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食用油精炼设备的工艺流程及分类
2017-12-29- 技术支持
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油脂精炼是比较复杂而具有灵活性的工作，需要根据油脂精炼的目的，兼顾技术条件和经济效益，选择合适的精炼方法。根据操作特点和所选用的原料，油脂精炼的方法可大致分为机械法、化学法和物理化学法三种。根据棕榈油的处理量及客户的预算，棕榈油精炼设备还可以分为间歇精炼设备，半连续精炼设备和全连续精炼设备。
食用油精炼设备可以处理的油料
食用油精炼设备的类型：
间歇精炼设备——1-10吨/天
半连续精炼设备——10-30吨/天
全连续精炼设备——30-600吨/天
食用油精炼设备可以处理的油料
食用油精炼设备的意义：
1.增强油脂储藏稳定性
2.改变油脂风味
3.改变油脂色泽
4.为油脂深加工制品提供原料
食用油精炼设备的流程：
浸出油→脱胶→脱酸→脱色→脱臭→成品油
食用油精炼设备工艺流程
食用油精炼设备的主要工段及作用：
脱胶——我们采用水化脱胶。油脂水化脱胶的基本原理是利用磷脂等胶溶性杂质的亲水性，将需要量电解质溶液加入油中，使胶体杂质吸水、凝聚后与油脂分离。
脱酸——毛油中游离脂肪酸的存在，会增加食用油的保存难度，脱酸的主要目的是去除油脂中的游离脂肪酸；
脱色——油脂脱色常用吸附脱色法，去除植物油中的色素；
脱臭——采用高温高真空蒸馏的方法去除油脂本身特有的风味，滋味及在精炼过程中产生的其他辅助设备的味道；
食用油精炼设备车间
食用油精炼设备的精炼效果：
经食用油精炼设备处理后的油脂，色泽透明，长期放置无沉淀，下锅不起沫，无油烟，达到国家食用油标准，可直接灌装销售。
食用油精炼设备的适用范围：
食用油精炼设备是将毛油（花生油、菜籽油、茶籽油、大豆油、葵花籽油、胡麻油、核桃油、芝麻油等食用油）通过加热搅拌进行水化脱胶、脱酸、脱色、脱臭的。
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