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烤松茸用最简单的办法制作出最美味的佳肴

2018-07-30 08:00:10

来源：

康巴传媒网

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甘孜州夏季盛产高品质的松茸，异常珍贵。除了松茸，没有哪一种蘑菇这么简单的烘烤后能如此美味。而松茸，却恰恰只需要这么简单的烘烤，突出它本身那独特而珍贵的香气。《舌尖上的中国》制作烤松茸时说过：“高端的食材，往往只需要用最朴素的烹饪方式。”而松茸的原材料，即来自甘孜州雅江县。

甘孜松茸

烤松茸是将松茸切片刷橄榄油烤熟，只有最简单的烹饪方法才能最大限度保存食材的原滋原味，而只有像新鲜松茸这样美味的食材才经得起这么“素颜”的烹饪。

将烤熟的松茸蘸特制的酱油，满嘴的鲜美清香，回味无穷，吃到这样的美味，身未动，心已远了。

甘孜松茸

烤松茸制作方法：

将松茸切成片将松茸放入乐葵蒸烤碗，在松茸表面刷上一层橄榄油烤箱预热180度，将乐葵蒸烤碗扣上放入烤箱，上下火烤10分钟左右，闻到松茸香味即可，吃的时候撒盐或者蘸酱油吃。如果没有蒸烤碗，将松茸用锡纸包起来，放入烤盘烤制也可以。

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