原创 舌尖上的陕西，盘点咸阳六大美食小吃，一个让吃货拔不动腿的城市
我国幅员辽阔，物产丰富，饮食文化也是博大精深，各地美食源远流长，很多著名的美食小吃也是被大家所熟知，而说到一座城市相比很多人都能说出一两道著名的美食小吃，就比如北京的烤鸭、天津的麻花、重庆的火锅、济南的油漩等等。很多人向往这座城市中的美食小吃，有的甚至为此专门的跑一趟，只为一饱口福尝到那垂涎已久的美食。
大家都知道陕西是面食的王国，很多喜欢面食的小伙伴也是对这里充满了向往，什么油泼面、臊子面、手擀面等等多不胜数。陕西著名的城市有西安、宝鸡、汉中等等这些城市都有着悠久的历史和饮食文化。而在陕西还有一座有着“天下第一帝都”的城市，这里有数不尽的美食小吃，很多游客和网友还将其称为“吃货的天堂”，它就是陕西咸阳市。小红也为众多的吃货宝宝们精选了咸阳六大美食小吃，每一个都极具特色，真可谓是一个让吃货来了不想走的地方，下面咱们就一起来看看吧。
肉夹馍
肉夹馍应该大家都很熟悉，很多早餐店和凉皮店都有这道美食。而咸阳的肉夹馍，准确的说应该叫做白吉馍夹肉，那可以闻名全国，很多人应该都吃过吧，其中的白吉馍就是出自咸阳的白吉镇（现名为北极镇）。白吉馍烤制两面焦黄，其皮薄松脆，外酥里软，可以直接食用，但最好吃的吃法还是配上酱汁肉，将馍从中间用刀劈开然后加入腊汁肉，那味道真是超满足。
虽然现在各地都能吃到腊汁肉夹馍，但咸阳正宗的白吉馍夹上腊汁肉那可不是盖的，您到咸阳一定要去尝尝正宗的白吉馍夹肉。
锅盔牙子
说完了咸阳的肉夹馍，咱们再介绍一样夹肉的美食——锅盔牙子。这可是咸阳特有的地方名吃，与肉夹馍相似，但它更脆，馍也相对小一点很薄。它是将用死面（未发酵的面）制作，将其揉压成马蹄的形状半圆形，然后放入到炭火炉中烤制。其烤制成的锅盔牙子表皮十分的酥脆，颜色焦黄，然后趁热横着切开加入卤肉，咬上一口满嘴留香，其饼酥脆清香，肉肥而不腻入口即化，两者相结合堪称一绝。
让活
很多人看到这两个字很难想到是吃的吧？ 而它确确实实就是一道有着百年历史的咸阳泾阳县特色著名小吃，在当地人们还称让活为瓤合和瓤货，您可以将他想象成一种火腿肠。让活可以说是在咸阳众多的美食小吃中名字最为特别的一个了。它是用猪肉馅子加入馒头碎屑和鸡蛋，再加入各种的佐料制成圆形入锅蒸制而成。做好的让活金黄诱人，切开之后那浓郁的肉香味真是让人食欲大开。在当地只要是逢年过节和各种宴席上都能看到这道美食。
蓼花糖
蓼花糖是咸阳的传统风味点食之一，据说是起源于明代时期，原名为辽化糖到清朝的时候才改为蓼花糖，一直沿用至今。它的主要用料是江米、白糖、芝麻等，经过数十道工序制作而成。其颜色金黄，上面布满了芝麻，吃上一口酥脆香甜，是一款不可多得的传统食品。
礼泉烙面
在众多的咸阳美食小吃中，礼泉的烙面虽然名气不大但绝对算得上是美食。它不仅可以加汤来吃，还可以干吃。而最具特色的吃法为“泖”（miao），就是将面装入碗中，然后再用开始反复浇上几遍，再配上各种佐料来食用。礼泉人爱吃烙面，红白喜事上待客吃饭是少不了它的，也就是当地人所说的早汤午席，而这说的早汤就是指的烙面，将其切成面条然后浇上臊子来食用，味道真是美极了。
秦镇米皮
这就不必多说了吧，很多地方都有打着秦镇米皮的店面。其做的也是非常的好吃，小红也是很喜欢吃米皮的，再配上一个白吉馍夹肉真是吃的及美味又舒服。
除此之外咸阳还有：油泼面、普集烧鸡、乾州锅盔、醪糟、豆腐脑、彬县御面、羊肉泡、花馍、永寿安宫大麻花、蒸肉、荷叶饼夹肉等等，太多太多了，由于篇幅的问题小编只能重点介绍6道，如果大家还知道咸阳有哪些美食小吃，欢迎下方留言补充，小红会在今后的文章中详细介绍。
——小红说——
俗话说：“人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌”，一日三餐是我们每一个人每天最重要的事情。现在人们的生活条件好了所追求的不单单是仅限于吃饱喝足了，而是追求更美味可口的食物，另一方面还有就是满足自身对各种美食小吃的向往。不管是到哪座城市“吃”永远是一个绕不开的话题，所以您到咸阳也别错过这些美食小吃哦。返回搜狐，查看更多
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