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遂昌县云峰中心学校：小学生学制茶 茶香飘校园
2023-04-21 08:33:11
据悉，这是学校六年级开展的“乐学茶文化，做博雅茶人”项目化学习。“掐茶叶的时候注意两手配合，集中精神……”三天前，学生们早早准备好竹篮、布袋，在茶农指导下，学生们快速掌握了采摘技术要领和质量要求，春茶采摘正式拉开帷幕。学生们穿梭在茶树之间，传递欢声笑语，忙得不亦乐乎，乐在其中。
“孩子们，炒制茶叶过程中要根据鲜叶大小、老嫩程度，灵活变换手法，调整手炒的力量。”炒制组的学生在章长富老师的手把手指导下学习炒制绿茶。章老师一边讲，一边翻动着锅里的茶叶给学生们做示范，“炒茶掌握火候最重要，一定要翻炒均匀，千万别急，慢工出细活。”接着，学生们就在自己布置的茶席上，品尝自己亲手炒制出炉的土茶、白茶等八个品类的茶。
“正是春茶采摘的好时机，我们利用周边资源，给孩子们设计了一堂堂特殊的课，希望通过这次的项目化学习，引导学生了解家乡茶历史和茶文化，让孩子们在采茶、制茶、品茶过程中，增长知识、陶冶情操，让茶文化一直传承下去。”梁丽红老师说。据了解，此次项目化学习，还融合了美术课程，孩子们动手设计并制作茶叶商标，张贴在茶罐上，还能将茶叶带回家与家人分享。
源新闻·通讯员 雷蕾
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