步发挥产业导师团作用，推进建立合作联盟，联合开展节本增效科技协同创新、集成示范、推广服务，全面推广蔬菜产业各类先进技术。2020年，全市开展西瓜重茬地淹水脱盐、水肥耦合、番茄整枝等技术试验研究10多项，当年种植秋西瓜获得成功，亩效益7000多元；水肥一体技术，为种植户节省用肥20%、亩省工3.5个、亩增收1500元；双杆整枝技术，有效控制番茄生长，增产15%，亩增收1250元。

△海升集团番茄星球项目种植场景

农业现代化的进程离不开设施装备的提升。在东台国家级现代农业园区海升番茄星球工厂的智能化玻璃温室里，一株株番茄整齐排列，长势喜人。温室采用先进智能中央控制系统、智能作物机器人医生监测管理系统、智能人工管理系统、番茄打叶机器人、精准水肥循环再利用系统，实现果蔬高效化、集约化生产。截至2020年底，全市累计建成设施农业面积260万亩以上。

机制创新，富民效应日益彰显

农业新型主体的引领带动，为农业生产效益提升和农民增收起到了积极助推作用。

为更好发展农业现代化，我市加强指导服务，落实扶持措施，大力培育种植大户、家庭农场、合作社等主体，强化龙头企业招引，鼓励各类新型主体与小农户之间建立稳定的利益联结机制。

单首甲是大丰远近闻名的蔬菜种植大户，也是家喻户晓的“土专家”，常年开展茼蒿种植技术研究攻关，成功将每亩用种量从6公斤降至2公斤，实现亩均节本320元，每亩产量提升至2000公斤。他还大胆改革创新，探索出长季节栽培、茼蒿-青椒/茄子/甘蓝-茼蒿、茼蒿-甘蓝-甘蓝等适合当地的栽培模式，实现生产效益提高20%。

△大丰蔬菜种植大户单首甲在田间传授种植技术。

近年来，我市围绕“延伸产业链、提升价值链、打造供应链”目标，大力推进龙头引领、多元销售、品牌培育等工作重点，全力提升蔬菜产业层次，促进农业增效、农民增收。

江苏海大食品有限公司是省级农业产业化重点龙头企业，年产毛豆荚、甜玉米、西兰花、荷兰豆等加工产品2万吨，年产值达6亿元以上，产品远销日本、美国等多个国家。实行“公司+合作社+农户”的运营模式，通过订单种植、保护价收购、市场化运作，带动周边农户发展蔬菜种植10多万亩、专业村60个，亩均收益达6000元以上。

△海大食品有限公司员工在分拣加工冷藏黄秋葵产品。

“好产品是产出来的，好品牌是传出来的。”我市立足“区域公用品牌+企业品牌”协调发展机制，以“盐之有味”区域公用品牌为引领，培育壮大一批“盐”字头蔬菜品牌，全市6个蔬菜产品获农产品地理标志认证，32个品牌被认定为国家地理标志证明商标。与此同时，积极开展农业接轨上海等系列活动，全方位展示盐城现代农业发展和蔬菜园艺产品，在上海等长三角地区已开设了农产品直销窗口765个，切实扩大“盐”字头优质蔬菜影响力。

（图片由受访单位提供）