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【学习内容】
教授您整个鱿鱼与鱿鱼须的制作。
教学:
1、鱿鱼的处理;
2、煎的手法及火候;
3、秘制酱料的制作;
设备:主要是扒炉。
搭配:铁板鸭肠,铁板豆腐,炒饭炒面炒米线。
【学习时间】
学习时间9:00-5:00学员随到随学,学习时间可自由调配(可每天上午或者下午学,每个星期六星期日学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为3-5天 左右,视个人学习能力而定,(不限制时间学习) 老师手把手教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止。
【学习内容】
1、师傅现场演示;
2、学员操作练习;
3、开店所需设备介绍;
4、反复练习操作;
5、师傅从旁纠正指导;
6、师傅考核成品;
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