根据本草纲目记载，蜂蜜具有清热润肺、补中补脾、解毒润燥、止痛等功效。现代医学也证明，蜂蜜对神经衰弱、高血压冠状动脉硬化和肺病有疗效。蜂蜜对女性和老年人有很好的保健作用，尤其是老年人，所以也叫老年牛奶。接下来让我们来看看蜂蜜的功效和作用。吃蜂蜜应该避免什么吧？
一、蜂蜜的功效和作用
蜂蜜含有一定量的碳水化合物，能迅速为身体提供能量，从而缓解身体疲劳。蜂蜜还富含黄酮类化合物和多酚类物质，在去除自由基、抗氧化和抗衰老方面也能起到积极的作用。经常喝蜂蜜的人皮肤会白皙有弹性，这是去除自由基抗氧化作用的体现。蜂蜜还能润肠通便，对预防便秘起到很好的积极作用。蜂蜜味甘可入脾经。蜂蜜在调节脾胃、促进脾胃运输方面也有积极作用。蜂蜜中的碳水化合物能很好地补充肝脏的糖原，对修复肝细胞、促进肝功能恢复也有积极作用。外用可治疮不敛，水火烫伤。
二、蜂蜜不能和什么一起吃
1、豆腐
同食蜂蜜和豆腐会导致腹泻。豆腐味甘.咸.性寒.有小毒，能清热散血，下大肠浊气。蜂蜜甜、凉、滑，含有多种酶；豆腐含有多种矿物质、植物蛋白和有机酸，混合食物容易产生不利于人体的生化反应。所以吃豆腐后，不能同时吃蜂蜜，更不用说吃了。
2、李子
蜂蜜含有多种酶，李子和蜂蜜一起食用，会产生不良的生化反应，损害五脏。
3、樱桃
含维生素X的樱桃与含铜的蜂蜜一起食用，容易因氧化而失去营养价值。
4、生蒜
大蒜又热又小毒，性热。它含有类似葱的辣素，其性质与蜂蜜相反。
5、韭菜
韭菜富含维生素C，很容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子体氧化而失去作用。此外，蜂蜜可以排便，韭菜富含纤维素和腹泻，一起吃很容易引起腹泻。
6、豆浆
蜂蜜和豆浆不能冲洗，不利于营养吸收。蜂蜜含有少量的有机酸，当它与豆浆中的蛋白质结合时，会产生变性沉淀，人体无法吸收。正确食用蜂蜜的方法是用40℃~50℃温开水冲洗。
7、西瓜
西瓜富含维生素C，遇到蜂蜜会加速维生素C的氧化，失去对原有营养物质的利用。
8、感冒药。
感冒药最好不要和蜂蜜一起喝。许多感冒药，如泰诺。快克。感冒克。感冒清除含有解热镇痛药对乙酰氨基酚，遇到蜂蜜会形成复合物，影响身体的吸收率，从而削弱发烧的效果。此外，所有含蜂蜜的中成药，如止咳糖浆、川贝枇杷膏等，都不宜与感冒药同服。专家提醒，由于蜂蜜成分复杂，最好不要同时服用。蜂蜜与感冒药相距4~6小时。
9、莴苣
莴苣和蜂蜜，同食不利于胃，容易引起腹泻。蜂蜜是凉的，富含蜡质，有润肠通便的作用；莴苣凉，甜。两者都是凉性食物，如果同食，不利于肠胃，容易引起腹泻。
三、蜂蜜的常见食用方法
1、泡茶
柚皮1块，冰糖，蜂蜜各适量。将柚子皮切丝，用榨汁机将柚子肉搅碎，加水，适量冰糖，小火煮2小时至粘稠。冷却，加入适量蜂蜜，密封冷藏3天，食用时用温水冲泡。这种茶有美容通便的作用。
2、蒸服
蜂蜜30克，鸡蛋1个，三七粉3克。将鸡蛋打成蛋液，加入三七粉拌匀，蒸熟后加入蜂蜜拌匀。缓解上腹痛、呕吐、恶心、打嗝等。
3、调服
胃溃疡:每天早餐，午餐前1小时，晚餐后3小时取蜂蜜1~2汤匙，温水冲服，健脾止痛，促进溃疡愈合。
慢性咽炎：30克蜂蜜，100毫升白萝卜汁。搅拌均匀后服用。
以上是小编整理的关于蜂蜜的功效和作用，蜂蜜的食用宜忌有哪些的全部内容，希望对您有所帮助，蜂蜜的营养价值虽然丰富，但也要多加注意这些禁忌事项哦！