科普 | 药草的故事——天麻

名透天麻赤箭芝，

御风草似有参差。

头眩眼黑医衰老，

惊气风痫治小儿。

上面这首诗出自清代医学家赵瑾叔的《本草诗》，描写的是中药——天麻。

在我国自古以来就会有“药食同源”的食疗文化艺术，早在《皇帝内经》中就明确提出了治病的标准——“药以祛之，食以随着”。而天麻作为一种普遍的药食同源种类，除开祛风湿，止痛、益气活血以外，也有别的许多功效，在食疗中具备很重要的影响力。

下面小编就为大家具体介绍天麻的功效和作用，以及几种最常见的吃法，一起来看看吧！

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天麻小故事

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相传远古时代，在乌蒙山的密林深处，居住着一个彝族原始部落，部落首领得了一种头晕眼花、四肢无力的怪病，山民们祈求上天赐药。

上天见这个部落勤劳勇敢，便派一匹天马送灵药下凡，播撒在这片原始丛林之中。

人们为了感恩，就把这种灵药叫做 “天马”，久而久之，彝语就衍化成了 “天麻”。

天麻为兰科植物天麻的干燥块茎。《神农本草经》云：天麻味辛、温。主杀鬼精气、蛊毒、恶气。久服益气力，长阴、肥健轻身增年。

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天麻的功效与作用

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天麻是肝经定风的要药，凡属肝风内动所至的眩晕、惊厥、抽搐、惊风等症，皆可用天麻治疗。

现代医学研究表明，天麻含天麻甙、对羟基苯甲醛、天麻醚甙等。实验证明，对冠状动脉 、脑血管等动脉都有一定的扩张作用。可以增强这些血管的血流量，从而减少冠心病及脑卒中的发生。

天麻的7大功效

1、抗癫痫

癫痫以肝肾不足，气血两亏为本，发病直接原因为“内风”。内风多动直接影响癫痫的发病进展及缓解过程，因而在滋补肝肾、气血双补、化痰通络等法兼顾的基础上，应重点治疗“内风”。天麻有熄风止痉、平抑肝阳、祛风通络之功效，有较好的抗癫痫作用。现代研究也证明，天麻所含天麻素，可作为治疗癫痫的一种辅助用药，在一定程度上可减轻发作程度，改善临床症状。

2、抗惊厥

研究发现，天麻对于各种肢体麻木、癫痫以及面部神经抽搐等都有不错的疗效。除此之外，天麻泡水喝的功效还包括缓解平滑肌痉挛，缓解心绞痛、胆绞痛，有效促进身体恢复健康。天麻还能抑制由惊厥发作引起的学习和记忆能力的下降，具有一定程度的神经保护作用。

3、抗风湿

天麻甘平柔润、性偏润补，可抑肝阳、息肝风，兼能祛风湿通络。因内、外分均治，被誉为“治风圣药”，常用于风湿痹痛。

4、镇静

天麻所含有的天麻素、天麻甙能够很好地治疗神经衰弱的情况，同时对于这种情况所引发的综合症治疗效果也非常的不错，并且有效率高达80%接近90%。除此之外，天麻还能够有效地抑制咖啡因对于中枢的影响，避免出现过于兴奋的情况，提高睡眠质量。

5、镇痉

现代研究表明，天麻含生物碱、苷类、香荚兰醇、维生素A、粘液质，具有明显的镇痉作用，对手足抽搐痉挛有较好疗效。

6、镇痛

研究发现，科学家在天麻上制作出了天麻注射液，这种物质进入身体之后能够很好地起到镇痛的作用，特别是对脑血管病头痛、三叉神经痛以及血管神经性头痛等，临床实验表明，镇痛有效率达90%，效果非常的惊人。

7、补虚

凡性味属甘的药物多有补虚的作用，比如人参、甘草、党参、当归等补益气血的药物，其药性中都有甘味。天麻此药，性味甘平，有补益肝肾、平肝益气、强筋骨的作用。

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天麻的常见吃法

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天麻对于一些常见症状有治疗和辅助治疗的作用，那么天麻应该怎么吃才能达到好的效果呢？下面给大家分享几种常见的吃法，居家的时候也可以动手做起来！

1、天麻炖猪脑

材料：10g天麻，1个猪脑。首先先将猪脑洗干净，然后将天麻蒸熟切片，一同放入炖锅内，隔水炖熟。

此菜具有祛风开窍，疏通血脉，滋养安神之功。适宜于辅助高血压、动脉硬化、神经衰弱、脑血管意外后遗症等。每周2次，常服亦有效。

2、天麻蛋

材料：2g天麻粉，1个鸡蛋。首先将鸡蛋打碎，倒入碗内，用筷子搅拌，加入天麻粉，调匀，蒸熟食用，每日1～2次。

此蛋明目，补肝肾。可用于头晕、神经衰弱等。

3、天麻生地酒

材料：30g女贞子，30g枸杞子，15g黑芝麻，50g冰糖，15g天麻，15g生地，1000g白酒。首先将前5味捣烂研碎，入布袋，置容器中。加入白酒，密封，用文火煮沸，取下待冷，浸泡14天后去药袋加入冰糖。再加入白开水250g，即成。

此酒滋肝肾，补精血，益气力，乌须发。适用于腰膝酸软，头晕目眩，肾虚遗精，须发早白，肠燥便秘等。饭前口服。每次10～20ml，日服3次。

收藏这份食谱，动手做起来吧~

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（部分图文资料来源网络，侵删）返回搜狐，查看更多