中国连锁经营协会：连锁超市经营情况报告（2020）简版

2020年11月12日，中国连锁经营协会《连锁超市经营情况报告（2020）》发布。参与调研的超市企业销售规模合计达9792亿元，门店总数2.6万个，覆盖中国大陆除西藏以外的其他省级行政区域。 本报告从超市企业层面和门店层面对经营的关键指标进行统计分析，对比维度分为企业销售规模、门店规模、企业总部所在城市级别、企业性质、企业主营业态五类，同时提供北美超市对应指标进行对比。超市的经营结果体现我国经济东中西部梯次发展的不平衡现状。从2019中国超市百强看，东部地区上榜企业最多，且规模较大；西部地区上榜企业最少，且主体规模相对较小。 数据显示，中国连锁经营超市运营质量有所提升。虽然门店客流量普遍下降，平均减少4.9%，同店可比销售增速放缓至3.2%，但平均人效提升至100.4万元/人，企业统一配送率平均达到59.3%，线下平均客单价从上年的61.9元提升到65.5元。 表1. 人效（万元/人/年）- 基于企业销售规模             企业基本化解成本上涨压力，毛利率维持在18%左右，净利润率达2.3%。单位员工应付薪酬由平均5.2万元/年上涨为5.5万元/年，但行业应付员工薪酬占销售比