外卖返现的背后逻辑，私域流量才是正确方向！
随着餐饮行业竞争越来越激烈，各商家们不得不想出更多的办法帮助餐厅获得更多的盈利，发力外卖就是拓展销路、增加消费场景的重要一环。
如今我们看到的外卖平台已形成相对固定的局面，从一开始多个外卖平台，到如今已形成了美团、饿了么外卖平台的两大巨头时代。两者都拥有自己的市场，想要获得更大的市场利润已经变的困难。
而对餐饮商家而言，外卖平台线上的竞争不亚于线下的竞争程度。店铺排序、店铺曝光率、店铺装修等，都影响一家餐厅外卖销量的走势。
相信大家或多或少都有点外卖的经历，在收到外卖后我们经常会发现商家的好评返现的小卡片，而且有的店铺发现金额还不少。商家通过这样的方式获得好评，可以有效的提高外卖平台的曝光率，以及被顾客选择的概率。
商家借助好评返现的方式，极大的增加了顾客对店铺的满意度，综合排序得到提高。而除了这些以外，返现还有一个更好的作用，你能想到是什么吗？
商家往往给予顾客的返现方式是添加微信发xx元的红包，那在这一过程中，商家就与顾客取得了直接联系。想必有人已经猜到了，商家通过这样的方式可以直接跨过第三方平台，直接和顾客沟通，有利于增强顾客的黏性以及后续的沉淀。
加上了微信，餐饮老板就可以组建外卖福利群的方式，拉顾客入群，给予顾客更多的优惠活动和福利，以此来增加与顾客之间的互动，增加老顾客的复购几率。这样简单的一操作，却让商家很容易的建立了属于自己的私域流量。
| 老生常谈，什么是私域流量呢？
私域流量是相当于公域流量而言，美团、饿了么等这些平台所带来的流量是不为商家所拥有、可控制的流量，这些统称为公域流量。公域流量简单来说，就是餐饮商家一起在众多平台里捞客，但效果却未知。私域流量相对更便捷、更灵活，相当于是商家自己培养，可以免费直接、多次触达用户。
| 私域流量具体有哪些优势呢？
① 私域流量比公域流量转化率更高
花钱引流，比如，你去水果店买樱桃，大把大把捧和一个个精准挑，不同买法，价格和质量肯定不一样。前者是公域流量买法，搞不好里面有坏的樱桃，买了也吃不成。不能变现的流量就是坏樱桃，坏樱桃多了算单价还比一个个挑贵，广撒网没捞到鱼，真气人。精准挑的樱桃可是有质量保证的。
②私域流量比公域流量忠诚度更高
公域流量就是过路客，打广告来一批，吃一顿从此相忘于江湖。私域流量就是你隔壁邻居同一个的小区的业主，混熟了你能做他上下三辈人的生意，永久产权。私域流量池相当于自己承包的鱼塘，这就是在培养品牌忠诚度。
私域流量更大的好处是可以自己收集用户数据，制作用户画像，回馈到上游产业链，进行产品调整。
喜茶2019年4月-7月数据
私域流量对餐饮老板们来说，是不能错过的一个商机战略。
加之今年的疫情原因，许多商家不甘被束缚，开发了自己的外卖渠道，可能是这些品牌商家于有了危机意识，一边热情拥抱第三方外卖平台，一边独立开发自己的运营体系，同时发展自己的私域流量。
像肯德基、麦当劳、德克士一直有自己独立的外卖团队，同时也开通了微信公众号、小程序、红包店、接入支付宝、开发APP等等，积极拦截每一个流量。
| 为什么餐饮老板会重视私域流量呢？
1. 摆脱两大外卖平台的“压榨”
公域流量转化成本相对较高且充满不确定性，而且大部分的交易额属于美团和饿了么的头部品牌商家，中小型商家投下的引流成本打水漂的几率非常高。
如果没有构建“私域流量”，那么商家就需要源源不断在美团和饿了么等中心化平台上砸钱引流，永远活在两大外卖平台的“压榨”下，一旦停止在两大平台上投入成本，餐饮商家的线上客流量就会跌落为0。
显然，在流量短缺且昂贵的情况下，中小型餐饮商家不仅要抢别人碗里的流量，还要时刻提防被人抢，于是固定免费的“私域流量”顺势成为最热也是成效最好的运营模式。
2. 直接降低营销推广成本
在流量越来越贵的大背景下，餐厅连接的用户越多，私域流量越稳固，未来的营销成本就越低。
而超10亿用户使用的微信具有强大的社交分享属性和裂变效果，在帮助餐饮商家构建私域流量具有独有优势。
例如：餐饮老板和员工可以把餐厅宣传海报二维码分享在朋友圈或者微信群，利用自己的社交资源免费为餐厅引流；同时，商家在线下堂食也可引导顾客转发餐厅海报二维码，这样就会形成口碑传播。老顾客在向潜在顾客推荐时，潜在顾客能从老顾客的评价增强对该餐厅的认知，形成良好的口碑效应，进而产生裂变效果。
3. 防止老客户流失
对于餐饮商家来说，餐厅的利润空间很大程度上取决于老客户的复购率，稳固的私域流量有利于提高复购率。
对于餐饮商家来说，利润很大程度取决于老客户的复购率，而私域流量有利于提高老客户的复购率。
像是会员营销就是一种稳固老顾客，稳固私域流量的有力方式。比如会员积分可用来兑换现金抵用券或产品券。向不同会员精准发放活动礼品，与会员用户微信触达互动，唤醒到店促进购买。活动期间设置充值活动，留住老客户，除了做好产品，用这些营销方式建立与客户的情感互动关系，提高顾客的忠诚度和粘性，是稳固私域流量，提高餐厅复购率的有利条件。
当然了，以上说的这种方式是比较初级的私域流量建立，也是想要建立私域流量的入门操作。像肯德基、麦当劳这些大品牌，并不会用这些方式，而是通过一些小程序或者公众号的形式，更加系统的与顾客建立联系。
以喜茶为例，无论是在店内点餐，还是在任何场景进行点餐，都可以借助它的小程序完成下单的操作。虽然设计小程序的成本较高，但是效果却比简单的拉一个群聊好的多，也更加的系统化和规范化。
而在未来，类似于这样的私域流量建设会成为品牌必不可少的一环，也或许就是决定品牌能否迅速发展，获得更大盈利的支点。在这个流量就是金钱的互联网时代，私域流量无疑成为了行业的新风向和点金石。
加入鑫外卖就能解决了很多商户的疑虑和问题，操作简单，使用方便，打造私域流量刻不容缓，私域流量才是商户的正确方向。
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