琥珀桃胶是什么东西（一文简述桃胶功效作用及营养）
桃胶是什么？
一般市场上大家可以见到的桃胶是干的，结晶状的，看着有点像琥珀一样。又名桃油，桃脂，桃花泪，桃树胶，桃凝。桃胶用清水泡十几个小时后会变成有一定粘度和一定水溶性的胶状物质，很多姑娘都喜欢吃，有抗皱嫩肤的功效，还能清血降脂。
桃胶的主要成份是什么？
其实很多树都有树胶，松树、柏树的胶有的还很名贵，树胶的主要组成为半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。含有碳水化合物，脂肪和蛋白质。
松香
桃胶食用起来安全吗？
桃胶早在古代就是一味中药，主要用于治疗血淋、痢疾。如今被热追的原因是，桃胶是嫩肤养颜保健之佳品，具有保养颜功效，与燕窝类似。
桃胶真的是一种真菌吗？
桃胶主要由于桃树树干受损或者被真菌感染产生，是桃树的自我防卫意识，一般果农称为流胶病，降雨会使病菌扩散，随着气温上升，树体流胶点增多，病情逐渐严重，流胶部位易被腐生菌侵染，使桃树皮层和木质变褐、腐烂，导致树衰弱，严重可将枝干或全株枯死。桃胶是桃树自然分泌的，或者，桃树在外力作用下产生伤口，为了有利于伤口自愈就分泌一些桃胶出来。比较粘稠的液体通过太阳晒蒸发，产生固体。
是不是所有的桃树分泌出的桃胶都可以食用呢？
基本都可以食用。切记一定要在下雨前采收完毕，遇雨水后自然泡发。农民朋友种植桃树果树遇到问题，可以在云种养平台咨询专家，它是全球最大的农技问答网站。里面集合了数万名种植和养殖方面的专家，提出的每一个问题2分钟内就会得到回复。
桃胶可以长期食用吗？
现在市场上却很风靡，桃胶这种物质是自然环境中的特色产物,是没任何毒性存在的天然物质，但是不能食用过量。天然桃胶是不会出现任何对人体不利的副作用的。
桃胶也分档次，怎样区分桃胶的等级呢？
1时间：东北的桃树流胶期长至35天左右,而南方桃树流胶期仅有10天左右,这就足以分辨出讨教的口感、好坏、营养、价值,并且北方的桃树一般可以活20-30年,而南方的桃树最多也之恩那个活10年,桃胶一般都是老树的胶颜色更深口感更好,高下立见。
2看颜色：把桃胶拿到手上,用灯光照一下,会像琥珀一样,颜色越深说明越好,颜色浅的是新树分泌的新胶,发脆,一煮就化。
3看成品：如果桃胶会煮成水,说明是新胶,老胶如果泡发正确是不会被煮成水的,并且口感还会比较Q弹。
4看发度：纯净水泡发后桃胶一般都会膨胀10倍以上,老树生的胶一般发度比较好,新胶膨胀的比较小。
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