四川阆中——春节文化的大观园

东西南北中，过年到阆中。阆中古城位于四川省东北部、嘉陵江中上游，是中国四大古城之一，被全国名城保护专家誉为“中国保存最完好的古城”，拥有全国历史文化名城、中国优秀旅游城市、国家5A级风景区、中国春节文化之乡等多项殊荣。

春节老人在阆中

春节发源地，阆中天下稀。落下闳，巴郡阆中（今四川阆中）人。汉武帝元封年间，因沿用秦时旧历误差太大，以致出现“朔晦月见，弦望满亏”现象，给生产生活等带来诸多不便，汉武帝命大臣公孙卿和司马迁组织编制新历。当时，皇家天象台历算人才奇缺，落下闳被同乡谯隆推举承担运算工作，其精确运算和“确立以孟春正月为岁首的历日制度”，使国家历史、政治上的年度与生产、生活的年度统一起来，成就了《太初历》所制新历大大优于其他17种历法，为汉武帝采纳。元封七年（公元前104年）五月，《太初历》正式颁布执行，并定此年为太初元年。《太初历》中各种天文观测数据以及各种推算数字，奠定了在世界科技史和中国科技史上的重要地位。

落下闳创制《太初历》的成就，不仅对春节的“恒定化”起着拨乱归正、承先启后的作用，而且更为春节岁首的文化内涵作出了划时代的重大贡献。同时落下闳对奠定阆中古代天文中心的地位影响巨大，阆中人任文孙父子、周舒祖孙三代和寓居阆中的袁天纲、李淳风等天文历算人才继承了先圣落下闳科学求实的精神，继续仰观俯察进行天文、历文的研究，使阆中成为中国“天文人才辈出的灿烂星空”。因此落下闳被誉为中国的“春节老人”。 2004年9月，中国科学院国家天文台将永久编号为16757的小行星命名为“落下闳星”，并被四川省评为首届历史名人。

如今在阆中，人们依然十分景仰这位“春节老人”， 在他的故乡—桥楼乡建设有纪念庙宇和广场，而且在古城之南建设有春节文化主题公园，同时有观星楼、纪念馆，以展示其历史功绩。

如今在古城街头上经常看到穿着喜庆服装向游客赐福的“春节老人”形象装扮者。数位健康慈祥的老人身穿红色的汉服、头戴中式帽、手执竹筒或者赐福的旗幌，装扮成春节老人，迎着鞭炮声和锣鼓声，频频作揖向人们拜年，沿途给小孩子发放压岁钱的红包和赐福字，祝福吉祥。口中喊着：春又来、节又到，春节老人给大家赐福了！或者说：春回大地，万象更新，古城阆中欢迎八方来宾，祝福大家春节乐游千般好，健康快乐万事成，春节老人给大家拜年了！

春节民俗的活化石

十里不同风，百里不同俗。在阆中年俗里，从冬月杀年猪开始就有了“年”的浓厚氛围，阆中城乡从腊月初八吃“腊八粥”起，祭灶、扫尘、吃年夜饭和“坨坨肉”、守岁、烧福纸、祭拜天地祖宗、贴春联、燃放爆竹烟花、耍龙灯，到正月十五元宵节闹元宵等民俗原汁原味，盛行不衰。尤其是正月十四至十六，有放河灯、孔明灯和游百病活动，整个春节要到农历的二月二才结束。更有诸如亮花鞋、迎銮出銮、舞草龙、赶年、提灯会、巴渝舞、击鼓飘香、鞭春牛、演灯戏、牛灯、春倌说春、先圣巡春、春节老人赐福、张飞巡城、秀才赶考和民俗婚嫁等民俗文化活动，热闹非凡，堪称全国唯一。

“游百病”和“亮花鞋”民俗更是特色独具，韵味无穷。正月十六“游百病”既是阆中人的全民节日，又被列为中国体育非物质文化遗产保护推广项目。据当地的民俗专家介绍，“游百病”是阆中独特的民俗。据史料记载，“岁正月既望，城头游人如蚁，箫鼓管乐之声，远近相闻，谓之走百病……”传说这天登高游走，会将身上的一切病灾游掉，一年四季健康通泰。“游百病”虽然是一种春节习俗，但是从现代科学的角度来说，还有户外运动锻炼的科学性。 

“二月二”，龙抬头，这一天在阆中来说标志着春节的正式结束，辛勤劳动的一年开始。这一天也是老观镇的“女人节”，当天不下地劳动，姑娘们都要穿着新衣花鞋赶场赴会，比一比谁的女红做得精细，然后大家载歌载舞，期盼来年风调雨顺，安康幸福。“新年花开，恭喜发财。天地交泰，亮出花鞋。”随着司仪宣布今年的亮花鞋活动正式开始，在亮花台上，左花，右花，……亮花台上，姑娘一排排整齐的脚步，在亮花台上秀出自己的花鞋，最后由裁判选出“花魁“。亮花台上节目演完后,司仪、花魁、姑娘一起到老观古镇走一圈，再到广场上准备表演亮花鞋舞蹈。

在2018年2月14日央视春晚现场，阆中春节文化民俗艺术团舞蹈《亮花鞋》压轴登场，让亿万中国人为之欢呼，有120多人的宏大场面展现了阆中的千年风情， 姑娘们轻移莲步，时而紧紧合住双脚，时而又像扇子一样打开，营造出足浪翻滚的视觉效果，俏皮活泼、千变万化的脚上动作让人眼花缭乱。亮花鞋这一古老习俗，阆中姑娘用美丽的绣花鞋晒出了幸福，用双脚跳出了对美好生活的向往。

阆中的春节街头就好像进入到春节民俗的大观园，春节快到了，请到阆中来过年吧！

餐桌上腊肉飘香

阆中美食有四绝，即：白糖蒸馍、张飞牛肉、保宁醋、保宁压酒。此外，关于阆中美食，人们用这样的八大怪来概括：张飞牛肉熏黑卖，白糖蒸馍红章盖；男女吃醋不争风，窑压清酒飘四海；奉国大米做豆腐，油茶馓子赶早台；凉面套勺热臊子，出炉锅盔夹凉菜。

阆中的牛肉怎么会与张飞扯上关系呢？相传三国时期，益州平定后，刘备任张飞为巴西郡太守，郡府设在阆中。世人只知张飞勇猛，只有阆中人才知道他爱民如子、治理有方。张飞在阆中驻守7年，他通晓农业与手工业的相关知识与技能，来到阆中后，他就立刻开始教民务农、发展生产并且教授种桑养蚕技术。同时张将军每次在打完胜仗，煮食牛肉犒劳将士，从而士气大振，因其外观特征为“表面墨黑内心红亮”恰好和猛将张飞的形象相似，故称“张飞牛肉”。 

四川人的美食以辣为主，而阆中人过年最喜欢的就是腊肉。阆中人过年吃东西最讲究什么，那就是从头到尾，圆圆满满，所以腌制腊肉成为家家户户必修课，那家熏制的腊肉好，那家腌制的腊肉味道不熬成为乡亲们和街坊邻居们评头论足的对象。

阆中这种方法制作的腊肉，肉质红亮，咸鲜适度，并具有香味，酒饭皆宜。在阆中，只要你想吃腊肉，人们就可以把任何动物肉制作成腊肉制品，腊鱼、腊鸡、腊鸭、腊兔、腊牛肉、腊红薯，只要你想得出来的，就可以制作成为腊产品，入冬以后就是腌制腊肉的时节，进入冬至以后，基本上家家户户都开始熏制腊肉，家家户户的房顶上，烟雾缭绕，处处弥漫着特别的香味，家家户户都是腊肉车间。腌制后的腊肉红亮亮的，金灿灿、油汪汪的，尤其是腊肉炖制的蔬菜和蒸饭都有一股香味。

阆中的年，有其独特的文化色彩，也有鲜明的民间传承。自2018年以来，阆中市已经连续多年举行落下闳春节文化博览会，连续多年在央视展示春节民俗，春节文化IP声名鹊起。文明在进步，时代在发展，节日的形式一变再变，而千年不变的春节风俗却依旧散发处团圆的期盼和亲人相聚的呼唤。

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来源：阆中市委宣传部  张晓东