茶青年：在融合中创新 演绎“老戏新说”的热潮

松阳种茶历史悠久，茶文化底蕴深厚。据史料记载，早在三国时期，松阳就已盛产茶叶。到了唐代，道教天师叶法善所制松阳茶叶，“ 竹叶形，深绿色，茶水色清，味醇”，被称为“卯山仙茶”走进皇家的殿堂。作为“三茶统筹”先行县域，如今松阳拥有15.32万亩生态茶园，茶叶全产业链产值已突破135亿元，是“全国茶业发展十强县”“中国十大生态产茶县”“中国茶旅融合十强县”。

在松阳，全县40%的人口从事茶产业，50%的农民收入来自茶产业，60%的农业产值来自茶产业。细观当前松阳茶产业的发展，不难发现其中有许许多多青年茶人的身影，他们是茶艺师，是手工制茶师，是茶室主理人，是茶染技艺传承人，是茶叶电商达人......如何传承和发扬好茶文化，讲好茶故事，松阳青年给出了答案。

手工茶炒制 指尖上的传承

三月的松阳，空气中到处都弥漫着茶香，沁人心脾，茶人们忙着采摘、制作新鲜的春茶，85后手工制茶师杨俊杰也不例外。一大早，杨俊杰便来到茶厂，预热炒锅，架起手机......为手工茶炒制直播做准备。今年是杨俊杰做手工茶的第12个年头了，“小时候，每到谷雨时节，就会看到爷爷、奶奶用土灶、竹篾制作松阳手工茶，那明润的茶汤、清雅悠长的花果香是伴随我成长的味蕾记忆，心底最深处最美、最难忘的家乡味道。”

2009年，从新疆退伍后，杨俊杰前往杭州创业，几经打拼、兜兜转转，和茶叶结上了缘分，潜心学习龙井茶炒制工艺，而后选择回到家乡松阳从事高品质手工茶炒制。为让更多人的年轻人了解手工茶，他从2019年开始便在抖音上直播展示自己手工炒茶的过程。“虽然在很多方面机器都已经取代人工，但手工炒茶的这门技艺，却是经久不衰的。手工炒茶不仅仅是一种技艺，更是一种传承。”他希望，通过自己的努力和讲解，能有更多的年轻人加入“炒茶人”行列，越来越多的人能懂茶、爱茶。

茶空间构筑 味蕾上的创新

走进位于县城青田码道的新中式茶室屿山空内，推开门迎面而来的是阵阵茶香，古朴诗意的新中式庭院，充满艺术感的茶品茶具，极具特色的茶点，吸引了一波又一波的年轻人前来打卡拍照，而茶室负责人潘红日正准备为顾客调制本店特色茶饮“独山云海”。

潘红日原在法国留学，而后一直在大城市从事时尚买手的工作，多年在时尚领域的工作让她对年轻人的消费习惯有了一定程度的了解。“在印象里年轻人们也许以为茶室是一个适合年龄层偏大的人来的地方，但是经过了解后发现，其实年轻人对茶这个东西是不排斥的，如果能将茶室打造成年轻人喜爱的茶空间，反而能让更多的年轻人去了解茶，去喜欢上茶。”也因此，2022年7月份她决定回松阳创办一家新中式茶室，为年轻人打造了一个集“新茶饮+文化意蕴+美学空间+社交属性”为一体的茶空间和20余款新式茶饮。她告诉记者，自去年12月份开业以来，茶室累计接待客流达6000余人。

“第一次尝试新式茶饮，感觉很好喝，很有创意。”游客方女士表示，新中式茶馆不仅为年轻人提供了一个轻松愉悦的社交场所，还让更多的年轻人去了解茶文化。“原来，喝茶可以如此时髦，在小县城就可以拥有‘北上广深’同款‘朋友圈’了。”

传统工艺传承 视觉上的盛宴

在云上平田民宿内，有一间名为“茶缬坊”的扎染手工作坊，主理人叶大宝将其引进后，与民宿相结合，融入创意元素做成文创产品，还结合松阳茶产业优势，从茶叶末、茶叶梗中提取茶色素，发挥茶多酚抗菌的功效，做成留有茶叶清香的旅游商品——衣服、手帕、丝巾和香包，不仅提高了茶叶的附加值，还拉长了产业链。从2017年开始截至目前，叶大宝团队设计的茶染作品销售额累计达100余万元。需要手工缝制的产品，叶大宝还会聘请村里会针线活的老人帮忙加工，带动周边村民增收致富。

如今，“茶缬坊”染织业务还拓展到传统刺绣、年画年俗、服饰拼布等，特别是孩子们在学校里难以接触到的手工印染技艺，都能在这里体验到。

“茶染，让茶元素通过非遗手作，将茶的生命延续。”据叶大宝介绍，茶文化有着极强的生命力，相应地，随之衍生的还有茶染技艺。喝剩的茶汤，或因储存不当而过期的茶叶，都可以被赋予新生命。茶染这门古老的技艺，为当代茶风尚与各领域文化艺术融合与探索提供了更多可能性，也感染了更多的人去了解茶叶背后的温暖和美好。

与此同时，随着近些年直播、短视频的崛起，越来越多的松阳年轻茶人将目光转向互联网领域，把镜头对准茶农、茶园、茶叶市场，一系列反映松阳茶文化茶产业的短视频，一场场别开生面的茶叶直播，让越来越多的人看到了松阳茶，激起了更多人对松阳茶文化的兴趣。

近年来，松阳以青年为主体的电商发展和科技创新成效显著，仅去年，全县茶叶网络零售额达42.47亿元，同比增长63.91%；全县累计培育茶叶网店1500余家，直播电商400余家，带动就业8000余人。

一缕茶香，连通古今。一片茶叶，承载了几代人的梦想与汗水。正因为一位位青年茶人的加入，贡献出的蓬勃力量。如今，松阳茶产业正焕发着无限生机和活力。

作为茶产业发展的中坚力量，相信未来，松阳青年将扛起茶产业振兴和发展的使命和担当，以青春之心兴茶，以奋斗之力弘扬茶文化、提升茶科技、做强茶产业，为“三茶统筹”高质量发展贡献青春力量。