茅台镇酱香白酒怎么辨别真假?茅台镇酱酒识别方法

    随着我国社会经济的不断发展，越来越多的家庭进入了小康阶段。许多喜欢喝酒的人逐渐开始关注白酒的质量。过去常喝酒，但是现在不仅要喝酒，还要喝好酒。从目前的市场情况来看，越来越多人的喜欢酱香型白酒。然而，酱香型白酒的生产过程非常复杂，必须经过复杂且传统的酿造工艺。将酒推向市场需要将近五年的时间，正因为如此，许多酒厂无法忍受这种，在生产中偷工减料，缩短时限，导致市场上许多酱香型白酒的质量越来越差。那么，为了不喝到假酒，应该用什么方法来 识别茅台镇酱香白酒真假呢？

    1.从颜色和外观上看，酱香型白酒的酒体应为微黄或无色透明、清澈透明、无悬浮物和沉淀物。倒入透明玻璃时，酒珠越大，消失越慢，酒质量越好；酒珠消失缓慢，说明酒浓度高，储存时间长，饮用时口感醇厚，酱汁香味浓郁。这是因为酒中的乙醇与水反应成酯，酒储存时间越长，酒就越香，轻轻摇动，酒体挂杯时间长为最佳。

    2.对于色素酒的判断，一些造假者将黄色混合在酒中，这可以通过添加人工色素来区分。暴露在阳光下后，混合黄色素的酒体颜色会褪色，放置在室内后无法恢复原状。

    3.把一滴酒放在手掌里，然后触摸手掌摩擦，摩擦后散发的味道是气味清香，则是优质酒水；如果气味很甜，那就是中等酒；如果味道很难闻，那就是劣质酒。

    4.品尝一小口，体验酒体是否丰满，味道是否协调，回味是否醇厚悠长，然后慢慢吞下，然后闭上嘴，让酒的味道慢慢从鼻子里出来，你会感觉到一种非常丰富和醇厚的味道。此外，酱香型酒素来有空杯留香的说法，即饮用后长时间放置空杯，隔夜还能闻到香味。

    5.小实验鉴定，取一滴食用油，放入酒中。如果发现酒中的油不规则扩散，下沉速度变化明显，则为劣质酒；如果发现酒中的油悬浮形成圆滴，扩散非常缓慢，无疑是优质酒。

    6.茅台酒的味道是醇厚的茅台酒香型白酒独特的口感，即酱香突出，优雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽略黄。以酱香为主，略焦(但不能出头)，香味细腻，复杂，柔软。同时，酱香型白酒又有自己独特的口感，即酱香浓而不烈，入口更柔软、更光滑，略带辛辣的口感醇厚甜美，酒体饱满丰富。饮用后不口干，不上头。适量饮用有益身体健康。

    7.查看执行标准

    茅台镇就像一个天然的酒窖。这里的每个角落都散发出一种奇怪的味道，一种微酸的味道，就像酱香挥发一样，含有甜味，有点焦，但复杂得难以形容。正是这种浓郁的酱香味覆盖了茅台镇，持续了多年。因此，茅台镇已成为茅台香型白酒酿造的独特宝藏。它依山傍水，神秘独特，也给茅台香型白酒印上了神秘的色彩。贵州领匠酒业，领众匠，用心酿好酒，让领匠酒飘香世界。