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美团智能科技集中亮相亚洲美食节，餐饮B端迎新机遇
来源：
2019-05-23 11:25
联商网消息：作为亚洲文明对话大会重要配套活动，亚洲美食节已于昨日落幕，《联商网》作为中国零售商业媒体代表莅临现场。会上有很多高科技产品展出，而来自美团点评的“实时客流分析系统”给我们留下深刻印象。
针对门店的线上客流，美团已为商家提供了一系列线上经营数据分析和服务；但针对线下门店的客流，如何监测呢？现场展出的实时客流分析系统就提供了这样一种分析。
这套系统通过摄像机，帮商家实时监测到店客人的半身特征，分析进店客群的人数、性别、年龄等信息。在主会场，美团的实时客流分析大屏上，就实时展示了场内累计访客、每天实时访客、访客时间、性别、年龄等等维度的数据。
（图片日期5月14日，数据显示为活动开始前）
而除了实时客流分析系统，美团智慧门店管理系统的一系列智能硬件，也在会场集中亮相。
在亚洲美食节北京主会场“餐饮科技与传承”C1展区，美团集中展示了美团自助收银机一体版、无人配送机器人、智能互动桌面投影、舞蹈机器人、美团摄像机会员版、美团摄像机客流版、美团考勤机人脸版、美团小白盒、3D投影区等高科技装置设备。而这些设备也在帮助餐饮企业和门店实现无人配送、自助点餐收银、智能收单等，从而帮助餐饮企业提升效率和增强顾客体验。
可以说，美团集中亮相的高科技装置设备极具时代趋势，一一对应着商家不同的痛点。《联商网》认为，其在餐饮B端，解决了餐饮商家如下五大痛点。
美团餐饮智能硬件集中亮相，解决五大痛点
解决痛点一：经营“大脑”，美团收银为餐厅管理提效
据了解，时至今日，不少餐厅的点餐记账等还停留在人工处理的阶段，占用了餐厅大量的人力成本，效率低下。线下餐饮商家的数字化滞后，成为阻碍餐饮市场继续增长的一条鸿沟。
美团收银，则是专门面向广大餐饮商户推出的智能收银系统，为餐厅提供覆盖点餐、收银、外卖、厨房管理、进销存、会员营销、经营报表等服务的一体化解决方案，为餐饮从业者带来更高效便捷的餐厅管理体验。
此次美团在亚洲美食节上展示的自助收银机设备，包含了自助点餐和收银等功能，能满足顾客无需排队，快速点餐和结账的需求。美团研发的自助收银机一体版的另一特点是具备深度学习模型，能快速学习门店的不同菜品，后期只需服务员录入几张菜品图片就能自动识别顾客托盘上的菜品名称和价格。其同时实现了用户自助下单、自动生成购物车、自助结算的功能，在门店可辅助或替代人工收银，提高效率，减少门店收银员等人工投入成本。
解决痛点二：便捷收单+增值服务，美团为餐厅收单提效
针对不同类别餐饮商户，美团推出了一系列智能收单产品，如美团智能POS、收款盒（如小白盒）、收款音箱等，为餐厅带来便捷收银和营销增值服务，提升餐厅经营效率，助力餐厅发展成长。
比如会上展出的美团小白盒，消费者无网付款，支持微信、支付宝及团购验券等，还能满足商家营销等增值需求。而美团收款音箱虽然相对简单，但“大声播报”这个功能点，准确命中很多餐饮场景“嘈杂繁忙没时间核对”的痛点。
解决痛点三：美团考勤机（人脸版），门店人员管理提效
餐饮行业门店数量多，同时用工多、工种多，而且会有大量的小时工和兼职人员等。
美团考勤机（人脸版）则解决了门店员工管理的痛点。它快速通过人脸识别完成考勤记录，设备具有活体判断和人脸对比于一体，达到照片或视频的防伪，整个识别过程仅需约0.7秒。用考勤机配合美团研发的考勤管理系统，可以形成人员管理、排班管理、考勤报表的整体解决方案，有效提升门店的运营管理。
解决痛点四：美团摄像机，读懂客群+精准营销
将美团摄像机客流版部署在门店的出入口位置，通过对客群过店、进店的数据采集以及后台的数据分析，门店可以更精准的掌握自己门店的客流情况，包括客群的定位。门店通过分析可以及时调整经营策略，从而起到为门店增效的作用。
解决痛点五：美团系列智能设备，提高等餐用餐体验
等餐是一种无聊的过程，美团推出的智能互动桌面投影仪、舞蹈机器人都能帮餐厅提升体验。
而3D投影区则融入了全息投影技术，营造一个动态变幻的环境场景，使餐厅空间呈现动态的3D立体视觉效果，对于爱晒朋友圈的年轻人来说，随手拍都是朋友圈大片，也顺便帮餐厅做了宣传。
对于餐厅来说，等餐用餐体验的提升，带来的也是客流和客单价的提升。
深耕餐饮B端，行业迎新机遇
现场参观的业内人士指出：“很多人说中国的餐饮市场不好做，其实顾客的有效需求尚未充分满足，商家数字化发展仍然滞后，经营效率提升还有很大潜力可挖。”
美团的一系列智能硬件，命中餐饮商家的一系列痛点，正帮商家把餐厅桌椅数量、售卖菜品数量、配送能力、上游供应链、收单、评价等各环节实现供给侧数字化，并与需求侧的数字经济相结合，推动中国餐饮行业数字化的加速，真正帮商家提高效率，降低成本，增加收入。
美团帮助B端企业解决痛点，不仅为餐饮企业打造单个独立的“服务”，还让整个餐饮行业实现“服务化”，从而助推整个餐饮行业实现服务的普遍性和规模化。
在亚洲美食节主会场上，美团相关展区能够对人群准确即时监测，并进行精准分析，就来自于“实时客流分析系统”这个小小的工具。而我们在“亚洲美食节”主会场上看到的美团高科技装置设备，也只是美团深耕B端的部分成果展现。
美团与商家的广泛合作，是美团深耕B端的全景。美团正在发力B端，重构线下实体经济经营链条与顾客消费场景，在这种深度融合中创造以前没有的价值，餐饮B端也迎来新机遇。
（来源：联商网 程相民）
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