数据
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快客宁波国前店是快客首家餐饮复合型门店,这家120平米的新型便利店,在“便利店+”上可谓是做足了功课,销售额也从2015年10月的6980元增长到现在的9932元,国前店是怎样做到的?
+餐饮,有两大特色
便利店要想抢占最后一公里,餐饮当然是“兵家必争之地”。作为便利店的主要收入来源, 7-11、 全家等便利店之所以火爆,与特色餐饮不无关系。
据了解,快客国前店的餐饮有两大特色,一是服务区内的现制即食品区,除了通常便利店有的关东煮、烤肠、蛋挞、蒸包等常见商品外,国前店还增加了餐饮品类,加入现磨豆浆、咖啡以及鲜榨果汁。
二是根据宁波当地的口味特色,与缸鸭狗合作,引进其餐饮系列,再加上从上海引进日本工厂的包装盒饭,满足顾客一日三餐需求。
+服务,为顾客解决问题
面对电商冲击,便利店能够逆势增长,其实还要归功于不断完善的服务。如果说商品能够吸引顾客进店,服务则能有效的“黏住”顾客。翁宇杰认为:“现在的服务不仅仅是一句欢迎光临那么简单,而是为顾客解决问题的能力是不是提高了”。
为此,快客国前店增设了一系列服务功能,包括帮助顾客网络订票缴费、免费打印照片等,方便顾客的日常生活。
+商品,提高差异化竞争
一般传统便利店的商品主要分为两种: 自有品牌(PB)和普通商品(NB),根据联商网之前的调查显示 (超市转战便利店,你觉得哪家最有发展前景),便利店的主营产品基本为自有品牌、进口商品和生鲜,以此来提高便利店的差异化竞争力。
而快客国前店也以进口商品和自有品牌作为主打品牌,据悉,其进口商品销售占比约为5%,自有品牌为10%。此外,国前店还引入了绿植区,售卖绿植盆栽和种子。
记者了解到,国前店是目前宁波快客配置最全、功能最丰富的门店,翁宇杰告诉记者,“复合型门店是快客的杀手锏。”未来,便利店将扮演一个多元的“集成商”角色,随消费者需求的变化迅速调整盈利模式。翁宇杰希望通过多元集成,把便利店做出“有限空间、无限可能”,这也是快客未来的发展方向。
(来源:联商网 罗秀玲)
【 联商巡店】联商网与知名行业媒体联合发起,并广泛召集全国零售人共同参与,挖掘 中国好门店,对全国各地优秀零售连锁门店进行全方位考察和报道的专题栏目。
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