3月21号,位于玉龙菜场和红峰菜场的两家昆山梅山(黑)猪肉门店正式开业,受到市民群众青睐。
在红峰菜场内的昆山梅山(黑)猪肉红峰专卖店看到,不少市民前来选购,店主正熟练地分割猪肉。“之前就听说这边要开门,今天特地买来带回家烧来吃吃看。”市民张女士边买肉边说道。“今天生意不错,一头猪大概110斤重,卖了2个多小时只剩下20来斤了”店主吉冬华一脸高兴地说,目前昆山两家门店每天各有一头猪的供应量,之后将根据市场反馈调整供应量。
据了解,昆山梅山猪是昆山市农业农村局下属企业生产、昆山市梅山猪保种有限公司出品,在国家级保种场通过现代生态养殖、青粗饲粮喂养的纯土种猪。昆山梅山猪保种场位于陆家镇,植被丰富,日照充分,通风良好,保种场内设监控系统、半自动喂料系统、湿帘调温系统、自动清粪系统等,实现养殖设施化、生产规范化、防疫制度化。在所有小猪在出生后的第2月、6月、10月、24月龄都要进行体尺检测并用超声波测膘仪进行背膘测定,经过层层挑选,最终只有体型、毛色优秀,“四蹄白”、玉鼻子、多乳头特征明显的猪,才能最终成为优秀的昆山纯种梅山猪。