追忆“大国茶匠”肖时英︱普洱茶企茶人：传承“匠人”精神 弘扬“匠心”文化 推动普洱茶产业走向新的时…

斯人已逝，精神如炬。“大国茶匠”肖时英在普洱去世，茶界人士和普洱各界表达深切怀念和无限追思，真情讲述肖时英与普洱、与普洱茶的故事。普洱茶企茶人纷纷表示，要传承“匠人”精神，弘扬“匠心”文化，为推动普洱茶产业走向新的时代辉煌贡献力量。

侯建荣：普洱银生茶业有限公司董事长

遇见肖老是人生的一大幸事

“肖老是我走进茶行业的直接引路人之一，算是我职业生涯中的关键导师。”提起肖时英老人，侯建荣感触良多。肖老的逝世，让这位深耕茶界多年的茶人惋惜不已......

同在普文农场工作的经历，让侯建荣对肖时英与张木兰两位老人有一种特别的亲切感。“当时，肖老在农场11队，我在12队，他爱人张木兰是农场的总农艺师。”侯建荣表示，工作上，两位老人严谨务实，常为研究或求证某个数据而废寝忘食；生活中，两位老人待人真诚和善，是一对热心肠。

后来，侯建荣辞去普文农场的工作来普洱创业。在银生庄园建设之初，侯建荣第一时间邀请了肖老到现场指导，在肖老的推动下，‘雪芽100号’在银生庄园扎根。如今，这些肖老选育并指导种植的茶苗已茁壮成长，看到眼前的茶树，仿佛见到肖老慈祥和蔼的笑颜，侯建荣心头百感交集。

“好原料是好产品最重要的基础，而好原料离不开良种的选育和种植管理。”侯建荣十分钦佩肖老坚持从源头做起，为良种选育和茶园种植管理倾尽所有的高尚品格。“选育一个好的品种，非一日之功，没有经历数不尽的失败和持之以恒的执着坚守，很难成功。”侯建荣由衷赞叹道。“云抗10号”“雪芽100号”“矮丰”“云梅”“云瑰”“木兰一号”等多个无性系茶树良种，是肖老为云南茶产业留下的宝贵财富。

侯建荣表示，接触过肖老的人都知道他的“慷慨大方”。无论是谁带着问题寻访肖老，他总是热心分享自己所学、所感、所悟，为大家答疑解惑。肖老说过：“发展和创新普洱茶是一项永久性的艰巨任务，是一个庞大的系统工程，需要一代又一代人的不懈努力奋斗。我们这一辈茶人的历史使命完成了，愿年轻的茶人后来居上、青胜于蓝。”

“百年茶味人生，留芳千秋大业！”侯建荣表达着对肖老最深的感谢和敬意。同时，他希望能有越来越多的茶人继承肖老精神，循着肖老的足迹，振兴普洱茶产业。亦如肖老在书中写下的：“盛世兴茶，普洱茶在今天焕发出新的活力，普洱茶的未来定会更加辉煌灿烂。”

韩星海：中云普茶业有限责任公司董事长、普洱茶文化研究会执行会长

传承工匠精神 让更多人喝上健康的普洱茶

“我一直记得老师手把手教我做红茶的场景，发酵后的茶叶从绿色变成了金红色，以及那扑鼻的香味，都给我留下深刻印象，遇到老师是我人生之幸。”韩星海说。

2019年5月，肖时英第二批“导师带徒”共招收学徒35人，韩星海就是其中一位。“在一年的时间里，老师带着我们去了好多茶山茶园。”肖时英带着韩星海和其他学员走进茶园，走访普洱各茶山，开展以“科研、教学、送技”为一体的游学活动，系统学习了茶园管理、良种培育、茶叶加工等方面的知识。那段时间，大家求学若渴，特别在时木茶厂进行培训时，每天课程结束，大家都不愿意离开，总围着肖时英请教，肖时英也总是非常耐心细致地给大家讲解茶叶知识、解答各种疑惑，有时甚至开“小灶”，为大家演示茶树嫁接和茶叶制作。

肖时英和韩星海也因师徒关系，越走越近。“像普洱茶文化研究会有活动，我经常邀请老师来参加，他非常喜欢和年轻人聊天，乐于接受新鲜事物，深入了解后发现，老师也有着他固执较真的一面。”韩星海回忆，他第一次到肖时英家里，给他的最初印象就是“乱”，家中除了几件简单的家具，到处都是各种图书、资料和手稿，“我真的非常震撼，在当今这个通讯发达的时代，老师依旧用手中的笔一字一句记录着他的工作，甚至每张关于茶的照片也都是自己拍的。”韩星海说，当初大家提出帮肖时英整理资料，但他婉拒了，觉得自己的工作只有亲自完成才能安心。

2022年5月21日是第三届国际茶日，韩星海像往常一样邀请肖时英来作讲座，那时的他还在向大家谈着普洱茶产业发展的未来图景，谈着他培育的新良种。8月16日，得知肖时英去世的消息后，韩星海久久不能平静。“国际茶日那天，老师很是开心，说他培育的新良种已经在时木茶厂试种，会比其他茶叶更早发芽，如果以后能推广种植，可以为茶农增加收入。”韩星海感慨万千，老师的一生只做一件事，那就是种好云南大叶种茶这棵树。

“在老师身上我学到了最宝贵的品质，作为他的学生更应该传承和发扬他的工匠精神，踏实做人、做事、做茶，让更多人喝上健康的普洱茶。”韩星海说。

李向波：云南天士力帝泊洱生物茶集团有限公司技术部部长、制茶工程师

肖时英先生是

云南茶界科技人员的榜样

“我与肖时英老先生的第一次谋面是在一次茶产业发展的讲座上。”李向波回忆，当时，肖老已经八十多岁高龄，依然精神矍铄，对茶的一切侃侃而谈，他丰富的知识储备给李向波留下了深刻印象。

后来，李向波在与肖老的相处过程中知道了肖老把一生都奉献给了普洱茶的发展上。“肖时英先生是云南茶界科技人员的榜样，鼓舞着新一代茶人学习并发扬他严谨务实、甘于奉献、不求回报投身边疆建设的奉献精神。”李向波说。

李向波还告诉记者，肖老与他妻子，怀揣着对茶叶的无比热爱，经过半个多世纪的辛勤耕耘、艰苦奋斗，执着坚持、创新科研，一辈子只做“茶”这一件事，让云南大叶种茶实现了产量和质量的双提升，他们的科技成果助推了普洱茶产业的高速发展，为普洱茶走出云南、迈向全国、走向世界奠定了坚实的基础。

“作为后辈，正是有了肖老等前辈对我们潜移默化的影响，我们对普洱茶的研究更深了，明白我们要做的、要学的知识也越来越多。在茶这片叶子上，还有很多的研究课题要做。”李向波深有感触地说，“做茶叶的科学研究就要像肖老那样耐得住冷板凳，把这种对工作的热爱和坚持传承下去。”

作 者丨郭春祥 付颖 于飞/文 韩星海/供图

编 辑 | 曹琦涵

监 审 | 胡雪英

原标题：《追忆“大国茶匠”肖时英︱普洱茶企茶人：传承“匠人”精神 弘扬“匠心”文化 推动普洱茶产业走向新的时代辉煌④》

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