抖音“DOU+”探索餐饮营销新模式
“我刚在抖音刷到这家餐厅，要不我们今晚去试试吧？”、“我看几个朋友都发抖音‘打卡’那店了，我也想试试”。近段时间，不少网友发现抖音平台在美食方面推广越来越多，网上更有消息传抖音将要入局餐饮推广服务，尽管抖音方面并没有对该传闻作出回应，但抖音对餐饮企业带来的正面影响，获得了越来越多的认可。记者日前采访了多个餐饮企业负责人，发现餐饮平台正借力抖音做起新营销。
汉江山烤肉是武汉傲创巨恒餐饮管理有限公司旗下的烤肉品牌。据其负责人向记者介绍，通过研究其他餐饮直播间的“方案”，汉江山发现了DOU+的存在，并在第一次直播时投放了DOU+进行试水。没想到投放DOU+加热后，直播间热度快速上升，首战直播就获得4000+观众，销售额高达11万+。尝到DOU+甜头后，汉江山在“DOU+小风车引流”功能上线后果断选择使用，投放了4000元。这次，汉江山直接斩获了16万销售额，直播最高在线人数提高了近2倍。
北京珍海肴海鲜自助餐厅对精细化营销有同样的诉求。营销初期，珍海肴担心抖音号粉丝量刚刚过1000，仍在起步阶段，短视频很难达到预期的传播效果。为了快速被更多人知道，提升传播力度，珍海肴选择了DOU+为推荐菜品特色的短视频加热。在受到一定关注后，珍海肴跃跃欲试地投放了DOU+门店加热，让短视频能定向对门店周围几公里的人群进行推荐。令人惊喜的是，只投入500元，珍海肴就收获了4万+销售额。为此，珍海肴后续又一鼓作气，又投放了388元的DOU+优惠商品推广，一举获得72440元的交易成绩。
业内人士指出，在抖音这一生意大盘下，餐饮商家的流量更看重"精度"与“划算”。借助 DOU+的精细化投放，餐企实现了生意的持续"焕新"，品牌知名度得到快速提升。不管是新晋入场冷启动，抑或是已发展成熟寻求量级突破的餐饮品牌，在短视频、直播的内容生态下，DOU+都是餐企超优性价比的“增量杠杆”。专题|撰文 卢云龙