冬季养生知识

原标题：冬季养生知识

冬季是从立冬之日开始，经过小雪、大雪、冬至、小寒、大寒直到立春前一日为止。冬季三月人体阳气潜藏于内，新陈代谢降低。在这一年气候最寒冷的时节里，阴气盛极，阳气潜伏，草木凋零，万物封藏，这也是一年中最适合进补的时期。俗语言：“三九补一冬，来年无病痛，今年冬令补，明年壮如虎。”

因此，冬季进补能提高人体的免疫能力，促进新陈代谢，使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，为来年的身体健康打好基础。《内经》云：“冬主肾”，饮食应以“补肾暖阳、温养脾胃、滋阴潜阳”为原则。

· 补肾暖阳

中医学认为，与冬季相应的人体脏器为肾，肾为人体能量之源，肾脏功能强，生命力强，可调节机体适应严冬变化，防止寒气侵袭，所以在冬季要补肾阳、祛寒邪。另外，冬季补肾祛寒可为来年“春生夏长”做好准备。

· 温养脾胃

冬季天寒地冻，人应吃温热的食物来助长阳气，抵御寒气，生冷、黏硬的食物多属阴，最好少吃或不吃，以免伤脾胃。

· 滋阴潜阳

冬季与秋季一样，燥邪为患，故也应遵守“秋冬养阴”原则，适当食用一些滋阴潜阳的食物。尤其是阴虚之人，可选用麦冬、玄参、生地黄、太子参之类烹制 保健膳食。

冬季对五脏中肾的功能活动有一定帮助，所谓“肾气旺于冬”。又因咸能入肾，肾主蛰藏。咸多伤肾，故冬季药膳不宜用咸过多。尤要注意注意温补肾阳，以助藏精气，从而化生气血津液，促进脏腑的生理功能。但要注意制作药膳和食物时应温而不散，热而不燥，如羊肉、桂圆、红枣、鹿茸、冬虫夏草、人参、红参、肉苁蓉、桑寄生、黑枸杞等。