湘莲甲天下，潭莲冠湖湘。湘莲在古时已是久负盛名，不仅仅是因为它出淤泥而不染，濯清涟而不妖的观赏性，更是因为它全身皆有用，既可以做成饮食，也可以入药。当前，湘莲产业已经成为湘潭县农业产业化发展的一张亮丽名片。

下午三点多，农户们开着车，把刚从地里采摘上来的莲蓬和剥好的莲子送到德泉种养合作社社长彭德泉家。看货、称重、付款，不到五分钟，农户就拿到了自己的卖莲钱。工人将新鲜莲蓬、含苞待放的荷花、莲子等产品进行挑选、打包、放入冰袋，装箱，再通过快递发往全国各地。

湘潭县德泉种养专业合作社社长彭德泉介绍：“广州、深圳那边销量比较大，最远销往北京、上海。”

5年前，彭德泉在维修收割机时发生意外事故，导致高位截瘫，第二年他在淘宝网上开了一家淘宝店，开始将当地新鲜莲蓬、莲子等产品搬到网上进行销售。现在莲田里刚结出今年的头茬莲蓬，他每天可以帮助附近村民卖出近500斤莲蓬，等到收获旺季时，每天可以卖出几千斤莲蓬，“现在每天销量一两百单的样子，到旺季的时候争取每天销三四百单。”

在湖南良源食品有限公司经过机器筛选、破壳和磨皮后的莲子，正在经历最后一道工序，一群女工围坐在筛子前，再次选出不完整、有瑕疵的莲子，过关后的莲子被装好密封，不合格的产品被做成菌菇棒等进行二次利用。

花石镇马垅村村民谭文芳笑着说：“一个月可以赚3000多元，一般拿来补贴家用，和老公赚的加起来有6000多元每月。”

目前，湘潭县湘莲种植面积已达10万亩，全县湘莲加工企业近百家，规模以上企业47家。湘潭县花石镇作为全国最大规模的莲子集散中心，湘莲出口贸易额达3亿元。湘潭天易经开区还成功引进广州酒家利口福食品落户园区，让湘莲产品在本地形成深加工产业链。去年，湘潭县还印发了《湘潭县推进湘莲产业发展的意见》，提出了九大措施，从做强示范基地、培育龙头企业和提高湘莲附加值等方面进行奖励，全力支持湘莲产业发展，奋力实现湘莲产业至2025年产值达120亿元的目标。

湘潭县湘莲发展中心主任李伟表示：“我们将指导种植大户尝试性地，开展莲鱼、莲油等多种模式示范，同时，大力培育新型农业主体、农业农头企业，充分利用政策引导湘莲产业健康发展，助力乡村振兴。”