大家都知道,黑鱼属于肉食性鱼类,鱼肉鲜美,很有营养,人们大多用来烧白汤,其实红烧黑鱼味道也很好!
今天我做的红烧黑鱼,闻起来很香,鱼吃到嘴里,味道先是有点甜,然后就是有些辣,吃掉表面的汤汁,里面的鱼肉又鲜又嫩,饭还没吃,鱼就吃掉了一半,太美味了。
材料:黑鱼一条,生姜,葱,辣椒,红干椒
做法:
1把黑鱼切成一段一段的,排在盆里。
2黑鱼上面撒上盐,抓匀,静置10分钟,这时你会发现盆底有黑鱼的粘液,然后用水冲洗干净。这一步,一来是为了腌制鱼,二来是为了洗去鱼表面的粘液。这时你就会发现鱼块不再是滑滑的了,说明鱼洗干净了。这样下锅煮汤汁会比较清。
3鱼表面撒上干淀粉,抓匀 ,准备下油锅煎。
4把裹上淀粉的鱼块下油锅,两面都煎一下。
5再把鱼从油锅里盛出来,待用。
6锅里放进生姜,葱,蒜,辣椒炒出香味。
7再倒入刚才煎好的鱼,翻炒几次,入味
8锅里倒水,淹没鱼块,加入生抽,老抽,盐,糖,大火烧开。
9烧开后转小火煮10分钟,再开大火收汁,倒入薄淀粉,勾芡一下,让鱼块的表面能裹住汤汁。
10红烧黑鱼块就烧好了,可以装盘了。真香啊!入口,汤汁外甜里辣,汤汁下面鱼肉鲜嫩爽哇老公立刻打开一罐啤酒!
小贴士:
1生鱼块要用盐抓一下,洗掉粘液。
2用生粉裹住鱼块用油煎,保证肉质鲜嫩。
3大火烧开以后,一定要小火慢煮,最后再大火收汁。
深圳SEO优化公司张家界网站优化多少钱宝鸡SEO按效果付费价格福州百度标王价格林芝模板网站建设天津设计网站价格淄博seo优化报价恩施关键词按天计费公司昭通建设网站枣庄百姓网标王报价宜春设计网站公司郑州营销网站报价白银网站制作推荐襄阳网站排名优化推荐云浮建设网站公司莆田如何制作网站公司遵义网站建设设计多少钱永州至尊标王报价昆明百度标王多少钱晋城网站建设推荐三明百度标王公司贵阳网站定制推荐爱联网站搭建哪家好铁岭seo排名山南建站推荐达州网站制作推荐商洛设计网站价格泸州网站优化按天扣费报价晋中网站搜索优化价格菏泽关键词按天计费多少钱济源设计公司网站多少钱歼20紧急升空逼退外机英媒称团队夜以继日筹划王妃复出草木蔓发 春山在望成都发生巨响 当地回应60岁老人炒菠菜未焯水致肾病恶化男子涉嫌走私被判11年却一天牢没坐劳斯莱斯右转逼停直行车网传落水者说“没让你救”系谣言广东通报13岁男孩性侵女童不予立案贵州小伙回应在美国卖三蹦子火了淀粉肠小王子日销售额涨超10倍有个姐真把千机伞做出来了近3万元金手镯仅含足金十克呼北高速交通事故已致14人死亡杨洋拄拐现身医院国产伟哥去年销售近13亿男子给前妻转账 现任妻子起诉要回新基金只募集到26元还是员工自购男孩疑遭霸凌 家长讨说法被踢出群充个话费竟沦为间接洗钱工具新的一天从800个哈欠开始单亲妈妈陷入热恋 14岁儿子报警#春分立蛋大挑战#中国投资客涌入日本东京买房两大学生合买彩票中奖一人不认账新加坡主帅:唯一目标击败中国队月嫂回应掌掴婴儿是在赶虫子19岁小伙救下5人后溺亡 多方发声清明节放假3天调休1天张家界的山上“长”满了韩国人?开封王婆为何火了主播靠辱骂母亲走红被批捕封号代拍被何赛飞拿着魔杖追着打阿根廷将发行1万与2万面值的纸币库克现身上海为江西彩礼“减负”的“试婚人”因自嘲式简历走红的教授更新简介殡仪馆花卉高于市场价3倍还重复用网友称在豆瓣酱里吃出老鼠头315晚会后胖东来又人满为患了网友建议重庆地铁不准乘客携带菜筐特朗普谈“凯特王妃P图照”罗斯否认插足凯特王妃婚姻青海通报栏杆断裂小学生跌落住进ICU恒大被罚41.75亿到底怎么缴湖南一县政协主席疑涉刑案被控制茶百道就改标签日期致歉王树国3次鞠躬告别西交大师生张立群任西安交通大学校长杨倩无缘巴黎奥运