开化传媒集团：开化首届十佳“金牌大厨”产生！他们将全力推广“钱江源味道”美食品牌

俗话说，民以食为天，食以味为先。

作为“中国生态美食之乡”，

开化于今日（3月22日）举办了

首届十佳“金牌大厨”评选

暨中式烹调职业技能大赛。

赶快来一起看看“真香”现场~

3月22日，开化县798文化美食创意苑内人头攒动，热闹非凡，“诗画浙江•百县千碗” 开化首届十佳“金牌大厨”评选暨中式烹调职业技能大赛正在这里精彩上演，来自开化县餐饮界的20位资深大厨齐聚一堂，向“金牌大厨”称号发起冲击。

据了解，本次大赛以传承美食文化、打造精品美食、提高技能水平、铸造大厨品牌为宗旨，既是技能人才切磋交流的竞技场，也是推进开化县美食产业高技能人才队伍建设的关键抓手，通过评比，将产生开化首届十佳“金牌大厨”，他们将全力推广“钱江源味道”美食品牌，为开化打造全国“第九大菜系”添砖加瓦。

比赛规则

在90分钟的比赛时间内，20位选手需要完成规定原料自选热菜“开化清水鱼”一道和自选原料自选热菜一道。

比赛亮点

从食材选择到精心烹饪，从器皿挑选到摆盘设计……大厨们纷纷亮出拿手绝活，挥铲舞勺，煎炒烹炸，各展所能。

在精心烹饪菜肴的过程中，大厨们巧妙地运用开化根雕、开化奇石、时令花艺等进行摆盘装饰，让开化元素和开化味道实现了完美融合，体现出开化美食文化的传承和创新，为观赛者带来了一场视觉、听觉、味觉等全方位盛宴。

在开化县人力社保局的组织指导下，评委老师们对每一道菜肴都进行了细致的品尝，从色、香、味等多角度进行评比、打分。

最终，吴亮亮（开化东方大酒店）等10人获得了开化首届十佳“金牌大厨”称号。“本次比赛我从其他大厨那里学到了很多创新的做法，我将继续努力，不断探索，把开化菜做得更好。”吴亮亮告诉记者。

开化首届十佳“金牌大厨”

余昌山（开化久山半客栈）

李雄明（开化县金凤凰农庄）

郑世君（衢州醉根酒店有限公司）

刘 超（开化县大兴饭店）

吴亮亮（开化东方大酒店）

江建辉（开化寻真坊茶楼）

余成飞（醉根坊）

张根全（开化环湖酒店）

吴 迅（衢州醉根艺品有限公司）

张礼清（开化县芹阳办事处）

通讯员：刘祺然 余亚楠 方晓璐 徐泽欢

原标题：《开化传媒集团：开化首届十佳“金牌大厨”产生！他们将全力推广“钱江源味道”美食品牌》

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