熟地枸杞炖甲鱼

熟地 枸杞炖 甲鱼是调 养肝肾、 滋阴的一道补汤，制作原料主要有甲鱼、枸杞和熟地，最后放上盐和 胡椒粉调味就可以。熟地枸杞炖甲鱼制作方法简单易学，不过这道汤的功效却不简单，食用熟地枸杞炖甲鱼可以滋阴养肾，对于肾病、腰膝酸软等症状有一定的作用和效果，是一道滋补的养生汤。

熟地枸杞炖甲鱼的营养价值

熟地含有碳水化合物、 蛋白质、纤维素和 脂肪等营养物质，能养肾 补血;枸杞含有 钙、 磷、 锌、锰、 铁、烟酸、 镁和维生素、 胡萝卜素等营养物质，有养肝 润肺 明目等的功效，提高人体的免疫力;甲鱼富含 维生素A、 维生素E、胶原蛋白和多种氨基酸和铁等微量元素等，具有 美容养颜和 延缓衰老的作用。所以熟地枸杞炖甲鱼含有丰富的维生素、蛋白质、钙、纤维素、胡萝卜素、碳水化合物和多种微量元素等营养物质。

熟地枸杞炖甲鱼的功效作用

【熟地】

1.补血滋阴：熟地是六味地黄丸的重要成分之一，可以缓解和治疗人体的虚症，比如说血晕、失眠、心悸等症状，而且对于女性月经不调和男性遗精等都有一定的效用。

2.补肾养肾：人们有肾病或者肝肾阴虚的状况，食用熟地有一定的缓解作用，特别是肾病引起的腰酸腿痛、出虚汗等症状，也有一定的疗效。

3.治疗须发早白：把熟地和何首乌搭配在一起食用，对于治疗须发早白有一定的缓解作用，还可以补血养身，提升气色。

4.提高免疫力：熟地含有多种营养物质，可以有效滋补身体并治疗多种虚弱症状，因此食用熟地能够提高人体免疫力。

【枸杞】

1.明目护眼：枸杞中含有丰富的胡萝卜素、维生素和钙、铁等营养元素，可以有效保护眼睛，起到明目的效果，枸杞可以治疗慢性眼病。

2.降血压、降血脂：枸杞具有较好的食疗作用，食用可以降低血糖、血压和血脂等，能有效预防心脑血管疾病。

3.滋肝补肾：枸杞含有多种营养物质，能有效润肺、补肝和养肾，滋补身体，提高人体免疫力，对于治疗头晕目眩、腰膝酸软等症状有一定的功效。

4.美白皮肤：常吃枸杞可以提高皮肤吸收氧气的能力，从而美白皮肤。

【甲鱼】

1.补血养血：甲鱼中含有丰富的铁元素，有造血补血的功效，特别是对于贫血等体质虚弱的人来说，有很好的辅助疗效。

2.美容护肤：胶原蛋白和氨基酸对于皮肤有养护作用，因此食用甲鱼可以起到美容护肤的作用。

3.治疗顽固性头疼：对于治疗头晕、虚汗以及头颅外伤等造成的顽固性头疼，甲鱼的腹板有一定的疗效作用。

4.提高人体免疫力：甲鱼富含多种营养物质，对人体有滋补作用，食用还可以降血脂和血压等，对于抑制癌症也有一定的功效，提高人体的免疫力。

【熟地枸杞炖甲鱼】

熟地枸杞炖甲鱼这道汤具有养肝润肺、滋阴补肾、养血补血、美容护肤、滋补身体，提高人体免疫力等的功效作用。

熟地枸杞炖甲鱼的做法

准备一只甲鱼，15克熟地，30克枸杞，葱、姜各10克以及盐、味精、胡椒粉等食材备用。

将熟地洗净，切成小片;枸杞洗净;甲鱼宰杀后放入沸水中烫一下，去肠脏、头和爪，洗净后斩块;葱、姜洗净后葱切段，姜切片。

把准备好的所有材料放入炖盅内，加适量开水，炖盅盖好盖子，文火隔水炖2个小时，放入盐、味精、胡椒粉等调味，就可以食用了。

熟地枸杞炖甲鱼的烹饪技巧

1.再用炖盅炖熟地枸杞炖甲鱼时，药用文火来进行炖煮，一般不使用大火，不然掌握不了火候，会影响汤的味道以及营养。

2.炖熟地枸杞炖甲鱼时要用开水来煮，不要用冷水，这样不仅炖汤的时间较长，而且会影响汤的营养。

3.处理甲鱼用90度左右的水来烫一下，比较容易处理干净，水温过高或过低都会影响效果。

熟地枸杞炖甲鱼的禁忌人群

适宜人群：一般人都可以食用熟地枸杞炖甲鱼这道汤，特别是对于中老年人来说，不仅可以滋补身体，养肾滋阴，还具有补钙健骨的功效。

禁忌人群：患有肾结核以及阴虚火旺的人尽量不要食用熟地枸杞炖甲鱼汤，因为枸杞性热，甲鱼大补，如果食用了这道汤，会导致肝火旺盛，加重病症。

脾胃虚弱、气滞腹胀的人也最好不要食用这道汤，因为熟地性质黏腻，不利于消化吸收，对于脾胃虚弱的人来说，食用过多会加重脾胃负担，对身体造成伤害。

感冒发烧的人不适宜吃熟地枸杞炖甲鱼，人在感冒发烧时身体虚弱，而且体内虚火较旺，食用这道汤会导致严重上火，导致病症加重。

熟地枸杞炖甲鱼是一道滋补的养生汤，营养十分丰富，食用可以滋阴补肾，养肝护体，提高人体免疫力，特别是对于阴虚及精血不足导致的病症，有一定的疗养作用。而且熟地枸杞炖甲鱼这道汤简单易做，但要注意不要和其他性热的食品一起吃哟，否则会导致上火。