兔子一直是制作川菜的重要食材之一，肉质细嫩口感爽滑，成为许多吃货追捧的美食。

多少人曾品尝过冷吃兔？

听到野兔子泛滥，吃货们不禁眼前一亮，表示自己愿意挺身而出，以身作则，为世界生态平衡贡献一份力量。

不过，现实可能要让吃货们失望了，澳洲的兔子泛滥成灾，政府六次围剿都控制不住，官方表态，现实决定吃货们没办法吃光它们。

野兔：你是斗不过我的

泛滥的兔子

根据官方的数据调查，澳洲兔子的数量曾一度超过了百亿只，在这块土地上，兔子们疯狂啃食着地面的植物，让政府位为之头疼。

这些兔子究竟是如何在这片大陆上兴起的？事情就要追溯到近代时期的英国。

英国的殖民者们在登陆澳洲之后，带来的还有自己家乡的“土著民”，如兔子、山羊等等。

不久之后，英国人带来的“土著民”当中，就有一半以上的物种在澳大利亚泛滥。

野山羊到了澳大利亚也泛滥了

19世纪，英国人带来了30多只兔子，后来因为种种原因，英国人放弃了原本在澳洲的饲养生活。

这些兔子被放逐到野外，数量开始急速膨胀。

一方面，澳大利亚的生存环境实在是太好了，这里气候条件优越温度适应，土地的植物生产的十分茂盛，兔子有着充足的食物来源。

另一方面，澳大利亚的食肉类动物稀少，物种单一，而且多以本土生物为食，不会触碰这些外来物种，这就让兔子们可以更加肆无忌惮地生长。

野兔乐园

短短的一个世纪的时间，兔子的数量就从原来的百只不到，变成了百亿只。

拥有天敌的环境实在是太重要了，如果将这些兔子放在非洲草原上，即便是供给它们充足的食物，它们也不可能繁衍出如此庞大的群体。

另外，当初殖民者们带来的野山羊也泛滥成灾，这群野山羊不仅要吃植物，还要啃食树皮，导致澳洲的树木接连枯死。

对此，政府用尽了各种治理手段，都未能取得很好的成果。

治理泛滥

政府首先想到的就是进行猎杀控制，虽然在人道主义上说不过去，但是一种比较简单的办法。

被猎杀的野兔

最开始，政府派遣工人们，利用弓箭、猎枪等方式，对野外的兔子进行抓捕，可是兔子的数量实在是太多了，工人们忙前忙后，未能取得很好的进展。

澳洲的政府实在没有办法，只有发动民间力量，采用悬赏的方式，让澳洲的猎人们也加入其中。

然而猎人们也很快失去了兴趣，因为悬赏的金额实在是太低了，往往打猎了一天下来得不到理想的收入。

许多猎人们都是三天打鱼两天晒网，全凭兴趣，为了提高猎人们的积极性，政府又在野兔群当中投放了专门标记的兔子。

机警的野兔

政府表示，只要狩猎到这种兔子，就可以领取高额的奖金，而且普通兔子也可以换赏金，并且提高了悬赏的金额。

很快猎人们的积极性被提升了上来，利用各种武器去抓捕泛滥的兔子。

有用枪械的，有用陷阱的，还有坐在飞机上进行扫射的，总之办法层出不穷。

不久之后，人们才意识到一个问题，即便是发动民间的力量，可狩猎的效率还是不高，人的力量终究是有限的。

而且这种办法治标不治根，一旦猎人们停止狩猎，兔子们的数量再次膨胀，也只是时间问题。

猎人：实在抓不过来

这意味着要长期支付民间的狩猎费用，对于政府财政来说，是一笔不小的负担。

有没有一种办法能够有效且长久地治理兔子泛滥的问题呢？

这个时候，澳洲政府想到了生物防治措施，于是在国外引进了一种狐狸，让这些狐狸成为兔子们的天敌。

没想到的是，这些狐狸不爱吃这些野兔子，反而对本土的一些中小型食草动物产生了浓厚的兴趣，造成本土动物的危机。

还好澳洲政府的监管到位，及时将投放的狐狸抓捕，这才防止了另一场危机的出现。

捕猎者成了猎物

此后，政府又考虑了许多措施，比如投毒等等，但是这种投毒的方式需要严格的区域把控，否则就会对生物造成无差别的杀害。

到了最后，反而又回到了原始的狩猎形式，呼吁民间猎人们进行大范围狩猎。

不论是兔子肉还是羊肉，对于中国人来说都是一道必不可少的美食。

而且当初英国人将兔子们带到澳洲，就是为了食用，究竟是什么原因导致了没法吃的结局？

只能杀，吃不了

没法吃的原因

其实，并不是兔子真的不能食用，而是在对肉质的处理上需要很高的成本，导致政府并不想进行大量的兔子产品加工。

一只野生成年兔子的重量在5公斤左右，而一只家养的兔子重量只有3公斤左右。

别看野生兔子重量上占据着优势，可实际的产肉量还不如家养的兔子，因为野生兔子在野外经常奔跑活动，大部分的脂肪都被消耗殆尽。

再加上杂食的特征，兔子只留下了一些口感粗糙的肌肉，发达的骨骼和厚重的皮毛占据了大部分体重。

而家养的兔子本就是以产肉为目标，饮食上更单一化和合理化，无论是产肉还是肉质的口感，都远超野生兔子。

而且处理这些野生兔子还需要进一步的消毒处理，因为它们生活在野外，谁都不知道会感染上什么奇怪的病菌、病毒。

经过消毒处理，既是保证商家的质量，也是保证消费者安全。

所以在加工野生兔子的工序当中，又增加了一项成本。

兔子：不好吃也没见你们放过我

相比较家养的兔子，野生兔子有着更高的成本，却只有更低的收益，试问这样的亏本买卖，又有哪位“慈善家”愿意去做呢？

既然自产自销的套路不行，那么出口到国外呢？比如说中国，兔子肉就非常受到欢迎，而且在欧洲也有食用兔子的习惯，明显可以看出国外有着巨大的市场。

如果是要出口的话，需要考虑的因素则就更多了，比如运输费用、保存费用等等成本都要算入其中。

冰封保存并且采用船运是成本最低的办法，可是冰冻之后的肉质，价格往往都要低一等。

冷冻不如冰鲜，冰鲜不如新鲜

原本就“亏本”，现在又要加上运输费、税费和更低的价格，只要不是家里有矿而且闲得发慌，都不会去做这样的买卖。

还有一点就是，各个国家的兔肉市场基本是自产自销，已经趋近饱和状态，进口的兔子肉很难挤入当地的市场。

如此看来，没有人愿意吃泛滥的兔子，还是有一定原因的。

除此之外，兔子的数量实在是太多了。

野兔成群聚集

100亿只兔子，不论怎么吃，澳洲人都不可能吃得完，而且这些兔子还有在增长的趋势。

正所谓过犹不及，兔子肉吃多了，也会让人感到厌倦。

如今猎人们在打猎完成之后，绝大部分的野兔都交给了政府集中处理，只留下两三只，烹饪给自己的宠物食用

可以说，澳洲的兔子已经沦落到只有成为饲料的地步了。

在生物治理方面，澳洲此后又对野生兔子注入了一种特制的病毒，只会在兔子之间传播。

在几年的时间当中，兔子得到了有效的控制，但是随着时间的推移，兔子数量又在急速增长，专家发现，兔子的体内居然产生了抗体。

生物治理是一项长期工程，究竟要如何治理这泛滥成灾的兔子，还需要澳洲政府长久的努力返回搜狐，查看更多