今天小佩给大家介绍一本工程技术领域下的食品科技期刊------旨在汇集健康食品和生物活性食品成分的基础和应用研究成果的期刊《Journal of Functional Foods》。

　　Journal of Functional Foods以食品技术、营养和健康论文的边界为中心,具有良好的跨学科方法。该期刊将涵盖 植物生物活性领域。从2020年1月起,成为开放获取期刊。

　ISSN:1756-4646

　　01　　影响因子

　　Journal of Functional Foods显示最新影响因子为5.223分,影响因子趋势近年来上升较快,已稳步突破5分+。该杂志被7个国际数据库收录和摘要中。

　　02　　国人发文量

　　根据Journal of Functional Foods官网显示:我们的作者提交来自世界各地的研究文章,作者经常与不同机构和不同国家/地区的同行合作。该图显示了过去五年中国家/地区一级的主要通讯作者数量,中国发文1211排名第一。

03　　费用

　　根据Journal of Functional Foodse官网显示:要出版开放获取,作者或研究资助者需要支付出版费(APC)2160美元。

　　04　　审稿周期

　　根据Journal of Functional Foods官网显示:一篇文章通过该期刊的编辑审查流程的平均周数,包括通过和拒绝。有两个关键时期:

　　1.从投稿到文章的初步决定:平均4.6周。

　　2.从投稿到最终的编辑决定:平均6.4周。

05　　分区

　　在中科院最新升级版中,大类属于农林科学,小类属于食品科技中分别为2区和3区。

　　学科分区:FOOD SCIENCE&TECHNOLOGY:Q3

　　在中科院最新基础版中,大类工程技术和小类食品科技中分别位于3区和2区。

　　学科分区:FOOD SCIENCE&TECHNOLOGY:2区

　　06　　年发文量

　　Journal of Functional Foods的发文量总体上变化不大,篇数在400-600篇之间波动,这样的刊文量有助于投稿。2018-2021年发文578、564、568、469篇。

07　　自引率

　　Journal of Functional Foods的自引率连年下降,目前维持在10%以内,2021年自引率为3.6%。这是个安全的数字,完全可以放心投稿。

　　 08　　文章的主要研究领域及方向

　　Journal of Functional Foods的文章主要研究领域:

　　涵盖新食品生物活性物质等主题;使用基因组、化学和生化技术的生物活性化合物和其他健康食品成分的功效和安全性。

　　参考产品开发对健康食品和功能成分进行表征;用于食品的天然和合成成分的制备,加工(包括包装和储存)对功能的影响和产品质量的改进;将考虑天然和合成功能性食品成分和产品的验证、质量控制和可追溯性。

　　功能性食品的监管方面和相关问题,例如标签、健康声明的证实,与那些处理基于营养/健康方面的食物链价值创造的问题一起也很受关注。

　　 09　　投稿经验

　　根据小佩了解,Journal of Functional Foods由深圳大学高等研究院,特聘教授,美国罗格斯大学,食品科学博士王明福担任主编的期刊。

　　下面是小佩为大家找的一些已投稿作者的经验贴:

　　网友1:首投sci成功,过程有惊无险。投稿过程中给编辑写过好多次信(编辑忘送出外审,改作者,催稿,改作者邮箱),还因为一位审稿人的意见没回复导致了第二次返修。不过最终顺利online。我研究的内容是食品功效,一审回来6个审稿人意见,二审只有一审没有回复的审稿意见,并且不建议接收,但是二审返修稿返回去没两天编辑就直接接收了!感觉编辑人很好!不过大家回复审稿意见时还是要特别仔细,不能犯像我这样的错误了。也祝大家实验顺利,顺利发文!

　　网友2:历时四个月,共大修两次。第一次三个审稿人,其中两位非常专业,提了很多很中肯的意见。修改快一个月,之后返回给审稿人再次审稿一个半月,再次大修。二次大修时又多了一个新的审稿人。此次修改之后第二天就接收了。

　　网友3:3个月接受,中间经历了圣诞和元旦假期,一个月出审稿意见,6个审稿人,改到吐血,不过学习很多!编辑aluko效率赞一个!周末和晚上还在工作!

　　 10　　期刊信息

　　官方网址:

　　http://www.journals.elsevier.com/journal-of-functional-foods/

　　投稿网址:

　　https://www.editorialmanager.com/JFF

　　 11　　期刊总结

　　小佩总结一下:总体来说Journal of Functional Foods是工程技术领域的食品科技期刊。IF值5分+,中科院学科大类分区为3区,自引率3.6%,该杂志国人发文量第一。