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寻餐网 > 餐饮培训 > 厦门小吃培训 > 厦门培训新闻 > 新闻详情
厦门火焰醉鹅培训，哪里好？
来源：吃货 时间：2019-10-15 18:15:10        浏览：511
　　火焰醉鹅从火焰鱼延生而来，做法看似简单，但对厨艺要求颇高。同时，由于其做菜过程都在食客眼皮底下完成，火焰燃烧的状态，更像是一种表演。食客在食鹅之前，等待20多分钟，厨师就在桌旁边，时刻关注锅中的变化

　　火焰醉鹅从火焰鱼延生而来，做法看似简单，但对厨艺要求颇高。同时，由于其做菜过程都在食客眼皮底下完成，火焰燃烧的状态，更像是一种表演。食客在食鹅之前，等待20多分钟，厨师就在桌旁边，时刻关注锅中的变化，加火、翻炒、各种调料的加入，不紧不慢，仿佛魔术师一般。

培训内容

　　火焰醉鹅各式口味

厦门火焰醉鹅培训，哪里好？

培训课程安排

　　理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

　　示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

厦门火焰醉鹅培训，哪里好？

实际操作内容

　　1、火焰醉鹅的系统讲述;

　　2、火焰醉鹅原料的选购;

　　3、火焰醉鹅食材的预加工;

　　4、火焰醉鹅加工的基本标准;

　　5、火焰醉鹅加工的工艺步骤;

　　6、火焰醉鹅经营定价原则;

　　7、系列调味品及原料的货源渠道;

　　8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理

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