近日，我县实行生猪定点屠（代）宰以来，猪肉价格上涨了，市场上有相关传言“猪肉价格上涨与定点屠宰企业有关”。为此，记者走访县农业农村局、定点屠宰企业、城区市场等处，专门调查了解相关情况。

据我国农业农村部监测，2023年7月24日—30日，全国规模以上生猪定点屠宰企业生猪平均收购价格为7.96元/斤，较前一周上涨5.0%；白条肉平均出厂价格为10.42元/斤，较前一周上涨4.4%。显然近段时间，全国规模以上生猪定点屠宰企业的生猪出厂价都在上涨。

8月份以来，我县在全县范围内实行生猪定点屠（代）宰，集中检疫和肉品冷链统一配送，衡山广兴食品有限公司成为我县目前唯一一家生猪定点屠宰和肉品冷链统一配送点。据悉，衡山广兴食品有限公司的猪肉批发价都会根据市场的波动来调整，每日的价格不仅会向物价部门上报，同时也会把价格发到商户的微信群里。

8月3日，记者走访九福祥超市、开云农贸市场等地了解猪肉价格，发现市场上的猪肉价格基本在13—16元之间。而猪肉价格近期上涨，刚好与我县正式实施生猪定点屠（代）宰、集中检疫和肉品冷链统一配送的时间有所重合，由此导致部分群众产生了误会。

县农业农村局兽医股股长谢菊芳告诉记者：“由于猪源的紧张，近一段时间几天之内，（毛猪价格）就从七块二涨到今天的九块七，那么对企业我们国家有一个限价的，企业限价就是按照毛价的25%以内进行调节，超过25%，作为监管部门随时会处罚他。我们每一天都会跟着这个价格，跟踪进行调节进行监管。”

其实，猪肉价格上涨的本质源于“猪周期”之痛。肉价高的时候，养殖户增加母猪存栏量，生猪供应增加，导致肉价下跌，养殖户因此大量淘汰母猪，生猪供应减少从而又导致肉价上涨，猪周期的循环轨迹受多重因素影响。因而本次猪肉价格上涨实则是市场这只“无形的手”在影响。

实施生猪定点屠宰和统一配送是民生实事，也是重大的创新举措，事关食品安全和人民群众的切身利益。县农业农村局欢迎广大群众和经营户，对定点屠宰工作中存在的问题提出宝贵的意见。同时也呼吁大家做到不信谣不传谣，有任何问题及时向监管部门投诉，投诉电话0734-5812360。（唐有权、谢芳）