当前位置： 首页1 » 诺贝思资讯中心
» 洁净蒸汽播报 » 茶叶为什么要选择用制茶蒸汽发生器蒸青，而不是烘青或炒青？
茶叶为什么要选择用制茶蒸汽发生器蒸青，而不是烘青或炒青？
对于茶叶的杀青方式，有炒青、烘青、晒青、蒸青等，同样都是采取高温措施破坏酶的活性，使鲜叶内含物迅速转化，但为何更多人愿意选择用制茶蒸汽发生器进行蒸青，而不是烘青或炒青呢？
蒸青是杀青的方式之一，即利用制茶蒸汽发生器热蒸汽来对鲜叶进行杀青，而后经揉捻、干燥。人们在长期制茶和用茶的过程中，发现采来的鲜叶直接晒干确实简单，但是其苦涩味很重，若将茶鲜叶用蒸汽蒸一下，再晒干利用，发现口味有了明显的改善，于是蒸青法便逐步被传开了。
通过制茶蒸汽发生器蒸青制成的绿茶外形紧细，呈针状，色泽鲜绿或深绿，油润有光，汤色澄清，呈浅黄绿色，有清香，滋味醇或略涩。相比炒青或烘青，蒸青最大的不同就在温度，炒青、烘青工艺温度高，基本切断了茶叶中酶类活性物质的生命，蒸青用蒸汽发生器控温精准，使制成的蒸青绿茶自带清香。
下一篇： 想要制作上乘的蚕丝被，少了电蒸汽发生器可不行！上一篇：是什么导致燃煤锅炉被全自动电蒸汽发生器所取代？
此文关键字： 制茶蒸汽发生器
相关资讯
- 酥饼加工蒸汽发生器颠覆传统工艺暂获专利技术
- 食品厂设备配套蒸汽发生器才是高效的选择
- 食品加工蒸汽发生器的应用与您息息相关
- 蒸汽设备那么多，食品厂用的蒸汽发生器该怎么选？
- 腐竹起皮用蒸汽发生器，达最佳温度并不难
- 饲料加工专用蒸汽发生器的应用效果
- 0.3T燃油蒸汽发生器功能多，哪儿需热量哪儿有它！
- 煤锅炉改造，食品厂清洁蒸汽发生器能走多远？
- 茶叶蛋美味又营养，使用蒸汽发生器加工茶叶蛋味道好极了
- 选专业酿酒蒸汽发生器，酿香醇的好酒
推荐产品
-
- 72kw电加热蒸汽发生器
-
- 食品加工全自动蒸汽发生器
-
- 50-100kg/h全自动电加热蒸汽锅炉
同类文章排行
- 看看是不是有内味了#蒸汽发生器制凉皮
- 山茶油冷榨和热榨优缺点对比，哪个好？蒸汽发生器在榨油中的作用
- 关于酿酒的故事除了杜康你还知道哪些？现代蒸汽发生器是如何酿酒的？
- 关于酿酒的故事除了杜康你还知道哪些？现代蒸汽发生器是如何酿酒的？
- 外酥内香入口即化，南平板栗饼用蒸汽发生器加工，流传百年
- 用科技守护地球，蒸汽发生器用于污水处理，零污染零排放
- 锅炉好还是蒸汽发生器好？其实适合的才最好
- 调味品价低靠量盈利，如何使用电蒸汽发生器缩小运行成本，高效生产？
- 啤酒发酵周期长温度控制严格，酿酒厂是如何利用燃气蒸汽发生器突破难题的？
- 2020售后流动车第六站—生物材料灭菌配套两台0.2T燃气蒸汽发生器
最新资讯文章
您的浏览历史
手机网站二维码 
微信公众号二维码