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乐酒客lookvin（ID:lookvin）
撰文｜小羊
编辑｜Pinotine
近日，相关人士向乐酒客爆料称，河南酒类连锁巨头酒便利6月份会在杭州正式开启，首批店开10家。
2010年，酒便利出生在中国酒水销售最大省份河南。凭着独创的“20分钟喝上放心酒”电话售酒服务，截至2021年，酒便利已在河南省、北京市、西安市等地开设直营门店及前置仓达数百家，注册会员超过400万人，积淀了雄厚的商业零售基础。
©酒便利官网
酒便利的此次入局，会对杭州的酒水连锁市场有影响吗？截止到今年，国内酒水连锁行业中主要入局者们的发展现状如何？目前亟待解决的行业痛点是什么？
乐酒客带您了解当前的酒水连锁市场。
进入新零售时代：线上线下两手抓
在国内酒水连锁行业中，按年龄来算，1919可以称得上一声“老大哥”。
©1919公众号
早在1998年，1919便以经销商身份进入了酒类销售行业。2006年，1919第一家酒类直供门店开张。
2010年，四川壹玖壹玖酒类供应链管理股份有限公司正式成立。随着互联网大潮涌来，1919赶上了这趟快车。第二年，1919酒类网上商城上线，定位为线上、线下一体化的酒类O2O平台服务商。
2014年，1919在新三板挂牌上市。2018年，1919获得阿里巴巴20亿元战略投资，正式成为酒饮新零售业内独角兽。2020年底，1919拥有门店1928家，其中直营店770家，直管店39家，直供店(加盟店)1119家。
在从传统酒水零售商转型O2O全渠道电商后，1919开始提供“19分钟内送达”，“1-3小时送达”服务。
在美团搜索杭州1919酒类直供，不少门店都做到了月售100件以上，甚至有些较为受欢迎的门店月售超过500件。
另一边，酒水连锁行业另一巨头华致酒行也开始了自己的“保真”之路。
2005年5月26日，华致酒行连锁管理股份有限公司成立。同年，第一家华致酒行在湖南醴陵开业。创立初期，创始人吴向东便承诺了“只卖真酒，绝不卖一瓶假酒。”从此，“保真”二字就渐渐成了华致酒行的重要标签。
资料显示，2010年，华致酒行已拥有近300家门店，估值高达60亿元。
©华致酒行官网
2013年，华致酒行在手机移动端上线了“掌上华致”APP。2019年，华致酒行在深圳证券交易所挂牌上市，成为了国内首家酒类流通A股上市企业。目前，华致酒行在杭州的门店约有40-50家。
近几年来，华致酒行的经营业绩保持高速增长。3月28日，华致酒行发布2021年财报。财报显示，2021年，华致酒行实现营业收入74.6亿元，同比增长50.97%；归属于上市公司股东的净利润6.76亿元，同比增长81.03%。
而针对酒便利疑似进军杭州一事，华致酒行进口酒华东区总监Stephen WANG表示，“酒便利来杭是好事，杭州本身市场够大。我们也希望与更多有实力的正规企业一起促进市场的正向发展。”
目前，华致酒行、1919等传统酒行早已凭借传统渠道优势，迅速布局了线上渠道，打造了全新的线上线下新零售模式。
酒类垂直电商也逐渐由单一线上电商往O2O模式转变，如网酒网、中酒网、也买酒等借助线上渠道优势自建生态终端、开设线下连锁店等。
论转型的重要性：有的一路高歌，有的被收购
把视线范围缩小到杭州本土酒水连锁品牌，则绕不开久加久。
2006年，商源集团正式创立了最早开拓专业买酒连锁体系品牌之一的久加久。据了解，2021年，久加久在浙江省内连锁门店数量达上百家，合作网点数量达1000多家，销售规模超10亿元。
杭州文晖店©久加久官网
2020年，久加久行重建了原有的经营模式，建立“连锁+”的模式，主要是：“连锁+平台商”，“连锁+渠道商”，“连锁+贸易商”，“连锁+直播电商”。
不同于久加久的顺风顺水，曾是全球最大的进口葡萄酒销售平台——也买酒的道路则曲折得多。
2008年6月，也买酒正式成立。就此一路高歌猛进，彼时，其拥有800多万注册会员。2012年，也买酒全国四大恒温恒湿分仓建设完成，其年销售额达到2亿左右，成为当时国内最大的葡萄酒电商。但由于品类单一，主要以葡萄酒为主，未涉足白酒，且组织管理也未跟上，2015年5月20日，也买酒被歌德盈香收购。
近几年，据报道，也买酒在商品层加速补充了知名白酒、老酒、烈酒等酒水品牌。今年2月14日，金沙酒业官宣与也买酒达成合作，年销售任务高达2亿元。
时至今日，有的老牌已然成功转型，有的新势力正跑步入场，也有品牌风光一时却因种种原因被迫卖身。
综合来看，目前，华致酒行与1919仍旧是杭州本地乃至国内酒水连锁赛道的领跑者。
2022年酒水连锁十大品牌榜中榜©买购网
规模扩大，痛点仍存
iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，中国酒类新零售市场规模和用户规模都有不断扩大的趋势。2020年酒类新零售市场规模约为1167.5亿元，预计2021年市场规模将达1363.1亿元；2020年酒类新零售用户规模约为4.6亿人，而2021年用户规模将达5.4亿人。
然而，国内酒水连锁行业目前仍旧存在着不少痛点。
华致酒行进口酒华东区总监Stephen WANG表示，“目前除了酒水行业比较发达的北上广之外，其他区域的酒水连锁更注重团购消费，且酒款的数量也还不足以去支撑整个门店的运营。”
他告诉乐酒客，“这个问题暂时是没办法解决的，”并表示，开店的从业者，要能够把利润降到一个合理范围之内，让广大的消费者认识到，可以从线下门店里买到性价比高的好酒。
中国食品产业分析师朱丹蓬对乐酒客表示，目前整个中国酒水连锁的痛点有很多，从酒便利、酒仙网，再到1919，面临的问题基本是一致的：
第一，名酒不断下沉，进一步挤压了他们的生存空间，盈利堪忧；
第二，目前，门店的商业租金以及人员成本持续上涨，但价格体系越来越透明，如何去保障整个服务体系以及客户粘性又是一个棘手的问题；
第三，名优产品没有利润，二三线品牌卖不动，国内酒水连锁品牌的生存以及赢利的空间得到进一步的挤压，运营空间较小，“茅台他没货，有货的卖不动，高利润的又推不动。”
“所以整体来说，目前国内酒水连锁的发展困境还是比较明显的。”（END）
参考资料：
酒便利实际控制人易主，酒便利原董事长王雪功成身退
也买酒八年沉浮启示录：一个垂直酒水电商的转型大考
朱跃明：缺乏沉淀的酱酒产品将退场，传统连锁面临变革
