近日，在六盘水市钟山区月照街道玉顶村，一种叫“ 冰菜”的 蔬菜长势很

上海 轻食加盟

好，出土批发价就要12元一斤。

　　这是当地党委政府和贵州省地矿局派驻该村的驻村干部，为当地群众探索出的一项新的致富门路。

　　大棚内还有少许冰菜，其余菜地均在进行翻土，即将进行秋季播种。（轻食制作 食材）

　　只见大棚内的冰菜长势很好，菜叶上、菜杆上周身都覆满了像冰花、晨霜一样的冰晶，其实这就是冰菜的本色，因其外形像覆冰而得名。

　　冰菜原产于非洲，现在国内人工种植的冰菜越来越多，这和冰菜口感微带咸味而受消费者欢迎，在市场上的需求不断上涨。

　　冰菜的特性是耐干燥、耐盐性很高，是咸性植物的一种，生长周期半年左右。

　　据种植户介绍，冰菜种植需要经过浸种、播种、定植、温度管理、浇水、收获等环节。采收后还需要进行预冷，在储藏运输过程中适宜低温。是一种既怕冷、又怕热、又怕涝的植物，种植技术要求高。

　　据该村党支部书记李邦勇介绍，这种菜外观奇特，营养也很丰富，口感也很好。在基地出土批发价为12元一斤，在城市餐馆一份只有二两，价格在30元左右。其珍贵主要是种植难度大，有一些种植保密技术不易掌握，因此不易种植成功。

　　目前，该村种植冰菜23亩，有大棚13个，在大棚内一年四季都可以种植，又为当地群众新增了一项创收项目。

　　何为 冰草？

　　冰菜又叫冰叶日中花，是番杏科、日中花属的一年生或二年生草本，叶有发亮颗粒，原产非洲南部，世界多地有引进栽培。喜阳光，耐干旱及盐碱。怕寒、高温酷暑及水涝。

　　冰草有何优势？

　　冰菜营养丰富，口感清脆，风味独特，且自身的泡状细胞中带微咸味，可生食或炒食，具有很高营养价值。

　　是一种比较新奇的蔬菜，价格比较贵，外观漂亮，因为在茎和叶上长着一种看起来就像是水珠的泡膜，在阳光的照射下，就像冰晶一样。

　　含钠、钾、胡萝卜素等矿物质和抗酸化物质，还含有氨基酸、黄酮类化合物，这些营养素在蔬菜中较为特殊，是高营养价值的蔬菜。有降低血糖、降低胆固醇、降低血压的效用。

　　冰草一年两季，春季每亩可收5000斤，秋季每亩可收4000斤，全年每亩能收到9000斤左右，目前冰草的市场价一般都要在10元以上，批发价就算6元，那么一亩地全年可以买到54000元。

　　种植技术

　　1.播种

　　播种时冰草最重要的繁殖方式，它的种子极为细小，所以在播种前需要浸种催芽，可以采用穴盘育苗，一般采用200穴的育苗盘进行播种，一般每穴播种3粒。因为种子极为细小，所以切勿覆盖厚土，控制温度在20度左右，这样有利于种子发芽，在低温环境下要利用恒温箱。

　　播种35-40天后，待幼苗生长出4-5片叶子是即可进行移栽定植，由于冰草的根系不发达，所以为了提高成活率，可以先移至营养杯中栽培，大约半月后待根系生长好之后再定植。

　　2.定植

　　冰草耐干旱性强，所以在选择种植地势要选择土壤疏松、排水良好、透气性好的地块，可以做畦栽培。定植时在畦面挖好的穴内放入少量的磷肥，一般控制行距为40-50厘米，株距为30-40厘米为宜。定植后要浇一次透水，但是切记不要大水喷灌。

　　3.温度与水分

　　种植冰草温度和水分比较重要，它喜欢生长在20-30度的环境中，尤其在夏季时对于高温极为敏感，要及时采取降温处理。另外冰草的耐旱性较强，所以在种植时无需经常浇水，只需在土壤干燥时，适当的浇水即可，浇水过多不仅会影响到它的生长，严重时还可能会造成死亡。

　　4.收获

　　冰草在长大后，收获也要讲究方法，可以用剪刀直接收取，多数在播种两月后就可以直接采收，这时需要从冰草的侧枝开始收获，在收获后运输是，应该将其放在低温环境中保存，另外在采收后要立即进行预冷产量，如果环境温度过高，可能会导致冰草变质。

　　文章来源：大农资圈

　　图片来源：网络 侵权请联系删除