有内味了，我的卓资熏鸡！

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1月20日

发生了一件大事儿

卓资县的熏鸡

有了飞向全国的“通行证”

咋回事儿？

↓ 跟着小编往下看 ↓

▲色香味美的卓资熏鸡

“卓资熏鸡”久赋盛名

荣获多项荣誉称号

上世纪50年代就伴随着

京包铁路绿皮车的穿梭扬名域外

2013年

“卓资熏鸡”制作技艺

被列入自治区非物质文化遗产名录

2016年

“卓资熏鸡”地理标志证明商标

成功在原国家工商总局注册

2017年

卓资县被自治区餐饮协会

授予“熏鸡之乡”称号

同年

被中国烹饪协会

授予中国地域十大名小吃

▲卓资熏鸡成品展示（图片来源：内蒙古日报）

1月20日

“卓资山珍”公共品牌

及“卓资熏鸡”产业标准化发布会

在卓资县召开

“卓资山珍”公共品牌的正式亮相

及“卓资熏鸡”的系列标准发布

标志着卓资县农产品

在实施品牌战略的道路上

迈出了坚实的一步

开启了

全县农产品品牌建设的新篇章

据悉

“卓资山珍”公共品牌自确定以来

针对卓资县

8大类、73小类特色产品

为8家龙头企业

开发制作了

1200项品牌应用标准

及企业文化溯源

定制开发了

206个网货标准化产品包装

开设了

16个天猫或京东旗舰店、

30个淘宝店铺、

1024个贫困户网店

▲网红直播卖卓资熏鸡（图片来源：内蒙古日报）

同时

从品牌形象、企业文化、现代管理等

多方面入手

改造了3个百年传统企业

实现了传统熏鸡连锁店

向线上线下一体化的

新零售文化旗舰店转型、传统企业供应链

向新零售数字供应链的改造升级

▲发布会现场（图片来源：内蒙古日报）

卓资县县长李英介绍：

2018年以来

在自治区派驻卓资县脱贫攻坚工作总队的

协调和有关专业机构的大力帮助下

卓资县提出了

建设“卓资山珍”区域公共品牌的发展战略

把公共品牌放到

促进产业提升和经济发展的重要位置

加以打造

将“卓资山珍”塑造成为

卓资特有名片和对外合作的

重要品牌窗口

“卓资熏鸡”

遵照传统制作技艺

从鸡种、饲料、屠宰、

生产、加工等各个环节入手

制定出一整套

规范的质量标准体系

实现产品全程质量有保证

“卓资山珍”公共品牌和

“卓资熏鸡”产业标准正式发布

必将全面提升县域产业发展层次

有力助推

卓资县经济社会高质量发展

卓资县卓资味有限责任公司总经理、

卓资熏鸡协会会长李吉慧说：

目前全县共有

以李珍熏鸡、张金涛熏鸡、

卓滋味熏鸡等为代表的

熏鸡生产企业8家、小作坊22家

销售网点110多个

销售主要以

实体店和网店相结合的形式开展

“卓资熏鸡”产业标准化的制定实施

解决了“卓资熏鸡”作为

地方风味特色产品

无标准可依的现状

使卓资熏鸡能够进行

标准化的生产、加工、销售

并规范的进入市场

今后，卓资熏鸡

将统一以“卓资熏鸡”品牌面世

这不仅促使

企业不断提高产品质量水平

同时能够推动熏鸡产业

形成更好的规模效应

助力企业真正走向

高质量发展之路

▲参会者品尝卓资熏鸡（图片来源：内蒙古日报）

据了解

2018年起

卓资县

以国家电子商务进农村示范项目为契机

将电商融合全县产业作为突破口

打造“卓资山珍”电商精准扶贫

公共品牌

目前全县已有

8个乡镇的2200个贫困户参加

“卓资山珍”公共品牌电商扶贫培训

全面提升了

贫困户的电商专业水平和操作能力

仅2020年

卓资县电商在线交易额5.88亿元

同比增长68%

上行网络零售额1.38亿元

同比增长122%

借“电商扶贫”的东风

“卓资山珍”公共品牌

已带动卓资县农特产品

走出“深闺”远销大江南北

拓出了一条

电商助农增收的脱贫新路

相信不久的将来

我们的卓资熏鸡

会飞得更远

飞上全国乃至全世界各家餐桌

一起期待吧！

来源 / 乌兰察布日报

记者 / 李 璟

原标题：《有内味了，我的卓资熏鸡！》

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