赤水必吃特色小吃—叉洋芋
2017-08-30 14:22
来源:
遵义旅游生活广播
赤水特色小吃系列—叉洋芋
叉洋芋，将煮熟的土豆用油煎好，配上主食米粉，加入折耳根、秘制辣椒、花生等佐料混合炒制，口感极佳，是一种赤水人从小吃到大的美食。叉洋芋从十几年前的一个煤炉+两口平锅“路边配置”演变到现在六口平锅+三口砂锅的“门市标配”，赤水的“吃货”们也是身体力行、积极奉献，见证了赤水叉洋芋业的“发展史”。当然，小编很荣幸成为见证“历史”的一份子，下面由“吃货”.....啊噗....由小编给大家推荐几家赤水叉洋芋的知名店铺，客官，您的口水.....请看官们准备好纸巾，开始了.....
店名：王三妹叉洋芋
地址：赤水市市政府旁
特色：洋芋炒粉
推荐星级：
店名：黄三姐叉洋芋
地址：赤水市贵福金街
特色：毛血旺
推荐星级：
店名：蔡二嬢叉洋芋
地址：赤水市老电影院旁
特色：炒牙梗
推荐星级：
店名：四哥叉洋芋
地址：赤水市老电影院旁
特色：白水蔬菜
推荐星级：
在王三妹、黄三姐、蔡二嬢、四哥等亲戚的努力下，叉洋芋不止是叉洋芋，洋芋还会“打碟”了，哟哟哟，雷德森、尖特们，嗨起来！.....咳....“打碟”意思是楼上几位亲戚在你光顾的时候，会为你打一个辣椒蘸水，你可以将任意美食蘸着碟里的蘸水享用，特别配砂锅里的：“竹笋、魔芋、藕片、海带、黄花菜........”，更配平锅里的：“粉肠、牙梗、猪皮、三线肉、猪肝........”，“三妹再给我炸两个鹌鹑蛋，嫩点哈，糖心勒”。
来源：赤水旅游局返回搜狐，查看更多
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