正规餐饮培训有哪些项目，正规餐饮培训有哪些内容？

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一、正规餐饮培训有哪些学校？

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二、正规餐饮培训有哪些项目？

1、厨师烹饪培训：中餐、西餐、糕点、西点、蛋糕、烘焙、面包、甜品、酒店管理等课程。学习烹饪概论、食品营养卫生、烹饪技术、烹饪原理、刀工技术、厨房管理知识、饮食心理、面点制作、烹饪美术、食品成本核算、烧腊、调酒、西餐基础等。

2、特色早餐培训：胡辣汤、油条、油酥烧饼、豆腐脑豆浆、牛肉煎包、东北金丝饼 、吊炉烧饼、粥类、炸油饼、茶鸡蛋、麻花、锅盔、鸡蛋灌饼、杂粮煎饼果子、土家酱香饼、葱花油饼、千层饼、羊肉汤、牛肉汤、扁粉菜、手抓饼、丸子汤、口福饼、肉馅火烧、烧麦、特色馅饼、糁汤、鸡血汤、鸡窝烧饼、羊肉泡馍、锅贴、驴肉汤、驴肉火烧、花样馒头、洛阳豆腐汤、黄桥烧饼、麻酱烧饼、武大郎烧饼、掉渣饼、里脊肉饼、烙馍卷菜、菜盒、肉盒、牛肉饼、壮馍、海带饼、油饼母鸡汤、飞饼、牛舌饼、酱香饼、饼、包子等。

3、特色烧烤培训：烤排骨、烤双脆、烤鱿鱼、烤鹌鹑蛋、烤虾饺、烤火腿肠、烤脆皮肠、烤鸡翅、烤香肠、烤牛肉、烤羊肉、烤鱼丸、烤黄花鱼、烤秋刀鱼、烤虾、烤白菜、烤花菜、烤韭菜、烤干豆腐、烤金针菇、烤土豆、烤茄子片、烤藕片、烤玉米、烤蘑菇、烤茄子、烤黄瓜、烤馒头、烤生菜、烤鲫鱼、烤脑花等。

4、特色夜宵培训：重庆烤魚、小龙虾、石锅鱼、纸烤鱼、烧鸡、炭烧牛蛙、潮汕砂锅粥、鱼蛙火锅、炒海鲜、猪肚煲鸡、粤式火锅、韩式火锅、羊肉砂锅、油焖大虾、啵啵风味鱼、盱眙十三香小龙虾、香辣虾、脆肉鲩、椒麻鸡火锅、潮汕牛肉火锅、火锅、羊蝎子火锅、肉蟹煲、羊肉涮锅、雅安木桶鱼、重庆火锅、重庆烧鸡公、鱼锅、火焰醉鹅、炒花甲、炒田螺、海鲜大拼盘、麻辣香锅、灶火鸡、重庆鸡公煲等。

5、特色油炸培训：炸牛排、炸鸡柳、炸棒棒鸡、炸鸡腿、炸鸡翅、炸里脊肉、炸羊肉串、炸鸡肉串、炸火腿肠、炸排骨、炸莲菜片、炸南瓜饼、炸蘑菇串、炸芝麻球、炸鱿鱼、炸五香豆腐片、薯条系列、五味香辣酱、汉堡宝、炸脆皮香蕉、油炸冰激凌等。

6、特色卤菜培训：潮州卤菜、武汉鸭脖、四川凉菜、卤鸭、卤半边鸭、卤鸭肝、卤鸭肾、卤鸭心、卤鸭肠、卤鸭头、卤鸭脖子、卤鸭脚、卤鸭翅、卤鸡、卤鸡脚、卤鸡肾、卤鸡翅、卤鸡肝、卤鸡心、卤鸡、卤猪头皮、卤五花肉、卤猪心、卤猪舌、卤猪耳及、卤猪脚、卤猪尾、卤猪蹄膀、卤兔子、卤牛肉、卤牛腩、卤牛杂、卤豆制品、卤豆丝、卤豆皮、卤豆干、卤豆腐卷、卤花生、卤毛豆、卤莲藕、卤海带等。

7、特色凉菜培训：红油耳丝、红油肚丝、五香猪头肉、麻酱豆角、鸡丝粉皮、五香花生米、蒜泥茄子、凉拌三丝、黄瓜拌虾片、凉拌木耳、杏仁拌菊、姜汁变蛋、黄瓜拌金针菇、酸辣土豆丝、红油腐竹、冰糖莲菜、小葱拌豆腐、蒜泥黄瓜、凉拌面筋、凉拌西兰花、水果拼盘、奇香辣椒油、奇香红油、奇香麻油、五香味、麻酱味、蒜蓉味、麻辣味、红油味、芥末味等。

8、特色火锅培训：鸳鸯火锅、清汤火锅、老鸭汤火锅、重庆老火锅、鱼头火锅、肥牛火锅、野生菌火锅、巴奴火锅、香辣虾火锅、九宫格火锅、小板凳火锅、牛蛙火锅、啤酒鸭火锅、回转火锅、老汤火锅、香辣羊排火锅、怪味兔头火锅、排骨连锅火锅、鲍鱼火锅、冷锅鳝鱼、香水泥鳅火锅、鲫鱼火锅、甲鱼火锅、鸭掌火锅、香辣鹅唇火锅、酸菜蛙火锅、清油火锅、鲜椒鱼头、棒子骨火锅、干锅鸡火锅等。

9、特色饮品培训：冰镇港式奶茶、珍珠奶茶、双拼奶茶、鸳鸯奶茶、原叶菩提、炫彩摩卡、燕麦奶茶、伯爵奶茶、椰果奶茶、烧仙草奶茶、奶茶三兄弟、甜胚子奶茶、黑糖奶茶、醪糟奶茶、布丁奶茶、波霸奶茶、榴莲奶茶、龙珠奶茶、桂圆红枣奶茶、初恋之吻、玫瑰奶茶、血糯米奶茶、提拉米苏奶茶、粗粮奶茶、牛乳茶、香醇牛乳茶、粗粮牛乳茶、红豆牛乳茶、燕麦牛乳茶、樱花珍珠奶茶、焦糖珍珠牛乳茶、草莓布丁、双皮奶、龟苓膏、爱玉冻、开心果冻、烧仙草、果冻布丁、芒果布丁、鸡蛋布丁、牛油果香蕉思慕雪、芒果香蕉思慕雪、榴莲芒果思慕雪、香蕉冰奶思慕雪、黄桃鲜奶思慕雪、桑葚鲜奶思慕雪、木瓜鲜奶思慕雪、相思红豆思慕雪、香草冰淇淋思慕雪、巧克力咖啡思慕雪、奥利奥摩卡思慕雪、樱桃蔓越莓气泡水、绿野仙踪、粉色记忆、蓝色迷雾、石榴樱桃气泡水、荔枝气泡水、海洋之星心、黄桃心语、芦荟冰纯、丹麦果饮、芬兰果饮、加州宾至、薄荷青桔、蓝柑摩西多、芒果青柠、树莓玫瑰、白桃乌龙、蔓越莓洛神、玫瑰茉莉、桂花乌龙、黄金乌龙、水蜜桃乌龙、荔枝红茶、日月潭红茶、格雷伯爵红茶、碳烤乌龙、清香茉莉、红茶玛奇朵、可可芭蕾玛奇朵、芒果乌龙玛奇朵、卡布奇洛咖啡、椰香巧克力、塬味咖啡、焦糖咖啡、话梅绿茶、柳橙绿茶，芒果绿茶、鲜柠檬绿茶、蜂蜜绿茶、黑加仑绿茶、烧仙草奶茶等。

10、特色饼类培训：北方千层饼、杂粮煎饼、香酥千层饼、酱香饼、葱油千层饼、梅干菜扣肉饼、小饼、烧卖、印度飞饼、荆州烧饼、永康肉饼、手抓饼、潮汕绿豆饼、缙云烧饼、特色烧饼、公婆饼、油酥饼、杂粮烤饼、酥饼、渣渣烧饼、油炸卷饼、肉卷烧饼、锅贴、鸡蛋汉堡、驴肉火烧、南瓜饼、鸡蛋灌饼、大郎烧饼、河南烧饼、牛肉汤油酥饼、馅饼、鸡蛋饼、绿豆糕、油饼母鸡汤、板栗饼、车轮饼、锅边油饼、香酥鸡烧饼、脱馍、泰兴烧饼、香酥芝麻饼、口袋馍等。

11、特色粉面培训：早餐粥粉面、螺蛳粉、重庆小面、原味汤粉王、重庆酸辣粉、武汉热干面、梅县腌面、津市牛肉粉、过桥米线、桂林特色米粉、衡阳鱼粉、沙县特色小吃、鱼粉、长沙米粉、烧鸭面、陕西凉皮、牛肉板面、次坞打面、兰溪手擀面、河南烩面、衡阳卤粉、砂锅土豆粉、筒骨粉、兰州拉面、奉化牛肉面、遵义羊肉粉、老鸭血粉丝汤、淮南牛肉汤、温州瘦肉丸、果蔬面、老陕面馆、奥灶面、刀削面、老北京美食爆肚、东北烤冷面、藏书羊肉、瓦罐汤、昌拌粉、永嘉猪头排、苏式汤面、温州面馆、胡辣汤、福建馄饨扁食、南北面食、三鲜面、杂酱面、担担面、馄饨、葱油拌面、面线糊、果蔬手工凉皮、手工拉面、特色胡辣汤、手工河粉、巧阿哥老家拌粉、杀猪粉、杭州片儿川、捞化、京老卤面、酸辣汤、丰顺捆叛、饴路面、沙茶面、花溪牛肉粉、襄阳特色牛肉面等。

12、特色甜品培训：水果捞、水果沙拉、蔬菜沙拉、橙汁马蹄、桂花蜜汁小番茄、玉米沙拉、木瓜冻、椰汁糕、椰香黑米糕、糯米凉糕、芝麻凉糕、黄米凉糕、芸豆卷、红酒雪梨、蓝莓柚子、三味土豆泥、蓝莓山药、芝士焗红薯、蜜制红薯、驴打滚、芒果白雪、黑糯米甜甜、杨枝甘露、芒果布丁、椰汁紫米糕、糖不甩、芒果西米露、核桃露、芝麻糊 豆腐花 什果西米捞、米捞、木瓜西米捞、西瓜西米捞、菠萝西米捞、苹果西米捞、芒果布丁、水果班戟、香蕉班戟、木瓜班戟、芒果班戟、菠萝班戟、蜜瓜班戟、草莓班戟、椰果西米露、芝麻糊西米露、汤圆西米露、甜酒西米露、凉粉、龟苓膏等。

13、特色面点培训：开口笑、直隶大包子、素盒子、大饼腊肉、煎焖子、驴肉火烧、老北京凉疙瘩、酱肉火烧、土家酱香饼、全麦大饼、口袋饼、南瓜饼、手撕饼、黄金玉米饼、野菜坨子、茴香菜卷、寿司、面食、宜宾燃面、炝锅面、直隶炝锅面、花椒油凉面、油泼面、清汤面、鸡丝凉面、西红柿鸡蛋卤面、香菇鸡丁卤面、豆角尖椒肉丝卤面、武汉热干面、蝌蚪面、炒方便面、猪肉大葱水饺、猪肉香菇水饺、西芹里脊水饺、酸菜猪肉水饺、小白菜粉条虾皮水饺、西湖胡萝卜木耳水饺、白菜豆腐馅水饺、素三鲜馅水饺、韭菜鸡蛋水饺等。

14、特色干锅培训：干锅虾、干锅鸭头、干锅大肠、干锅鸭头、干锅鸭头、焖锅、龙脊牛蛙、干锅鹅肠、干锅麻辣鸭头、干锅鱿鱼虾、干锅香辣虾、干锅香干、干锅豆腐、干锅牛蛙、干锅黄骨鱼、干锅鸡块、干锅土鸡、干锅鸭舌、干锅仔排、干锅千叶豆腐、干锅素菜、干锅肥肠、干锅牛杂、干锅排骨、干锅茄子、干锅田鸡、干锅鱿鱼、干锅鱼头等。

15、特色小吃培训：早点早餐、特色油炸、烧烤系列、卤肉卤菜、流动型经营、冷饮、凉菜、小吃车、砂锅、炒菜、面点、盖浇饭、干锅、卤鸡卤鸭、扣碗、营养粥、火锅、面包糕点、蛋糕烘焙等。

三、餐饮培训学校哪家好？

民以食为天，不论怎么发展变化，人们还是需要生活吃饭的，这是无法改变的，所以餐饮行业发展前途还是很不错的，因此，越来越多的人选择学餐饮，开店进行创业。那么，餐饮培训学校哪家好？推荐到学厨网！学厨网烹饪学校是正规专业的厨师学校，知名度高，品牌值得信赖。学厨网烹饪学校师资力量雄厚，学校的老师拥有多年教学经验。选择一所好学校，成就一个好未来！如果您想了解学厨网的餐饮培训专业，可以在学厨网烹饪学校官网咨询在线老师，也可以来学厨网烹饪学校实地考察了解。