一、营养价值
在了解蜂蜜的用途前大致看一看蜂蜜的功效是很有必要的，首先可以肯定的是蜂蜜的确具有很高的营养价值，但绝对是不能包治百病的，从营养学的角度来看蜂蜜的功效主要有滋阴润燥、补虚润肺、清热解毒、抗菌消炎等，而其他蜂蜜的功效都是根据蜂蜜的成分在理论条件下推导出来的，事实上在医药方面蜂蜜用的最多的是调和诸药，简单来说就是消除或者减轻药物的毒副作用，然而不管怎么说蜂蜜都是不错的营养品。
二、缓解疲劳
蜂蜜最明显的作用就是能缓解疲劳，主要源于蜂蜜中含有丰富的葡萄糖和果糖，而葡萄糖和果糖都属于单糖，可以不经过消化吸收而直接进入到血液中，从而能够快速缓解疲劳，因此蜂蜜最适合上班族在下午3～4点时食用，此时午饭补充的能量基本已经消耗殆尽，而距离晚饭又还有一段时间，体内的能量正处于“青黄不接”的状态，若能喝上一杯蜂蜜水便可以迅速为身体补充能量，同时熬夜加班的人也非常适合喝蜂蜜。
三、润肠通便
蜂蜜中的营养成分非常复杂，虽然目前对蜂蜜的全部营养物质还没有彻底的搞清楚，但对蜂蜜所含的消化酶、酯化酶、淀粉酶等已经有一定的认识，同时蜂蜜中还含有丰富的有机酸，这些酶类和有机酸对胃肠消化都有促进作用，因此对于功能性便秘的人群来说蜂蜜是一种比较好的润滑剂，这些人常喝蜂蜜能改善便秘的情况，当然大前提是要真正的成熟蜜，有些人喝蜂蜜后出现胃肠不适及腹泻等情况多半是喝到了假蜂蜜。
四、润肺止咳
蜂蜜的润肺止咳功效是有目共睹的，在民间也多用蜂蜜搭配其他材料来化痰止咳，而且很多止咳药物里就有蜂蜜如蜜炼川贝枇杷膏等，但单用蜂蜜润肺止咳的效果并不明显，因此在日常生活中常用搭配其他食材一起食用，比如蜂蜜百合汤、蜂蜜川贝汤等，但在具体使用时一定要两个点，其一是蜂蜜不是灵丹妙药，服用后效果不明显时一定要及时就医以免拖重病情，其二不同的蜂蜜效果有差别，以枇杷蜜、洋槐蜜比较好。
五、美容养颜
蜂蜜被誉为可以食用的美容剂，内服蜂蜜可以使体质强壮起来，而且蜂蜜有很强的抗氧化作用，能清除体内的“垃圾”，从而导致容颜也会发生质的改变，外用蜂蜜能加快肌肤的新陈代谢，增强肌肤的抗菌力和活力，有效的减少黑色素的沉积，让肌肤更加的白皙、细嫩、光滑，同时还能有效预防粉刺和消除皱纹等，在这个方面最熟悉的便是用蜂蜜制作而成的各种面膜如蛋清蜂蜜面膜、牛奶蜂蜜面膜、香蕉蜂蜜面膜等等。
六、抗菌消炎
成熟蜂蜜在保存良好的条件下可以永不变质，事实上这与蜂蜜本身具有极强的抗菌作用是密不可分的，研究表明蜂蜜对大肠杆菌、葡萄球菌、链球菌、霍乱弧菌、沙门氏菌、黄曲霉菌、黑曲霉菌等均有较强的抑制作用，同时蜂蜜中尚含有微量的蜂毒，内服时不会产生任何危害，但外用时则可以杀死金黄色葡萄球菌，因此在日常生活中如发生较为轻微的烧伤或创伤可以用蜂蜜来来涂抹伤处，从而起到良好的抗菌消炎功效。
七、调和诸药
蜂蜜真正利用最广泛的还得是调和诸药，调和诸药是中医学方面的一个词语，很多人在了解蜂蜜的功效的时候都会看到这个词，到底调和诸药是什么意思呢？简单来说就是在服用某些药物时用蜂蜜来消除或减轻毒副作用，原因是有些药物虽然可以治疗疾病，但在治病的同时也会带来一些毒副作用，在服用这些药物时搭配一点蜂蜜便能起到消除或减轻毒副作用的效果，事实上很药方在配制的最后一步都是用蜂蜜调和成丸。
总结：蜂蜜的功效虽然没有想象的那么神奇，但不得不说的确是不可多得的营养品，值得注意的是一定要确保喝的是真蜂蜜，喝假蜂蜜不但没有蜂蜜应有的效果，而且对身体还会有很多负面影响。
