吃北京烤鸭咱们一定去这几家店,别再只知道全聚德了好么?

  • 2018-06-28 16:54:39
  • 北京旅游网综合

提起北京美食你第一个念头是想到什么?烤鸭,嗯,烤鸭,恐怕没有一种食物比北京烤鸭更能代表北京了,one Beijing one World one Peking duck,对于游客来说,烤鸭是北京的美食名片,而且每个来北京的游客都要吃顿烤鸭才算是来过北京。

说起北京的烤鸭哪好吃,除了众所周知的全聚德,北京人总会有那么几家心仪的店,今天小编帮您汇总,北京好吃的烤鸭店请您品尝~

利群烤鸭店

利群烤鸭在一个四合院里周围几乎都已经拆迁了,店不大,只有十五张餐桌,一进店门就能看见烤鸭的火炉,墙上是各种明星来这里吃饭的合影,烤鸭有好几个套餐,有一鸭一吃:就是片鸭肉和春卷,一鸭两吃就是在一吃的基础上多一份椒盐鸭架,一鸭三吃就是在二吃的基础上加一个鸭汤。

点了烤鸭之后,烤鸭师傅会把刚烤好的烤鸭拿给你看,告诉你这是你的烤鸭,然后当着你的面片皮,拿一张面饼,把鸭皮、京葱、黄瓜条放上,沾上特有的烤鸭酱,包起来一口吃到嘴里。烤鸭皮的脆、面皮的薄、黄瓜的清爽,再加上京葱的香,简直让人欲罢不能。椒盐鸭架超好吃,极力推荐,让人吃得停不下来。

地址:前门东大街北翔凤胡同11号(正义路口南)

人均:162元

大董烤鸭店

名声在外的新派烤鸭店,不同于传统的烤鸭风格,大董的鸭子是22天的小鸭,而且全方位与国际接轨,更注重现代人的口感需求和创新体验。这里除了可以看到鱼子酱等欧化配料外,还有一个神奇的配料——用桂花炒的白糖,桂花香味配鸭皮味道却是别有一番风味,招牌的烤鸭鸭皮非常脆,卷在饼里吃,没有了酥皮的油腻,樱桃鹅肝是鹅肝淋上酱汁做成樱桃的样子,摆盘考究,入口即化,最后鸭汤堪称完美。

地址:工人体育场东门北侧

人均:410元

四季民福烤鸭店

这家烤鸭店也是比较有名的,各个分店出品统一,有诚意,没套路。鸭皮厚,有淡淡鸭油香,油脂适中,会在口中化开,入喉咙后很舒服。鸭皮、脂肪、瘦肉三层分明,火候掌握很好,性价比最高,也是烤鸭界吃货中口碑数一数二的,最推荐故宫店,这家店的位置绝佳,刚刚从故宫游览归来,感受了皇家气度,想来一顿地道的北京烤鸭,来这准没错。

地址:南池子大街11号故宫东门旁

人均:153元

梧桐烤鸭店

梧桐是一家创意烤鸭店,也是《非诚勿扰》的取景地,坐落于丽都花园内,玻璃结构的房屋,适合聚会或者情侣约会,巧遇明星指数五颗星。梧桐四味烤鸭,胸脯肉单吃,鸭肉蘸酱,鸭皮蘸糖,梧桐家的梅子酱和蒜蓉甜面酱很特别。

诗意的名字,诗意的菜,主打少盐油无味精,不是噱头,一餐虽然有鱼有鸭,但吃完依旧清爽,鸭肉肥而不腻,鸭皮香酥,传统的小葱换成洋葱更爽脆,蜜瓜配烤鸭不亚于蜜瓜火腿,可以尝试。

地址:霄云路外芳园西路6号(近丽都花园南门)

人均:364元

1949—全鸭季烤鸭店

全鸭季置于独特的庭院内,摩登与四合院风格的结合,整体建筑融汇现代理念与东方意境的精髓,环境氛围都很赞,适合带外国朋友来品尝,菜品中西合璧,主打烤鸭配香槟

改良版的酱料里加入了花生酱和芝麻酱,值得去品尝一下。

地址:金宝街98号(近金宝汇)

人均:456元

便宜坊烤鸭店

早在明嘉靖三十年,便宜坊就已经开店,历史比全聚德悠久,叫它一声北京烤鸭店的老大哥。在情在理,京城焖炉烤鸭的代表传承了600年,仍旧坚持焖炉做法,除了卷薄饼的传统吃法,也可以加些玫瑰花瓣和菊花瓣包在饼里吃,鸭肉汁水丰富,油而不腻,特色烧饼超赞。

地址:北苑南路翠屏北里21号楼京通罗斯福广场F4层

人均:132元

海天阁烤鸭店

海天阁的袁师傅曾经在全聚德工作23年,专注烤鸭40年,早已练就了出神入化的烤鸭术,是传统京味烤鸭的标准化五星级演绎,餐厅坐落于嘉里中心商场1层,新中式的用餐环境,简约大气,因为烤鸭是挂炉枣木烤炙,烤炙时间需要70分钟,所以需要提前预约。店内会提前一个小时致电询问是否可以烤炙烤鸭。

海天阁严选鸭子,考究品质和火候,师傅不离炉,烤鸭会按照约定时间准时出炉,并且由师傅现场切片端上桌,鸭皮酥脆,入口即化,鸭饼和酱料需另外购买,包间有最低消费和服务费。

地址:光华路1号北京嘉里中心1层

人均:369元

咱们老北京烤鸭有这么多正宗美味的店,还愁朋友来了不知道带他去哪吃烤鸭吗~

  • 编辑:崔翠
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