8月3日，观众现场参观并品尝美食。当日，第二届郑州食品博览会在郑州国际会展中心举办。本届食博会聚焦“安全、创新、融合、发展”主题，全力打造食品全产业链商品交易的展示窗口，技术交流的合作平台，吸引国内众多名优企业参展。（记者 王铮 摄）
“我们以政府团的形式组织企业来河南参加展会，在稳住经济大盘的关键期，河南庞大的消费市场和辐射带动能力对于川企发展至关重要。”8月3日，第二届郑州食品博览会现场，四川省商务发展事务中心主任陈锐说。
以“展”促销，提振消费。当天开幕的第二届郑州食品博览会吸引参展商、专业采购商近600家。河南省商务厅厅长王振利在开幕式上表示，希望通过食博会平台，为全国食品产业交流、贸易投资合作搭建起一座桥梁，激发消费活力，助推经济增长。
云南大理的葡萄、奶制品，西藏的松茸、牦牛肉，东北的人参、鹿茸、野蘑菇，新疆的葡萄干、哈密瓜、大枣，河南的茶叶、小米、苹果，还有来自广东潮汕的牛肉丸、牛肉脯、潮州柑……“隔着屏幕仿佛都能闻见香味。”通过媒体直播关注博览会的网友“丁小小”说。
在现场，有数千种美食展品，寻找商机的参展商、采购商在忙碌。
陈锐介绍，作为第二届郑州食博会的主宾省，四川省此次组织了35家食品企业赴郑州参展，以“四川味道”为主打，川酒、川茶、川调味料等100余种特色产品吸引了不少采购商，有的已经初步达成了合作。“四川的赶黄草产品我是第一次见，刚才在社区团购群里发了一下，很多人都想买。”来自山东的采购商王先生边品尝边说。
大理展位前，食品供应链企业郑州信基市场总经理王付强正在与参展企业互加微信。“他们这个小玉米不错，现在市场上有很多店面在卖，但都是二次批发，这次我们算是找到厂家了。”王付强介绍，“第一届郑州食博会上我们就引入了不少新产品，今年公司来了40多个人逛展，就是希望能通过面对面的交流联系到更多厂家，以更低的价格为中原老百姓引入更多高品质的特色食品。”
展会上，很多人将手机对准了一个展区——乡村振兴展区。省内外多个脱贫地区的特色展品在这里免费展出。“近年来我们开发了‘光山十宝’，山茶油、砖桥月饼、光山板鸭等都成了‘网红’产品，这次来就是想把这些好东西推广到更多的地方去。”光山县商务局相关负责人介绍。
除了谈短期“买卖”，食博会还聚焦食品产业链供应链建设，开拓了更广阔的合作空间。在食博会举办的签约仪式上，郑州丹尼斯百货有限公司与安徽康饮商贸有限公司、四川两节山酒业有限公司与成都世纪远航商贸有限公司分别签署合作协议，聚焦食品供应链的构建，各方将谋求更深层次的业务布局。（记者 孙静 实习生 吴寒）
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一粒小米见证消费升级
“黄的、白的、绿的、黑的，我还是第一次见到黑小米和绿小米，一定要买回去尝尝。”8月3日，在第二届郑州食品博览会上，从安阳市林州王帽山“走出来”的富硒小米吸引众多参会者的目光，并收获大量订单。
记者在现场看到，安阳岭海富硒香农业科技有限公司展出的小米，不仅有富硒小米、有机小米、月子小米等不同功能卖点的众多类别，还分黄白绿黑四色，其中绿小米和黑小米最受关注。
“绿小米和黑小米是我们这几年推出的新品种，相比黄小米，绿小米富含多种维生素，黑小米的花青素和铁元素含量高，更具营养价值，尤其符合年轻消费者的需求。”公司经理景海增介绍，虽然绿小米和黑小米的价格比普通黄小米贵，但销量却更高，“一年产量9万斤，还供不应求。”
林州市东姚镇王帽山是有名的小米之乡，盛产富硒小米。但以往村民们不懂市场化经营，小米只能按较低的价格出售。通过“公司+合作社+农户”的模式，岭海富硒香公司牵头建起了2000亩的小米种植基地，在原来绿色无污染种植基础上，不断提升产品品质。经过市场调研，该公司还找到专业机构对产品进行个性化包装设计，积极开展各类认证，市场口碑逐步提升。
景海增分析，近年来人们对农产品的品质要求越来越高，尤其是营养性、功能性的农产品更受消费者欢迎，这也倒逼农产品加工企业改变原有思维，积极开发新品种，提升加工工艺，从“粗放式”供给向“精细化、品质化”供给转型升级。
“一粒小米的供给变化反映的是消费市场的需求变迁，只有高品质的产品才能赢得市场，赢得消费者。”省商业经济研究所相关负责人与景海增交流后感叹。（记者 孙静 实习生 吴寒）
责任编辑：郭栩汝