【每日一食】第75期:泥鳅能不能吃?
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今天给您推送的,是“泥鳅”!
泥鳅到底能吃不能吃?
图片来源:百度图库
能吃。
泥鳅,被称为“水中之参”,其肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富,可食用部分占整个鱼体的80%。泥鳅含脂肪成分较低,胆固醇更少,高蛋白低脂肪食品,含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸,有利人体抗血管衰老,有益于老年人及心血管病人。泥鳅含丰富的优质蛋白、维生素、烟酸、铁、钙等,特别适合身体虚弱、营养不良的肿瘤患者。
泥鳅升白没有科学依据,如果平时有白细胞降低现象,需要查明病因针对性治疗,如果生化结果显示白细胞偏低,应该由主治医师诊断是否需要药物升白,不要听信各种偏方,目前还没有确切的升白食疗方案。但是吃这些东西的好处是可以补充蛋白质,蛋白质是细胞的结构物质,增加蛋白质的摄入有助于细胞的再生、修复。
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