餐饮利润一般是多少上美团（餐饮利润一般是多少钱）
最近看到一些大咖在发一些视频，说自己操盘的 餐饮店6-7个月回本，有点吓到我。不能说绝对不可能，但可能性真的很低。
说实话，有时候 餐饮创业是否成功 多少有点要靠运气和进场的时机。在2018年的时候，个人感觉是个分水岭，18年以前的市场非常旺盛，消费欲望也非常大。但是跨入到19年，不管是餐饮单店数据，行业大数据等，都是在降速或者是在微幅下滑。
即使是做烧烤，你这个月开跟下个月开，在不同地点开，找不同的管理者和服务员来做，结果都是不同的。从最开始的市场调研，到定位，到选址，到产品研发，到装修，到人员招募和培训。考验的不只是单一的能力。如果是小店还可以搞定，大一点的店基本就要找合伙人。
而在当今的疫情下，上海依旧没有太大的起色，紧接着北京全面禁止堂食，这两天又陆续像郑州等地方疫情不断反复。想要做到6个月回本，简单算一笔账就知道难度有多大。
投资30万，每个月纯 利润要5万， 利润率按行业高点18%，营业额要到27.8万，日均营收9267元；如果是做面条的，单均20元，日均销售463份；分为两餐，中午和晚餐平均来客231桌。算你有20张桌，一个中午翻台11.6次。
这个数字看着好吓人。遇见小面算牛的了，估计也只能勉强做到这个数吧，但人家能做到这个数的，房租在3-5万之间。
这得靠多大的运气和能力才能做得到。餐饮人只能往这个方向去努力吧。6个月回本，你就能马上实现财务自由了。
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