想开火锅店做生意，江门哪里可以学火锅？

现在火锅店深受消费者亲睐，店面都非常火爆，很多创业者都想开一家火锅店，但是不知道想开火锅店在哪里去学火锅好? 传统、时尚、养生，一锅两头牛火锅是传统与现代的煮艺佳作，不仅是消费者的最爱，也是创业者的首选。

重庆的人都不点鸳鸯锅，在红汤上绝不向任何人妥协，九宫格、整锅都必须是红油的！什么你要吃清汤？出门右转四川火锅去。

火锅一般而言，是以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开，来涮煮食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行。火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之极，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣清淡各别，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。

食为先学火锅流程：

1.火锅主料及配料的选材配置及加工处理方法。

2.各种火锅汤底料的配方及熬制，老油的制作、利用和保存等。

3.各种风味小料（芝麻酱、红油、辣椒油、韩式日式味酱等十余种）制作。

4.各式火锅制作工艺流程及制作技巧。

5.学员实操各式火锅的制作。

6.学习多种开胃菜的制作。

7.火锅店常用设备器具采购。

8.投资预算分析及风险回避，火锅店经营方法与管理。

另外想学正宗地道重庆火锅的朋友可以到食为先小吃去了解学习，在食为先能学习到重庆火锅的配方做法，由多年火锅制作经验的师傅手把手教学，自己动手实操，每一种配料和汤底都是有教的，包教包会，学会为止！返回搜狐，查看更多